1樓：匿名使用者
電磁爐啊，那很耗電耶！我自己都是用電飯煲煮，最好就是用高壓鍋，又快又好吃！
材料：新鮮蓮藕（煲湯最好是用粉藕，脆藕拿來炒很好吃，不過現在粉藕好像越來越少的，我都好難買到一次），排骨，老薑，蔥。
一。 先把排骨用清水洗淨，然後燒一鍋水，水開後，把排骨放進去煮兩分鐘。
二。把焯好水的排骨放到鍋裡，薑片，加水（水一定要一次性加足，寧多勿少，煲排骨湯中途是不能加水的，加了的話湯就不好喝了，一般是蓋過排骨之後，再加一大湯碗的水），放一點黃酒（除腥加香），一小點醋（放一點醋，排骨會更酥爛一點，一開始加一點，最後不會有酸味，當然，你別加多了，一般加一小瓶蓋就可以了）。然後就蓋上鍋蓋煮吧，先大火煮開水，水開後，把切成塊的蓮藕放下鍋。
調小火，保持沸騰的狀態，再煮乙個小時。
三。最後加入鹽，雞精的話，隨便你放不放，再撒上蔥花，香噴噴的蓮藕排骨湯上桌。
2樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
3樓：一人廚
教你蓮藕燉排骨簡單又美味的做法。
4樓：匿名使用者
製作食材 材料： 排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊， 調料： 料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙， 製作流程 1.
排骨洗淨，砍成3厘公尺長的節， 蓮藕排骨湯 2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨， 3.生薑洗淨切成兩半， 4.
鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用， 5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘， 6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
5樓：匿名使用者
1、排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨； 2、藕切塊； 3、鍋中水沸後，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮。
6樓：匿名使用者
1 準備好材料。 2 鍋中加水，放入薑片和蔥白。 3 水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
4 綽好水的排骨用清水洗淨，控水。 5 砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。 6 蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7 把蓮藕切成滾刀小塊。 8 半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。 9 蓋上蓋子，繼續再燉一小時。
出鍋前加入食鹽調味即可。
7樓：幹萊資訊諮詢
做法如下：1、首先將排骨清洗乾淨後瀝乾待用；
2、蓮藕去皮後清洗乾淨切成均勻的塊狀待用；
3、鍋中加入適量的清水，依次加入適量的生薑、香蔥、料酒等煮開後，將排骨加入繼續煮開後撈出清洗乾淨後瀝乾待用；
4、另起一鍋，加入適量的清水，然後將排骨、生薑、香蔥等加入，並且大火煮開去除浮末後轉至小火慢煮20分鐘左右；
5、將清洗乾淨後蓮藕加入鍋中繼續熬煮半個小時左右，然後加入適量的食鹽、雞精、胡椒等攪拌均勻後便可直接出鍋食用。
8樓：幹萊資訊諮詢
排骨蓮藕湯是做什麼的？
主要材料：350克排骨。
輔助材料：蓮藕1根，姜1根，鹽少許，蔥1根。
排骨藕湯的做法：
1.將排骨洗淨，切成片。
2.蓮藕洗淨切成滾刀小塊，姜切成薑片，蔥切絲。
3.鍋中加水，放入薑片、蔥段，再放入排骨，焯水去血。
4.焯水的排骨洗淨，控乾水分。
5.準備乙個砂鍋，加足水，放入薑片，倒入排骨，蓋上蓋子開始燉。
6.燉至水開後，轉小火燉半小時左右。
7.將蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，再燉乙個小時。
8.出鍋前，加少許鹽拌勻。
9樓：麵包啊呀
1、豬排骨洗淨，剁成4厘公尺長的塊；
2、蓮藕擇洗乾淨，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊；
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕[2] ，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉[3] ，蓋上鍋蓋；
4、放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可上桌。
10樓：無雅詩
蓮藕排骨湯做法
食材準備：排骨，蓮藕。
輔助食材：花椒，黃酒，老薑。
做法步驟：（1）準備排骨750g，斬成段在沸水中焯一下後撈起，藕1000g，切成小塊或切段後用刀拍破，老薑用刀拍破，花椒20粒，黃酒2大匙，適量鹽。
2）首先把藕放燉鍋中小火燉40分鐘，或在高壓鍋中壓20分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放花椒、料酒、老薑，沸後改小火燉1小時後，放鹽再繼續燉1小時即可食用。
蓮藕營養價值：
1、養顏美容。
蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效最強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由於這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。
2、緩解大腦衰退。
蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對於上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
11樓：風音
健康功效。排骨：補腎、益氣、潤燥。
用料。排骨適量。
蓮藕一根。薑片少許。
料酒少許。鹽適量。
做法。無步驟圖。
1.將排骨洗淨。
2.鍋裡放水燒開，放入洗好的排骨，倒入少許料酒，水開後撇去浮沫。
3.撈出排骨，用水衝去排骨上的髒東西。
4.鍋裡放清水，放入排骨和薑片，蓋上鍋蓋。
5.水開後改成小火，慢慢熬上乙個小時。
6.蓮藕洗淨用刮去外皮，切成稍厚一點的片。
7.湯鍋中放入蓮藕片，再熬上四十分鐘左右。
8.熬至排骨軟爛的時候就可以了，再喝的時候加些鹽調味即可。
12樓：匿名使用者
首先我們要選著老粉藕，就是切面有7個大孔，並且表面粗糙，看著很老的樣子。這樣的留稱之為粉藕，澱粉含量高，口感粉糯，比較適合燉湯。
具體的做法：
步驟1首先我們買點脊骨或者筒骨熬湯，因為這個部位的骨頭含有骨髓，營養豐富更美味。骨頭清洗乾淨，然後冷水下鍋，加蔥薑和料酒，大火燒開，撇去浮沫。把骨頭撈出，用溫水沖洗乾淨就可以了。
步驟2蓮藕去皮切小塊，買蓮藕的時候，一定要挑選沒有破損的，不然孔內進入髒東西，不好清洗。
步驟3起鍋燒油，放入骨頭翻炒片刻，骨頭經過煸炒，燉湯才香，而且燉出來的湯色更白，更濃郁。
步驟4接著加適量熱水燒開，放入蓮藕，大火燒開，轉小火，燉1個小時。也可以轉移到高壓鍋，燉20分鐘就可以了，節省一些時間。（注意：
燉蓮藕湯，不要用鐵鍋，蓮藕湯容易發黑，最好用陶瓷、砂鍋等，用高壓鍋沒關係）
步驟5燉好之後，最後再加鹽和味精調味，出鍋後撒些蔥花即可。這樣燉好的排骨湯，鮮甜可口，太好喝了。
蓮藕排骨湯的做法
13樓：歡迎褐噸
排骨蓮藕湯。
食療功效：清熱消痰、補血養顏、滋陰潤燥、健脾養胃。
營養價值：膳食纖維、黏性蛋白、多種維生素和微量元素、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白。
適宜人群：一般人皆可食用，尤其是貧血和失眠者。
禁忌人群：濕熱痰滯、血脂高、脾胃虛寒者。
排骨蓮藕湯所需材料。
主要食材豬排骨、蓮藕、薑片、蔥花。
排骨蓮藕湯的做法。
1將蓮藕去皮洗淨，切厚片。
2將豬排骨洗淨過水，並沖洗乾淨。
3將排骨、蓮藕和薑片放入煲內，加適量水，待水開後改小火煲兩小時，起鍋裝碗，撒上蔥花即可。
排骨蓮藕湯的功效與作用。
蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。排骨營養豐富，具有滋陰壯陽，益精補血的功效。蓮藕排骨湯此湯具有清熱消痰、補血養顏、補腎養血、潤腸排毒、滋陰潤燥、健脾養胃、壯筋骨的功效。
這樣的一道養生的湯品可以有滋補氣血的作用，還可以提高人體的免疫力，對於潤腸通便有一定的效果，而且還可以有提高體質的作用哦，對於健脾開胃有好處。
蓮藕排骨湯該怎麼做，蓮藕排骨湯應該怎麼做才好吃？
功效可清熱消痰 補血養顏的作用，若有貧血 心慌失眠的人吃了可以調節這些病。因為中和蓮藕的熱性，如果是是體質虛寒的女士最好是用蓮藕來煲綠豆會比較好的。2 撈出排骨，用開水衝一下 3 在準備焯排骨的過程中，砂鍋內燒熱水 4 將準備好的排骨放入砂鍋，放入兩片姜，然後大火燒開轉為小火 5 在小火慢燉過程中，...
怎樣做排骨蓮藕湯竅門，蓮藕排骨湯的做法竅門
燉蓮藕的做法就是把排骨焯完水鍋裡放入油 放入白糖炒糖色 加入排骨 放入蔥薑蒜 花椒 八角大料 放入開水沒過排骨 放入生抽 十鹽調味 再加入蓮藕燉30分鐘就可以了 直接把排骨跟蓮藕放在一起燉啊，直接燉了之後，然後放入一些雞精跟味跟鹽巴就可以 排骨燉羊肉的做法有很多種的做法，最常見的就是排骨切開跟。那個...
蓮藕排骨湯的做法竅門，正宗蓮藕排骨湯的做法
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 您好，很高興為您解答問題。正宗蓮藕排骨湯的做法如下 1.鍋中倒油放排骨塊，煎至上色，倒入料酒。2.翻炒均勻，倒出多餘的油，倒入開水煮沸，放蓮藕塊翻動一下。3.小火煮90分鐘，倒入薑片 糖 鹽，煮十分鐘倒入枸杞，美味的蓮藕排骨湯就做好了。希...
排骨蓮藕玉公尺湯怎麼做，蓮藕玉公尺排骨湯的做法
你好，很高興為你解答 食材清單 加入採購清單排骨 1000g 玉公尺 1根 蓮藕 半根 蔥 3段 姜 3片 蒜 兩瓣 香葉 2片 八角 1個 桂皮 1塊 生抽 15g 料酒 15g 五香粉 10g 1.排骨洗淨，放入冷水中焯去血沫。2.水開後撈出來備用。3.水開後撈出來備用。4.把焯好的排骨 蓮藕 ...
排骨湯咋做，做排骨湯怎麼做怎麼做排骨湯怎麼做
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補 排骨加玉公尺燉湯真好喝 營養排骨湯，好吃營養 天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，...