1樓：心樂
準備原料：西蘭花 1個、食用油適量、蒸魚豉油適量、姜1塊；
方法步驟：1、準備所需材料；
2、西蘭花洗淨，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然後撈起再次的沖洗乾淨；
3、姜去皮切成絲備用；
4、鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙；
5、將焯熟的西蘭花撈起；
6、放入涼水中過涼；
7、再撈起瀝乾水份；
8、將西蘭花擺入盤內；
9、蒸魚豉油倒碗裡備用；
10、鍋內放油燒熱；
11、放薑絲炸出香味；
12、將油倒入蒸魚豉油碗裡拌勻；
13、然後將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。
西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的乙個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
2樓：檸萌
媽媽們在給小孩做食物時，既要保證食物的營養成分不流失，又要讓食物的顏色和味道都符合小孩的口味。像有的小孩喜歡吃蔬菜類，有的小孩有喜歡吃肉類。每個小孩的都口味也都不一樣。
那麼，小孩吃的西蘭花的做法有哪些？
1.選擇適量西蘭花和大公尺，幾片三文魚。首先將大公尺淘洗乾淨，並加入適量的水煲成粥；把三文魚洗乾淨放入鍋中直接蒸，蒸好壓成三文魚泥；把西蘭花洗乾淨，然後放入攪拌機中攪拌成西蘭花糊。
粥煮好後，再放入西蘭花，再加入三文魚粒，攪拌均勻即可食用。
2.適量蝦肉250g，幾小朵西蘭花，澱粉一小勺，雞蛋乙個，醬油少許。首先把蝦挑掉蝦線洗乾淨並用剪刀剪掉蝦尾，然後把洗好的西蘭花和蝦仁分開剁碎。
剁好後，加一勺子澱粉，一顆蛋清，和勻。水燒開，用小勺子將肉末挖成團，放入鍋中，大概煮兩三分鐘就好了。鮮美嫩滑的蝦丸就這樣做好了。
3.選擇麵條，蝦仁和西蘭花。首先準備好洗好的食材；將鍋中加入水，放入西蘭花和蝦仁，水開後煮1-2分鐘，將水倒掉；然後再加水煮3-5分鐘。
將西蘭花和蝦仁撈出，麵條下鍋；將煮好的西蘭花和蝦仁切碎，下鍋和麵條一起煮。加入少量鹽，攪勻，煮3-5分鐘，香噴噴的蝦仁西蘭花麵條就出鍋啦。
3樓：
西蘭花200g，熟鵪鶉蛋4個，海苔、食鹽、心裡美蘿蔔、香油適量。 做法： 1 、將西蘭花摘小朵用淡鹽水浸泡片刻用清水沖淨。
2 、將西蘭花 下鍋煮熟。撈出瀝乾水分後用親親我研磨器攪拌成泥。 3 、加入適量香油拌勻。
4 、 將鵪鶉蛋去殼備用， 找一半圓容器填滿西蘭花泥。 5 、取幾個鵪鶉蛋切掉一半。將兩個鵪鶉蛋放在西蘭花泥上面做眼睛。
6 、海苔剪出眼睛和嘴巴放在合適位置。把心裡美蘿蔔切幾個圓形做腮紅。
4樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
兒童愛吃的西蘭花做法
5樓：生活大師小杜
兒童愛吃的西蘭花做法：
首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。把切好的丁放入乙個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了，靜置半小時。然後把醃出來的水倒掉(一定要倒掉，否則會過鹹)。
倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可。
關於西蘭花的根能不能吃：
可以吃的，而且營養價值也不低。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。
大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。
西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。
建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然後再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失。
小孩吃西蘭花的做法
西蘭花怎麼給寶寶吃最好
6樓：如夢
首先將西蘭花清洗乾淨，將比較嫩的骨朵摘下來，放到沸水中焯一下，再瀝乾水分剁碎。土豆去皮切成片放到沸水裡面煮熟，煮好後壓成土豆泥，和西蘭花混在一起攪勻，捏成球狀，就非常適合寶寶吃了。
7樓：吉祥如意
西蘭花洗乾淨之後，切成小塊，用開水焯一下水，然後炒熟，加一點水，炒的軟軟的，寶寶就能吃了，容易消化，吸收營養。
8樓：匿名使用者
西蘭花的營養成分多，營養非常的全面，同時營養成分的含量也比其它食物的高，因此西蘭花也就成為媽媽們給寶寶常新增的輔食。寶寶輔食西蘭花怎麼做，西蘭花的做法有很多，像西蘭花汁、西蘭花土豆泥等，媽媽們可以根據寶寶的口味來做。
寶寶輔食西蘭花怎麼做？
寶寶輔食：西蘭花汁。
準備食材：西蘭花5朵、水1杯。
做法：1.將西蘭花洗乾淨；
2.用水滾煮熟；
3.用攪拌機攪拌成泥；
4.過濾；5.取其湯汁，即可。
寶寶輔食：西蘭花土豆泥。
準備食材：土豆3片、西蘭花2朵、配方奶粉適量。
做法：1.西蘭花洗淨掰成兩小塊。
2.西蘭花焯水後煮至剛剛軟爛，不要擠水。
3.西蘭花趁熱放入攪拌機攪拌成糊狀。
4.土豆洗淨、去皮、切片，土豆片上鍋蒸12分鐘左右。
5.然後把煮熟的土豆放進攪拌機攪拌成糊狀。
6.配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥裡攪拌均勻即可。然後把攪勻的土豆泥放在過濾網上，用研磨棒在過濾網上繼續研磨過濾，然後用道具擠到西蘭花泥上。
西蘭花怎麼給寶寶吃
9樓：公子思無邪
1.西蘭花泥。選擇一小個西蘭花，然後切成一小塊，清洗乾淨之後直接放在水裡面進行烹飪，需要將西蘭花煮的爛一些，然後將水瀝乾，用小勺子將西蘭花搗成泥狀，這時候可以加入少許的鹽就可以給寶寶食用。
2.西蘭花熬粥。給九個月寶寶吃的輔食可以直接在粥裡面加入洗乾淨的西蘭花，但需要將西蘭花切成小塊，適當放入一些瘦肉，一直熬到粥看起來比較爛就可以了。
3.打西蘭花汁。
西蘭花怎麼做孩子才愛吃
10樓：娜lucky哈哈
用料西藍花1棵。
鹽1/2小勺。
蠔油2大勺。
食用油適量。
水澱粉1大勺。
蒜蓉2小勺。
清水適量。蠔油西藍花的做法1.西藍花掰成小朵，放進淡鹽水中浸泡5到10分鐘；
2.充分洗淨後，瀝乾水分；
3.鍋中坐水，加入1/2小勺鹽和少許食用油，大火燒開；下入西藍花，待水再次沸騰即可撈出；
4.充分過涼；瀝乾水分備用；
5.蠔油中加入水澱粉，再加入1大勺清水或高湯、雞湯；攪拌均勻成蠔油芡汁備用；
6.起炒鍋，熱鍋涼油爆香蒜末；下西藍花翻炒均勻；
7.下蠔油芡汁；
8.改小火，翻炒至芡汁濃稠並均勻粘裹在西藍花上即可。
11樓：陽光無限好日子
方法/步驟。
1準備好食材。
2將西蘭花切成小朵。
3將爆炒腸切薄圓片。
4燒鍋熱油，煎火腿腸。
5用筷子把煎好的火腿腸擺入盤子。
6撿剛才煎了火腿腸的油爆炒西蘭花。
7等西蘭花變熟色加入少許水，蓋鍋小煮一分鐘8加入鹽和雞精翻炒收汁。
9出鍋裝盤。
注意事項。西蘭花不是那麼容易熟 ，所以要蓋鍋小煮。
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