豬肉放保鮮能放多久，豬肉可以保鮮幾天

1樓：惠企百科

鮮肉可以在冰箱裡儲存三個月，而冷藏大約一周。冰箱冷凍室的上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右。肉類食物可以在冷藏室存放一周，冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱頻率的影響。

經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，放在冰箱和冷凍室的豬肉也會導致肉質的變化。豬肉細胞在冷凍過程中會被破壞，吃的時候口感會受到影響。長期冷凍也會導致營養成分流失。

冰箱裡有乙個冰櫃。冷凍室的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被凍住，但不代表凍住的肉不會變質。冰箱裡的凍肉只能儲存3個月，時間太久就會變酸。

2樓：幹萊資訊諮詢

通常可儲存3天左右的時間。

冰箱冷藏室的溫度比保鮮層低，將肉類放入冷藏室可儲存更久些，通常保持7天左右的時間。冰箱冷凍室的溫度一般在-18度左右，肉類放入冰箱冷凍室可存放3個月左右的時間。

3樓：匿名使用者

說到冷藏，很多人想到了冰箱，因為現在生活水平提高了，家家戶戶基本上都會冰箱，用起來特別方便，一些買的菜放個兩三天還是沒問題的，一些肉一些菜，都可以存放一段時間，起到一定的保鮮作用。但是冰箱，保鮮的作用並不是說非常久，只是幫助人們有乙個幾天的保鮮作用，因為冰箱一般有兩層或三層，一層是保鮮層，溫度不會太低，一層是零下幾度的冷藏箱，再有就是零下十幾度的冷凍箱！

那麼豬肉，放去保鮮和放去冷藏，最多能夠存放多少天？

第乙個，在保鮮室內，能存放多久？

城市地區的豬肉，不是在宰完後就直接放入市場的，一般會經過一些處理，還有一些檢驗，差不多24個小時左右才會拿上來**，其中的一些處理，也是在提高豬肉的保質期！這些豬肉在拿回家中時，自己保鮮的話，放在溫度不是特別低的保鮮層中，一般是三到四天是最久的，一般不要操作這個時間，超過就盡量扔掉，因為豬肉已經開始變質了。

第二個，在冷藏室內，能存放多久？

如果買的豬肉在三四天左右吃不完，就把豬肉放在冷藏箱中，冷藏箱是零下幾度的的冷藏空間，比起保鮮層的溫度要低很多，這樣可以增加豬肉的存放時間，一般是在10天左右，而且盡量不要經常的開啟冰箱，不然會縮短了該有存放時間。超過10天後，豬肉容易出現酸敗變質，所以10天後沒吃完，盡量扔了吧。

第三個，在冷凍室內，能存放多久？

冷凍室的溫度是最低的，在零下十幾度，買回來的豬肉能夠存放大概三個多月的時間，不變質，但是口感是會受到很大影響的，相信很多人都吃過冷凍肉，味道實在差了很多！而且有人曾說過，有見過存放兩年的豬肉，這類豬肉真的不要再吃，營養物質流失，口感極差，而且也出現了變質，實在不能再吃了！

如何判斷冰箱的豬肉是否變質！

最簡單的方式，就是觀察豬肉的顏色變化，一般出現變質後，豬肉顏色會變黃，發乾，而且這種冰箱的變質豬肉，煮熟後會感覺沒有味道，而且口感極差！如果是在保鮮層的豬肉，可能會直接散發出異味，有這些情況的，沒必要節儉，為了身體健康，盡量扔掉吧。

4樓：你好

豬肉是我們現在常吃的一種肉類了，而關於豬肉的儲存卻了解不是很多。首先，豬肉的冷藏和冷凍是不同的，冷凍溫度低，可達到零下18攝氏度，冷藏一般保持在1-10攝氏度。因為溫度相差大，所以其保鮮時間也是不同的，在進行保鮮的時候可以根據要食用的時間來選擇儲存方法，下面我們來具體了解一下。

新鮮肉冷凍。

新鮮肉在冰箱冷凍能放3個月。冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。

並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。

新鮮肉冷藏。

新鮮肉在冰箱冷藏能儲存乙個星期。冰箱冷凍室上層是冷藏室，其溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存乙個星期。在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。

長時間冷凍營養成分也會有所流失。

新鮮肉保鮮。

新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要盡快食用，容易發生酸敗變質。

怎麼辨別是否發生變質。

豬肉放在冰箱中的時間太久，其細胞結構被破壞，水分也會有所流失，此時看豬肉有沒有發黃、發乾，吃起來就像木塊一樣，沒有香味，口感也很不好，這類肉就屬於存放太久，肉質已經改變，並且冷凍時間久的肉含有的致癌物質也比較高。

豬肉可以保鮮幾天

5樓：你粉底沒我的厚

一、放在保鮮室裡的豬肉將豬肉放在保鮮室，根據保鮮室的溫度來看，一般會在3~5攝氏度左右，像這樣的狀態下，豬肉最多能存放3天左右，如果放置的時間太長，可能會出現變質的情況，這個時候你用手碰一下，感覺到會黏糊糊的，問一下還會有異味的情況，這樣的豬肉最好還是不要吃扔掉吧，以免影響到身體健康。

二、放在冷藏室裡的豬肉三、放在冷凍室裡的豬肉如果把豬肉儲存的冷凍室的話，一般情況下可以存放三個月左右，但是豬肉畢竟是一種新鮮的食材，沒有新增任何的新增劑這個時候我們也不要買太多的豬肉，導致豬肉堆積在冰箱裡，時間太長，不僅會影響到口感，還會造成豬肉當中的水分和營養物質的流失。如果冷凍室裡的豬肉已經超過了三個月，最好還是扔掉，別吃了。

6樓：晴天便好

這個要看豬肉用何用方式儲存，目前豬肉可以分為熱鮮、冷鮮、冷凍和速凍四種形式。

熱鮮肉是指屠宰後未經任何冷卻處理直接上市銷售的鮮肉，生產運輸過程中肉的溫度較高，容易滋生大量細菌，無法保證肉的食用安全性。因此，歐美等發達國家均已淘汰。目前歐、美等發達國家肉品**主要以冷鮮肉和速凍鮮肉為主。

冷鮮肉主要優點是0-4攝氏度貯藏，比熱鮮肉更安全、衛生；肉品經過成熟，味道更鮮美；缺點是最好當天買當天吃，不超過三天；多購還是要進凍箱。

另外電冰箱各間室的使用及儲存期限。

a、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。

b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），並用保鮮紙包裝好。

c、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。

d、有的冰箱還設有變溫室，使用者可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如使用者覺得冷藏。

室不夠用，可將中室調至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用於將冷凍食品解凍。一般將其置於保鮮工作狀況使用最為方便。

祝你生活愉快。

7樓：生活達人魚魚魚

魚、牛肉、豬肉和禽肉等新鮮肉食冷藏時間不要超過兩天。肉末買回家後，應盡快做成食品。熟肉冷藏時間稍長些，但是最好一周內吃完。

熟豬排應該在三天內吃完，非冷凍的火腿、燻肉或臘肉的保質期最多1周。

冷凍食品：1個月—1年。冷凍食品並非可無限期保質。

冰激凌和雪糕保質期為1個月。全雞冷凍，保質期可達1年。冷凍蔬菜和冷凍麵包保質期為3個月，牛肉末冷凍保質期為4個月，雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個月。

8樓：晴天娃娃

鮮豬肉如何儲存如下文所述：

將肉切成肉片，放入塑料盒裡，噴上一層黃灑，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。

將肉切成片，然後將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可儲存1個月不變質。用時取出，在室溫下將肉解凍後，即可進行加工。

將煮沸的花椒鹽水盛入容器裡，晾涼，將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉)，2～3天不會變質。

將肉切成肉片。在鐵鍋內加適量的油，用旺火加熱，油熱後將肉片放入，煸炒至肉片轉色，盛出，晾涼後放進冰箱的冷藏室裡，可貯藏2～3天。

將鮮肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油裡，可儲存較長時間。

將鮮肉切成條，在肉表面上塗些蜂蜜後，再用線穿起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更加鮮美。

醋能抑制細菌的繁殖，若把肉包在蘸過醋的乾淨餐巾裡，1晝夜後，肉仍很新鮮。

將鮮豬肉噴少許白灑後，裝入乾淨無黴無孔的塑膠袋裡，便能夠防腐保鮮。

將沒沾過水的鮮豬肉，用公尺灑浸漬(或搓搽)後，掛幹通風處，可久放不壞，且能保持肉的鮮味。

把肉浸在葡萄酒內，由於葡萄灑含有酒精和多種酵素，與肉的蛋白質發生作用可使肉變軟，能使肉保持一定的新鮮度，且煮熟後鮮嫩可口。

將新鮮的豬肉切成400克～500克的塊，裝進乾淨的盆裡。然後把醬油煮沸，放涼後倒進盆中，以淹沒豬肉為宜，再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉，就是2-3個月也不會有異味。

豬肉放保鮮可以放多久

9樓：敏捷且實誠的小寵物

豬肉放冷藏可以放三天到七天，但是這段時間也是要區分情況的，因為冷藏的過程中一直保持不與外界接觸的條件的話，能儲存長達五至七天的時間，否則也就只能儲存個三四天。

豬肉在東亞和東南亞地區比較受歡迎，豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、鈣、鐵、碳水化合物、磷等營養成分。豬肉的吃法一般有兩種，新鮮的熟食和加工儲存後食用，豬肉的加工品一般有肉乾、火腿、香腸、培根和臘肉等。

豬肉放冰箱保鮮能放多久

豬肉放在冰箱保鮮一般能儲存多長時間

新鮮豬肉放冰箱保鮮可以放幾天?

10樓：教育解答

將豬肉放在保鮮室儲存，由於溫度的原因只能存放一兩天，超出這段時間豬肉會變質，所以不建議儲存在保鮮室。

放在冰箱中的豬肉，並不是一直保鮮，過了一定的時間也是不能吃的。最好的保質期是乙個月，這樣的豬肉還是比較新鮮的，若是時間再長一些，就不太好。

特別是那種經常拿出冰箱的肉，保質期更短一些，每一次拿出肉，都會經歷解凍的過程，這樣的肉，容易有細菌的滋生，再次冰凍時，裡面也會有一些細菌滋生，會有變質的情況，差不多一兩周內就要吃完。

對於那種一直放在冰箱中，就沒有拿出的豬肉，這種肉的保質時間會長一些，因為它沒有解過凍，就沒有細菌的入侵，可以儲存三個月，時間也不要再長了，若是時間過長，可能會成為殭屍肉，這種肉的口感不好，而且也已經不新鮮了，最好不要再吃了。

殭屍肉中的營養成分都會減少，它在解凍的過程中，裡面所含有的蛋白質以及一些營養物質都會被破壞，細菌滋生的速度會加快，若是經常吃這樣的肉，對身體的損害也是比較大，所以一定要注意注意，不吃殭屍肉。

對於那些已經有半年以上的肉，那就更不要吃了，很多的老人就喜歡存肉，自己也不吃，等著小孩回來吃，那個時候的肉其實已經變質了，並不適合吃，所以提醒自家的老人，不要囤肉，吃多少買多少就行，還新鮮。

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