1樓：生活達人小桃子
香腸四根、青辣椒12個、蒜子3個、生抽2勺、鹽適量、味精適量。
1、辣椒，香腸切片，蒜子切碎。
2、鍋熱倒油，爆香蒜子。再倒入香腸，小火翻炒到透明。
3、盛出備用，鍋內油留著。
4、油加熱，倒入辣椒，放半勺鹽，把辣椒炒軟。
5、倒入前面炒好的香腸，調味，加生抽，味精翻炒一分鐘就可出鍋。
2樓：藍瑩夜雪
臘腸怎麼炒好吃？臘腸大家應該都不陌生，很多人都喜歡這種味道，而且很多人對於自己製作臘腸的習慣，但是臘腸都比較鹹，所以食用時要先去鹹。那臘腸怎麼炒好吃？我來說下！
臘腸怎麼炒好吃。
1、臘腸怎麼炒好吃之臘腸炒荷蘭豆。
材料：臘腸100g,荷蘭豆200g,鹽，味精。
做法：首先將荷蘭豆用清水洗淨擇去兩端的絲兒，臘腸切薄片留著備用。鍋中放入適量熱水，水開後放入荷蘭豆汆燙變色，馬上撈起浸入冷水中2分鐘瀝水備用。
鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。
2、臘腸怎麼炒好吃之臘腸炒芥藍。
材料：臘腸2根，芥藍500克，生薑幾片，白酒5ml,白糖3ml,鹽適量。
做法：首先要提前燒一鍋熱水，在水裡滴幾油，等到水開後放進芥藍灼燙至變青綠。全部轉色後，撈起瀝乾水分。
熱油鍋，爆香薑片。然後放臘腸進鍋中，一直翻炒至臘腸變透明就行。倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。
加入白酒，翻炒均勻。加入白糖、鹽翻炒均勻。裝碟上桌。
3、臘腸怎麼炒好吃之胡蘿蔔炒臘腸。
每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%。而且胡蘿蔔有吸油功能，還能降低臘腸裡的膽固醇。 做法：
胡蘿蔔洗淨去皮切片，臘腸洗淨切片，鍋裡放少量的油，倒入臘腸片翻炒，炒到臘腸變色，倒入胡蘿蔔片，翻炒一分鐘後倒適量的生抽，加少許的水，最後倒鹽調味即可關火。
4、臘腸怎麼炒好吃之洋蔥炒臘腸。
洋蔥是公認的致癌克星，富含維生素e,所以用洋蔥炒臘腸絕對錯不了，還可減少吃臘腸帶來的硝酸鹽損害哦。而且，洋蔥還可解膩。洋蔥含環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。
做法：湯鍋加水煮開，下臘腸焯洗。熱乾鍋，將臘腸改刀下鍋。
小火煸煎至出油出味。加適量料酒提味。另起鍋，加少量油，將辣椒改刀下鍋。
煎炒至臘腸出味後，再移鍋至臘腸鍋裡。再將青蒜及洋蔥下鍋。加適量醬油提味，翻炒均勻掛味即可。
3樓：網友
【小蔥燒臘場】
1.首先我們準備一下食材，準備幾根臘腸，冷水放入鍋中，加入料酒5克去腥，小火煮5分鐘，臘腸經過水煮，可以去除灰塵和雜質。
2.小蔥一把切成段備用，大蒜幾粒用力拍散以後切成蒜末，生薑一塊先切成薄片再改刀切成小粒，再抓入一小把乾辣椒，一小把青花椒。
5分鐘以後把臘腸撈出，剝掉外層的腸衣，再斜刀切成片備用。
3.鍋內燒油，油燒熱以後倒入薑蒜等料頭，翻炒出香辣味，把切好的臘腸倒入鍋中翻炒均勻，從鍋邊淋入料酒5克，料酒遇熱揮發能去除腥味，翻勻後開始調味。
4.加入白糖少許提鮮，味精1克，胡椒粉1克，臘腸中的食鹽量已經足夠不用再加，顛鍋翻炒均勻，倒入切好的小蔥大火翻炒幾下，小蔥斷生以後即可出鍋裝盤。
4樓：李樹的戀愛
臘腸有什麼營養價值。
1、補充能量：臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養物質，可補充人體所需。
2、開胃助食：臘腸口味香濃，能開胃，增強食慾，羸瘦者食用能提高飯量，增強體質。
3、預防貧血：臘腸富含各種營養物質，能夠幫助有效吸收營養物質，提供人體必需微量元素，預防貧血等病症。
臘腸和什麼菜一起炒好吃。
一、臘腸炒芥藍。
材料：芥藍500克，臘腸2根，生薑幾片，白酒5ml，白糖3ml，鹽適量。
做法。1.燒一鍋水，滴幾滴油，水開後放進芥藍灼燙至變青綠。
2.全部轉色後，撈起瀝乾水分。
3.熱油鍋，爆香薑片。
4.放臘腸進鍋，翻炒至臘腸變透明。
5.倒進瀝乾水分的芥藍，爆炒1分鐘。
6.加入白酒、白糖，翻炒均勻，裝碟上桌。
二、荷蘭豆炒臘腸。
主料：荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨腳蒜1粒。
配料：油1小勺、鹽、雞精1/4小勺。
製作方法：1、材料備好；
2、臘腸切片待用；
3、荷蘭豆去頭抽絲洗淨，蒜剁成泥待用；
4、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥；
5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味；
6、倒入荷蘭豆翻炒；
7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
5樓：情感諮詢
臘香腸你就可以搭配芹菜炒臘腸是特別好吃，鍋裡放入油，放入蔥薑蒜煸香，再把臘腸放進去，放入芹菜放入食鹽調味就可以了。
6樓：敏鴻遠
個香腸的話，你可以放一點薑片，蒜苗，這樣子爆炒香也是不錯的。放一點麻辣。
7樓：匿名使用者
非常簡單，直接把它切好之後放到油鍋裡炒就好了 。
8樓：話梅太飛糖
香腸我覺得就是按照乙個正常的炒菜的方式方法應該來說，做出來就是非常好的了。
9樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
用料。臘腸。
1根。青椒。
150克。油。半勺。鹽。
半勺。生抽。1勺。蒜。
1瓣。做法。
1/8誰備好青椒香腸，洗淨備用。
2/8青椒切片，香腸斜刀切片。
3/8熱鍋放油燒至七成熱。
公告：香哈菜譜小貼士。
1.香腸有鹽，所以鹽要單獨放青椒裡！ 2.青椒下鍋，需大火快炒，別在鍋裡停留時間太長。否則炒出來的青椒不脆，顏色也不好看。
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臘腸怎麼炒好吃又簡單
10樓：無雅詩
臘腸炒西芹
食材準備
西芹一把，摘乾淨以後用清水沖洗，切成厘公尺左右的段，放在盤中備用。
臘腸洗淨後斜切成片，裝在盤中備用。大蔥一段，斜切成馬蹄片，生薑一塊，切成菱形片，抓入一把紅乾椒。
2.鍋裡燒水，開大火把水燒開，把西芹倒入焯水30秒後，撈出瀝乾水分，繼續燒水，然後再倒入臘腸，把臘腸焯水20秒就可以撈出控水，撈出臘腸後盡快用涼水沖洗。
3.鍋內加入植物油，倒入蔥，姜紅乾椒翻炒，把蔥薑爆香以後，倒入臘腸，翻炒幾下後倒入料酒，把料酒翻勻以後，倒入芹菜繼續大火翻炒。
4.加入生抽，食鹽，味精，胡椒粉，白糖，翻炒化開調料以後，勾入水澱粉，開大火收汁，臨出鍋的時候，加入辣椒紅油，再然後就可以出鍋裝盤，好吃的臘腸炒西芹就做好了。
11樓：鑼夎帀鑾夝煒
首先臘腸用到切成大片，放入有底油的炒鍋裡，大火翻炒，放入醬油十三香鹽，蠔油等調味，再放入尖椒段，炒熟後就可以吃了。
臘腸怎麼炒最好吃
12樓：邯鄲新東方烹飪學校
腸怎麼炒1.甜豆炒臘腸（1）將甜豆兩面的筋給取出來，然後再把臘腸清洗乾淨，再切成片狀備用。（2）熱鍋下臘腸，用小火炒製，可以把臘腸的油脂給炒出來。
3）用臘腸炒出來的油，加熱好，加入甜嚇著，然後快速的炒合均勻。（4）最後撒上點白糖，適量的鹽攪拌均勻就可以出鍋了，鹽要少許，因為臘肉已經有鹹味了。2.
臘腸炒飯（1）將臘腸切成丁狀，洋蔥切成丁，雞蛋放到碗中，打成雞蛋液備用。（2）鍋中加入適量的油，等油熱了之後，把蛋液打入鍋中，炒成雞蛋碎末。（3）接著再倒入洋蔥丁，把玉公尺粒，臘腸丁也倒入炒合均勻，撒上適量的鹽，最後，加入公尺飯，炒合均勻就可以起鍋進行食用了。
3.青椒炒臘腸（1）將香腸切成片，青椒切成塊狀，生薑蒜切成末狀。鍋中加入適量的油，加入香腸，把香腸的油脂給炒出來，再加入生薑末，蒜炒出香味。
2）接著加入辣椒段，炒熟後，加點雞精，就可以出鍋了。4.芹菜炒臘腸（1）將芹菜準備好，清洗乾淨，然後再切成段狀，放到盤中備用。
2）將臘腸切成片狀，放到盤子裡面，蔥，姜，乾辣椒都給切好。（3）鍋中加入適量的清水，等水燒開之後，把芹菜放到鍋中焯一下，再撈起來把水份給瀝乾。（4）接著再把臘腸也焯一下，大約30秒左右再撈起來，用清水清乾淨。
5）鍋中加入適量的清油，等油熱好後，把蔥，生薑，乾辣椒倒入，炒香，再加入臘腸。（6）接著加入料酒，芹菜，用大火翻炒，最後，撒上味精，白糖，鹽，勾上水澱粉收汁，就可以裝盤了。5.
芥藍炒臘腸（1）鍋中加入適量的清水，再滴上油，等水開了之後，把芥藍放到鍋中焯一下，燙成青綠色，再撈起來把水份給瀝乾。（2）鍋中加入油，把生薑片加入炒香，再把切成片狀的臘腸加入，炒到透明色，再加入芥藍，最後，撒上白糖，鹽攪拌均勻，就可以上桌了。臘腸怎麼炒味道好？
為大家介紹了五種關於炒臘腸的方法，大家都可以在家面進行製作。臘腸在晾曬的時候，容易沾染上一些雜質，所以人們最好是用溫水多清洗一下臘腸，這樣烹飪出來的臘腸味道才會好。人們在食用臘腸的時候，也不可一次食用過多了，因為這畢竟是一種醃製美食！
生腸炒薑蔥怎麼炒好吃，臘腸怎麼炒好吃？
青椒肥腸 原料 青椒六個，肥腸500克，配料有大蒜 姜 高湯，佐料有油 鹽 醬油 生抽 老抽 糖 雞精。準備工作 把肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開，煮時，可以加點鹽，讓它慢慢進點味，等水開後，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會那麼嗆鼻啦。在煮肥腸的時候，可以把青椒給切了，切成長條狀...
廣式臘腸配什麼菜炒好吃，香腸炒什麼菜好吃
廣式臘腸是將瘦肉經粗絞 肥膘經切丁後，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成 由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高熱高濕的環境，使廣式臘腸形成獨特風味。廣式臘腸具有外形美觀 色澤明亮 香味醇厚 鮮味可口 皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多，主要有生抽腸 老抽腸 鮮鴨乾腸 臘金銀腸 豬...
臘腸怎麼炒好吃 臘腸家常做法大全
主料 柿子椒3個 臘腸6根。輔料 洋蔥1個 大蒜1個 調料 色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 雞精少許 蠔油適量 十三香少許。青椒炒臘腸的做法。1.洋蔥乙個，剝去老皮清洗乾淨備用。2.青椒洗淨備用。3.臘腸洗淨備用。4.大蒜一朵備用。5.青椒用刀從中間剖開，去掉辣椒籽，然後切大片備用。6.洋蔥切大片。...
土豆炒臘腸的做法，土豆炒臘腸怎麼做好吃，土豆
土豆炒香腸的做法 1.土豆切薄片。2.浸入水一段時間。3.香腸切片。4.油熱放入蔥花。5.接著放入土豆片。6.炒上幾分鐘放入香腸。7.這時候放入鹽，醬油。翻炒幾下，就可以出鍋了。8.一盤美味的土豆炒香腸做好了，用料主料 馬鈴薯丁 脫水 香腸調料 香菇蒜薹 土豆炒臘腸的做法 1.香菇泡軟，切絲。臘腸蒸...
臘兔肉怎麼做好吃啊，臘兔肉怎麼炒好吃
幹煸兔肉 原料 活兔1只 約1千克 花椒15粒，乾辣椒3根，蔥絲 5克，薑絲5克，蒜瓣3克，花生油500克 耗100克 白糖3克，料 酒10克，精鹽10克，大料粉 醬油各少許。做法 1 將活兔宰殺剝皮，開膛衝洗淨，剔下兔肉，切成丁，用大料粉 料酒5克，精鹽5克，白糖 醬油拌勻醃約1小時左右。乾辣椒泡...