1樓：一哥八卦娛樂
湖南湘西的臘肉最好吃，湘西臘肉在製作過程經過長時間的煙燻，加之燃燒的樹樁不少都有特殊的香味，燻製出來的臘肉，其貌不揚，口味鹹香不油膩，用來來各種小炒都超級下飯入味，口感回味無窮。
2樓：職場達人總鑽風
個人感覺是雲南和浙江的臘肉最好吃，雲南的諾鄧火腿臘肉，肉質緊實醃製入味，鹽粒充分的滲入肉內非常鮮美。金華火腿臘肉燻製的非常嚼勁，吃起來風味十足。
3樓：亞林
中國四川的臘肉最好吃，受氣候的和風俗的影響，四川的臘肉最好吃。
4樓：科研僧
就個人來說，我喜歡家鄉的味道，柴火燻出來的臘肉非常香，還能夠增加食慾。
5樓：人能科技探索
這個看個人口味，如果喜歡偏甜的，就選擇廣東臘肉。如果喜歡偏辣，就選擇四川臘肉。如果愛吃煙燻味的臘肉，那就選擇湖南和貴州的臘肉。
6樓：岷州故事
我也和另一位朋友的感覺一樣，喜歡家鄉的臘肉，忘不了那種獨特的味道。
中國**的臘肉最好吃？經過對比，這5個地方最香，有你家鄉嗎？
中國**的臘肉最好吃？這5個地方的比較有名，有沒有你的家鄉的
7樓：向陽
美食 君家裡這幾天都在解決過年剩下的一些年貨，臘肉就是其中之一，長輩們親自醃製的臘肉，到現在也快吃得差不多了。臘味燜飯、 筍炒臘肉全都香到不行，臘肉燜飯、炒菜都是一絕，自帶香氣的臘味經過烹飪之後香味更加「肆虐猖狂」，讓人根本無法拒絕。很多地方的人都會做臘味，有的地方喜歡辣，有的地方喜歡甜，不同口味的臘肉臘腸卻都勾住了每個吃貨胃裡的饞蟲。
第一種，廣式臘味。廣東的臘腸可以說是揚名在外，沒有多少人是不知道的。吃貨們最喜歡吃的煲仔飯裡就少不了廣式臘味，廣式臘腸可以說是煲仔飯香氣的靈魂所在。
廣式臘腸的顏值也很高，紅白相間凸顯出腸衣裡包裹的肉肥瘦均勻，還透著淡淡的酒香，吃起來味道帶著些許甜味。廣式臘腸放在飯上一蒸那香氣都能瀰漫到街坊鄰居的家裡去，隨便切片炒個蔬菜都是一道下飯菜，讓人特別有食慾。
第三種，貴州臘肉。貴州也是乙個超愛吃臘肉的地方，那裡做出來的臘肉也是一絕。貴州臘肉也是像湘西臘肉一樣，是用煙燻出來的。
秋天開始就要準備做臘肉，豬肉買回來抹鹽和花椒醃製，醃到豬肉脫水了之後放到火上一直燻個好幾天，燻得豬肉帶灰出油變黃就可以了。用來炒菜、包飯糰都很好吃。貴州還有一道直擊靈魂的料理——折耳根炒臘肉，不知道小夥伴們敢不敢嘗試呢？
第四種，四川臘肉。以麻辣聞名的四川，大家可以想象的到四川臘肉的味道了，絕對不同於廣式臘味的香甜和湘西臘味的香辣，四川臘肉在製作過程中就有很多很多香辛料，所以四川臘味的麻辣味十分濃重，一問就知道，這塊臘肉是四川口味的。
第五種，雲南臘肉。雲南地區的人也非常喜歡吃臘味，雲南擁有各種各樣的臘味 美食 ：臘排骨、臘香腸、火腿、紅肉、酸頭、醃魚、傣味臘、臘糟肉……每一樣都香氣逼人，簡單地蒸一蒸或者燉一燉就會滿屋飄香，每個吃過的人都會讚不絕口。
這5個地方的臘肉都十分有名，有你家鄉的嗎？不同口味的臘肉都凝聚了當地人的口味與智慧型，這其中有沒有你很喜歡的臘肉代表呢？
哪個地方的臘肉最好吃？
8樓：匿名使用者
每個地方的臘肉味道都是不同的，就看你喜歡什麼味道了，偏甜一些的，就喜看廣東方面的。麻辣的就看四川雲南方面的主要看味道的。
全國哪的臘肉最好吃，經過評比，這6個地方很出名，看有你家鄉沒
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**的臘肉最好吃哪個地方的臘肉最好吃
9樓：匿名使用者
"秋風起，食臘味"，北風送爽之時，製作臘味的時節到來了，各大市場的攤位上也擺滿各式各樣的臘味，供消費者選擇。臘味，起初是由於南方地區氣候潮濕不利於新鮮肉的儲存，所以人們便將新鮮肉類用醃製、熏乾或者風乾等方式製成臘味，使其能儲存的更長久。隨著時代的變遷，現在的儲存技術發達，但臘味仍然是不可替代的美味。
雖同為臘肉，但我國地域遼闊，不同地區的臘味不論是在口感還是味道上，都有一定的差異性，經過對比，這6個地方的臘肉很出名，看看你的家鄉是否位列其中。
1、湖南臘肉。
在湖南，好的臘肉通常在前面加上「湘西」2字，以展示它的品質和**。由於該地區天氣變化大，多雨潮濕，只能選擇煙燻的方式將肉變乾，而且臘肉製作的過程比較長，肉質會充分轉化，內裡瘦肉呈鮮紅色或者暗紅色，脂肪透亮，吃起來非常有彈性，並且醃臘風味濃郁。臘肉非湘西獨有，做法和口味也有差異，比起川渝的麻辣、粵式的甜香，再嘗正宗的湘西臘肉，雖不能說是「世無敵手」，但那種恰到好處又韻味悠長的滋味，總是令人讚不絕口。
2、隴西臘肉。
甘肅隴西作為古郡，小吃和名吃數不勝數，其中傳統風味食品隴西臘肉獨占鰲頭，因此隴西又被稱為「中國臘肉之鄉」。相傳，用岷縣的蕨麻豬、漳縣的青鹽以及黃河的活水製作出來的隴西臘肉最正宗純粹，瘦肉燦豔似紅霞，吃起來瘦而不柴，肥肉晶瑩似瑪瑙，口感肥而不膩。隴西臘肉的吃法很多，其中最經典的可謂是肉夾饃，隴西臘肉蒸熟後切片，隴西的高高饅頭攔腰切兩刀夾加入熱騰騰的肉片，吃起來滿口生津、味道絕佳。
3、廣東臘肉。
廣式臘肉是我國南方地區廣為流傳的一種美味食材，傳統的廣式臘味不像貴州臘肉、湘西臘肉一樣用煙燻制，而是在用糖、鹽、酒、醬油等調味料醃製好後，依靠風和陽光的照射使其風乾或者在室內烘乾，強調」生曬」，所以廣式臘肉在口味上更注重「香甜甘鮮」，沒有煙燻味，略帶微微酒香，越嚼越香，但廣式臘肉遠遠不如廣式臘腸名氣大。
在中原地區臘肉可以做嗎
我們都愛吃臘肉煲仔飯，可是又擔心市面上的臘肉不安全，小囡奶奶用醬油自己做了臘肉，好吃，好香！材料五花肉或者條肉 醬油 根據個人喜好，可以放上桂皮 八角 香葉 花椒 做法1 清洗乾淨買回來的條肉。2 直接浸泡在醬油裡，浸泡4 5小時。3 掛在西北方向，背光陰涼的地方風乾。4 適宜在冬至前製作為佳，這次...
臘肉怎樣炒，炒臘肉的做法
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蘿蔔乾炒臘肉 吃起來又勁道，又香。1.蘿蔔乾洗淨，泡軟，如果比較大就切成小條。臘肉洗淨，切片。2.鍋中熱油，放入臘肉煸炒至肥肉透明，放入蔥花 薑片 蒜片炒香。3.倒入蘿蔔乾翻炒，炒至蘿蔔乾熟透而且發乾，根據個人口味加鹽和味精即可。美食小貼士 1.蘿蔔乾提前泡軟，如果蘿蔔乾炒一會沒熟的話，就加點水燉煮...
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臘肉芹菜的做法，臘肉芹菜怎麼做好吃，臘肉芹菜的家常
芹菜炒臘肉。主料。臘肉200g 芹菜5條。大蒜3顆 小紅辣椒10個。輔料。公尺酒少許 姜少許。芹菜炒臘肉的做法步驟。2.鍋熱放油，然後放入薑蒜爆香，再把芹菜辣椒一同放入翻炒，放少許鹽，翻炒小會放入臘肉，因為我家的這個臘肉本身有鹽味，所以不用放鹽。3.臘肉放進後小炒一會放入公尺酒。繼續翻炒。倒入少許美...