1樓：哭過的丨天空
看那個山竹下面的小瓣，一般選擇辦越多的就挺好的，有的有八瓣，有的只有六瓣，我媽媽每次選山竹都會選八瓣的，八辦就代表有八塊果肉，這種果肉一般不需要吐核，因為瓣數越多，山竹的大小又差不多，所以裡面的核就會很小甚至沒有。
像我們平常選的六瓣的，裡面一坨一坨的確實很大，可是真的吃到肚子裡的果肉卻很少，因為大的是用果肉包裹的核，那個核是要吐出來的，不可以吃的，當然啦這個方法也不是百分之百的正確，只是我媽媽都是這樣選的，而且她選的基本上果肉都挺多的。?
所以我相信這個方法還是有用的，除了選擇瓣數以外，還要主要看一看外表，一般外表特別小的也不太好，特別大的也不太好，中等樣子的是最好的，買的時候也要用手稍微用點力，去捏一捏那個山竹，一般比較硬的，看起來表面也沒什麼問題的。
這種山竹應該不會太差，如果有點軟可能是被什麼東西壓著了，這樣的山竹就容易壞掉，雖然說山竹的殼很硬，可是也是經不起壓的，還是要注意一下，因為我原來就吃過虧，我只看了瓣數挺多的就直接拿，沒有捏，結果買回來，反過來一看居然有點軟。
開啟一看裡面就是那種壞了的樣子，而且還沒有什麼果肉，所以買東西的時候，不要覺得它殼結實就不看外表了，不管買什麼水果，外表還是要看一下的，萬一要是壞了就太浪費錢了，這些都注意了再結合瓣數來選，我相信選的山竹不會太差。
2樓：匿名使用者
山竹，是很多人喜愛的水果，一般五月份到九月份都是山竹比較好吃的季節。任何水果都要選新鮮的，不新鮮水果不僅不好吃，而且吃了還會生病。
新鮮的山竹，果柄應該是綠色的，一看就是新鮮的顏色。果殼應該是暗紫色的，用手輕輕的捏一捏，新鮮的山竹是飽滿而且有彈性的，這樣的山竹，果肉有水分，而且是純白色的，非常好吃。
如果果殼已經發硬，捏不動了，這樣的山竹多半已經放了很久了，果肉應該也不能食用了。山竹的保鮮期不長，放在外面很容易風乾，建議一次不要買太多，吃不完也很浪費。
一不小心買多了，可以放在冰箱冷藏，不過，也不能放太久，時間久了，味道就不好了。
買山竹的時候，切記不可以挑大個的。很多人買東西就喜歡挑大個的買，總感覺買了小的吃虧。山竹要挑選中等個的，或者稍微小一點的。
拿在手裡，掂一掂分量，挑選大小適中，分量偏重的，這樣的山竹會更可口一點。
剝山竹的時候，也要留心，不要讓果殼上的水分滴到果實上，會影響果實的口感。
山竹屬於涼性的水果，腸胃不好的人不建議多吃，小朋友和老人也不能多吃。
挑選山竹的時候，可以掌握這些小竅門，如果經常買水果，逛市場，時間長了，自然而然也就知道該怎麼挑選水果了。逛市場的時候，有時會遇上熱心的長輩，教你怎麼挑。
其實，只要挑新鮮的山竹，多半不會太差，其他水果也是這個道理，新鮮的，口感必然好。
3樓：東門爾風
購買要新鮮 購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，可用手指輕壓表殼，如果表皮。
購買山竹一定要選新鮮的很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實下面的蒂瓣，六瓣表示果實甘甜不酸，核非常小。
食用要留神 食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味，沾到衣服上也極難洗脫。吃裡面白色的果肉部分，其他不可以吃。
山竹好吃嗎
4樓：苦苦的掙扎
山竹很好吃。
山竹學名叫做莽吉柿，俗稱叫做山竹或者山竹子，是一種小喬木果實，並且它的分支特別多，密集而且交錯互生，是一種原產於亞洲和非洲熱帶地區的果實，並且在中國的南方地區栽培也有引進，作為一種非常著名的熱帶水果，可以直接生吃，也可以製作成果脯。
並且他的的用途也是非常的廣泛，他不僅僅具有食療價值，它的果皮中紅色素也可以用來製作染料，山竹的形態特徵，它作為一種小喬木，高可以達到15公尺左右，並且葉片非常的厚，而且果實成熟時發出紫紅色，並且還有黃褐色的斑塊，非常的光滑，種子有四到五顆，山竹的品種又非常多，比如說可以分為油竹果，花竹果和沙竹果。山竹的生長習性，這種水果對土壤的適應性非常的好，並且喜歡在一些有機物含量非常豐富，並且稍微帶酸性的土壤中生存，但是她對水分的需求特別大，所以說生活在熱帶地區，並且熱帶地區的年降水量非常高，而且降水量均勻分布也會影響深竹的生長速率，一般均勻分布的降水量更有利於山竹的快速生長。
並且山竹的食用價值也是非常高，比如說他可以作為一種熱帶水果來直接生吃，也可以用來製作果腹，而且還可以榨汁，做成沙拉，製作罐頭等，但是他的果皮稍微帶一點苦澀的味道，所以說我們再剝皮時，防止果實的汁液粘在他的骨肉上，以免影響口感，並且山竹的葉子還可以用來泡茶的，它的功效也是非常多的，適合大部分人群使用。
以上就是為大家介紹的山竹是什麼，山竹作為一種熱帶水果，在亞洲和非洲的熱帶地區種植非常的廣泛，在中國的南方地區也有部分引進，並且它的口感非常好，而且吃起來營養價值非常高。
5樓：噯安裝今夥長理
我很愛吃，並且很好吃。
「果中皇后」——山竹。
山竹。又名山竹子、鳳果、莽吉柿。
山竹，原名莽吉柿。原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱"果中皇后"。
如果說榴連是熱帶水果之王，那麼山竹就是熱帶水果之後了。榴連是熱性水果，山竹則是典型的寒性水果，解熱功效突出。你若是吃榴連上了火，可趕緊吃山竹降火，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。
山竹的形狀和大小像乙個柿子，近圓形，果皮紅紫色，果柄窪有4片大型綠色果蒂覆蓋。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味的水果之一。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、醣類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、**潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、**不太好者（如發痘子），常吃山竹可以清熱解毒，改善**。
體質本身虛寒者不宜多吃。
山竹以冷藏運輸。在選購時要選果皮暗紫紅色、果色新鮮、果蒂鮮綠，果皮有彈性者為佳。購入後要冷藏在冰箱內。一般冷藏5-10天後風味減退，一天不如一天，因此要及時食用，不能久貯。
怎樣選山竹才好吃？
6樓：網友
選好吃山竹要看蒂瓣顏色，看果殼是否軟，看萼片，看顏色，看輕重。
1、看蒂瓣顏色。
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果。如果是褐色或者發黑的，說明時間比較長了，裡面營養價值不高了。
2、看果殼是否軟。
用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且幹，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。
3、看山竹萼片。
山竹外殼的與蒂把相對的是鄂片，一般是鄂片幾個，裡面的果肉就幾塊，但有時候也是不太準確的，挑選時在保證新鮮度後，還是要盡量挑選鄂片多的山竹。
4、看山竹顏色。
直接觀察山竹果的顏色也是一種有效的辦法，新鮮的山竹顏色鮮亮並且有光澤，如果山竹果顏色暗淡並且有各種各樣的暗斑，那麼就說明這個山竹已經不新鮮了。
5、看山竹輕重。
外形大小一樣的，我們可以用手試試重量，感覺重一點的是比較好的，說明水分多，新鮮一些，而新鮮的往往口感也不錯。
7樓：一條酸菜魚
選山竹要從這幾個方面去挑：硬度、顏色、鄂片、輕重、果肉顏色。
1、硬度，我們挑選山竹時要用手輕輕壓山竹的外殼，如果硬度太硬，按不動，則說明山竹老了，吃起來不會好吃，新鮮的山竹手捏應該是軟的，有彈性的。
2、顏色，山竹如果是新鮮的，那麼山竹殼的顏色是紫紅色的，山竹的蒂把應該是綠色的，綠色的是新鮮的，否則是不新鮮的。
3、鄂片，山竹外殼的與蒂把相對的是鄂片，一般是鄂片幾個，裡面的果肉就幾塊，但有時候也是不太準確的，挑選時在保證新鮮度後，還是要盡量挑選鄂片多的山竹。
4、輕重，外形大小一樣的，我們可以用手試試重量，感覺重一點的是比較好的，說明水分多，新鮮一些，而新鮮的往往口感也不錯。
5、果肉顏色，如果可以，我們扒開外皮，看看果肉的顏色，感覺有點透明的，是不夠新鮮的，不要買不新鮮的山竹吃。
8樓：熱帶魚與威士忌
山竹的選擇看兩種。第一是看色澤，好的山竹外觀的色澤是碧綠碧綠的，看上去非常輕脆，第二，看長度，好的山竹最好只有5節，太長的話會比較老。
9樓：匿名使用者
1、先看果蒂，果蒂是綠色的，說明山竹是新鮮的。
2、捏山竹的外殼，外殼柔軟，按壓的時候有凹陷痕跡的比較好。
3、挑選山竹時，將山竹拿在手上掂掂重量，有實沉的，則山竹裡面的果肉水分足。
10樓：百味交感
一是要看，看山竹的頂上的蒼花瓣是不是新鮮的，要選擇新魚的才好，瓣數5-6的為佳。
二要提，用手捏下山竹，如果有一點軟就最好，太軟的會壞，太硬證明不成熟不好吃的。
11樓：愛看劇的小鴿子
1、看果蒂。果蒂就是山竹果實連線山竹枝的那裡，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
2、捏果殼。果殼應當是比較軟，有彈性，輕壓之後能迅速恢復，說明是新鮮的。
12樓：行動的兔子
盡量選擇新鮮個大的山竹，且摸起來表皮是軟的，而且表皮的顏色是正宗的紫紅色，沒有任何的斑點。另外還要注意的是，盡量選擇萼片多且綠的山竹，這樣的山竹更新鮮，裡面的果瓣也會更多一點。
13樓：老弗說情感
挑選山竹需要注意兩點：
1、首先看顏色，如果山竹的表面有黑點或是黑板，說明不夠新鮮，新鮮的山竹一般顏色紫紅，山竹蒂是鮮綠色。
2、還可以用手去握住山竹，用力的握一下，如果太硬，就說明時間太久，失水過多發硬，如果軟，則是新鮮的。
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