1樓：夢七的車
性平，味甘、微酸。皮：性涼，味苦、澀。
健脾生津，止瀉。皮：消炎止痛。
主治脾虛腹瀉，口渴口幹，燒傷，燙傷，濕疹，口腔炎。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素b1，b2，c4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能剋榴蓮之燥熱。
在泰國，人們將榴蓮山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
另外，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若**生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補的榴蓮之後，再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。
一般人都可食用。體弱、病後的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
2樓：親愛的小
把外面剝開，吃裡面那個長的跟大蒜粒一樣的就是了····
山竹怎麼吃才好？
3樓：嘎嘎
山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸（hca）對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的**，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的**效果。那山竹怎麼吃才好呢？
山竹最好是生吃，在西式烹飪中可以跟士多啤梨或者覆盆子一塊兒製作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒腦的作用，特別適合腦力勞動者。山竹在料理前通常需要剝皮，最好的方法就是用餐刀繞著果實的中心割乙個口（注意不要傷及裡面的果肉），稍微旋轉幾下就可以把皮去掉。
山竹有哪些營養價值，吃山竹對身體有什麼功效作用
山竹又名山竺、山竹子、鳳果。山竹主要產在東南亞地區，而且對環境要求很高，有著「水果皇后」的稱呼。山竹的口感和營養價值都是上乘的，今天就來給大家介紹一下山竹的營養價值。
山竹的營養成分
山竹果肉含可維生素b、核黃素、葉酸，溶性固形物16.8％，檸檬酸0.63％，還含有其它維生素b1、維生素b2、維生素c4和礦物質，山竹含有豐富的葉酸、蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
清香甜美
山竹吃起來很甜美，但其散發出的氣味很淡，因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分，包括乙酸己酯、葉醇以及-古巴烯組成。
清涼解熱
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能剋榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
補養作用
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
抗氧化山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效，不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。
氧雜蒽酮的一種――-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
制染料外果皮中的紅色素可用來製黃色染料。
食譜推薦：
1、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫公升，拌勻即可。
功效：益智醒腦、改善健忘。
2、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。
做法：山竹浸軟，以果肉墊底；鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分鐘即成。
功效：潤燥、清涼、解熱。
3、山竹生菜沙拉
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
功效：淨化血液、降低膽固醇。
4、山竹黃瓜湯
材料：黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。
做法：將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。
功效：山竹果肉含豐富的膳食纖維、醣類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、**潤膚的功效。對平時肝火旺盛、**不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱解毒，改善**。
山竹的食用禁忌
任何食物都有它的好處和壞處，雖然山竹有著噴香的味道，但並不是任何人都適合食用它。山竹的食用禁忌有哪些呢？
肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。
每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。
莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
莽吉柿營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種--倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於藥品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
4樓：美味新吃法
山竹最霸氣的吃法來了！做成一杯超有料的飲品，味道和它的名字一樣霸氣，果肉滿滿，吃起來真的很過癮。清爽又解熱、吸到的每一口都是幸福呀。
山竹又名莽吉柿，營養豐富，抗氧化作用強，具有降燥、清涼解熱的作用，夏天快快喝起來！
5樓：承叡潘雪蓮
你好，你可用把它手指用力壓出乙個小口後，現在扒開果殼裡面就有白色的果肉就可食用，你吃時要小心哦因果皮的紫色液要是沾到了衣服就很難洗掉的.希望能解決你的疑問
山竹如何吃
6樓：天枰極度沒品
1、用清水將山竹表面清洗乾淨；
2、兩手握著山竹，同時用力慢慢擠壓山竹，山竹殼就會出現裂口；
3、稍微用力沿裂口掰開即可取出白白的果肉了。
7樓：美味新吃法
山竹最霸氣的吃法來了！做成一杯超有料的飲品，味道和它的名字一樣霸氣，果肉滿滿，吃起來真的很過癮。清爽又解熱、吸到的每一口都是幸福呀。
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8樓：逆轉生死線
千萬別一小片一小片的扣~
放在兩手中間用力擠壓 讓山竹裂開就可以了
小心別吃衣服上 洗不掉
山竹怎麼吃方便 山竹的食用禁忌
9樓：匿名使用者
吃山竹的方法：
1、首先把山竹上面的這個大葉子摘掉，摘的時候要小心點。
2、然後兩隻手拿著山竹，左右開弓，開始把山竹掰開（其實是兩手拿著往中間一擠，就會有痕跡裂開，然後順著痕跡掰開就可以了）掰開之後我們會發現，山竹上面的蒂會有連著的。
3、只要拿著這個果蒂，把整個山竹拿出來，就可以吃啦。
飲食禁忌
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
山竹怎麼吃 山竹的吃法介紹
10樓：晚夏落飛霜
1、先將買回來的山竹外殼上綠色的葉子狀物質摘掉。
2、用菜刀沿著山竹的頂部任意位置切下去，把果皮切開，直至產生縫隙，可以看到裡面得白色果肉。
3、將切開的裂口掰開，至可以直接從果皮中取出果肉的程度。
4、把果肉掏出，注意掏果肉的時候要小心，不要沾到果皮上的紫色汁液，否則會影響山竹果肉的口感，如果不小心沾到，可以用清水沖洗一下。
11樓：美味新吃法
夏天很多人都愛吃清涼可口的山竹，那麼問題來了，山竹怎麼剝皮呢？今天教大家兩個小技巧。一是把山竹的葉柄摘掉，然後用手心慢慢地擠壓山竹，至到山竹表面出現裂痕，再順著裂痕掰開。
二是用水果刀繞著果實中心割乙個口，稍微旋轉幾下就可以把皮去掉。
12樓：
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、製作罐頭等。
山竹具有降燥、清涼解熱的作用，山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
一般的山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
山竹一般一天最多吃三個，山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘。
山竹生吃的方法：
一、首先準備乙個山竹。
二、輕輕地掰掉山竹頭部的綠色果柄。
三、沿著綠色果柄的創口，兩邊用手輕輕捏。
四、捏開縫隙以後，用手指輕輕掰開。
五、將山竹掰開成兩瓣。
六、拿起其中的一瓣，輕輕下壓殼體，露出果肉，直接食用即可。
七、注意山竹的果汁要吐出，不要咬碎。
山竹怎麼吃
13樓：美味新吃法
山竹最霸氣的吃法來了！做成一杯超有料的飲品，味道和它的名字一樣霸氣，果肉滿滿，吃起來真的很過癮。清爽又解熱、吸到的每一口都是幸福呀。
山竹又名莽吉柿，營養豐富，抗氧化作用強，具有降燥、清涼解熱的作用，夏天快快喝起來！
14樓：丘振翱
你是熊貓就生吃，是人就烹飪啊。。
15樓：你莫愁
切開來吃裡面的果肉。
山竹的吃法 山竹皮有什麼作用
16樓：古方紅糖
先拿出已經買好了的山竹，最好是經過冰箱，這樣更比較好味道，將山竹放在手心，兩隻手手指相扣
再用兩手手心，擠壓山竹，到出現裂縫
沿著裂縫剝開，就可以看到山竹白色的肉了，用牙籤挑出，就可以享用了，極其方便，
山竹皮的作用：山竹皮可以吃，但是那苦澀、乾澀的味道總是不會引起人們的口味的，山竹皮能起到清熱解毒、利濕而止瀉作用。
山竹皮裡面含有大量的單寧酸，這種單寧酸能幫助**粉刺與**的傷口，所以。當比較多粉刺的時候，可以一用。
山竹怎麼吃，山竹怎麼吃，山竹怎麼剝
山竹最霸氣的吃法來了！做成一杯超有料的飲品，味道和它的名字一樣霸氣，果肉滿滿，吃起來真的很過癮。清爽又解熱 吸到的每一口都是幸福呀。山竹又名莽吉柿，營養豐富，抗氧化作用強，具有降燥 清涼解熱的作用，夏天快快喝起來！刨開外殼，直接吃果肉，最好吃冰鎮的，味道好點 1,把山竹置於桌面，手心覆蓋，稍微用力下...
山竹怎麼吃，山竹怎麼吃，山竹怎麼剝
山竹最霸氣的吃法來了！做成一杯超有料的飲品，味道和它的名字一樣霸氣，果肉滿滿，吃起來真的很過癮。清爽又解熱 吸到的每一口都是幸福呀。山竹又名莽吉柿，營養豐富，抗氧化作用強，具有降燥 清涼解熱的作用，夏天快快喝起來！山竹怎麼吃，山竹怎麼剝 準備材料 山竹。1 首先取出山竹，然後用手把山竹頂部的蒂摘掉。...
山竹的正確吃法，山竹怎麼吃？山竹的吃法
山竹是一種熱帶水果，深受人們的喜愛，而且營養成分比較多，可以補充各種的氨基酸和礦物質，而且還可以有抗菌的作用，適合很多的人群食用哦，你知道嗎，它可以有清除自由基的作用，對於保護心血管也有好處，來看看關於山竹的食用方法吧，可以有很多不同的食用方法。山竹富含羥基檸檬酸 山酮素等成分。大量研究報告表明，羥...
如何剝山竹山竹怎麼剝開，山竹怎麼吃，山竹怎麼剝
食材菜刀 步驟 方法 首先摘去山竹上的葉子 怎麼樣剝山竹 有些山竹葉子摘掉後，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎麼控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。怎麼樣剝山竹 然後從切...
山竹怎麼吃的
山竹長在南國熱帶地區，被人們稱為 果中皇后 是一種營養價值特別高，而且滋味誘人的水果，但很多人購買山竹以後，面對他紫色的硬殼，感覺無從下手，根本不知道這種水果應該怎麼吃。其實山豬在吃的時候有一定的方法技巧，大家只要掌握這些方法與技巧，就能輕鬆吃到山竹的美味果肉。1 再吃山竹以前應該先去掉它底部的葉子...