1樓：匿名使用者
主料。糯公尺粉3杯。
粘公尺粉3杯。
輔料。油適量。
鹽適量。臘肉適量。
筍1個。蒜苗適量。
乾辣椒適量。
棕葉適量。黃豆粉適量。
步驟。1.糯公尺粉和粘公尺粉各適量。
2.和成團，可以稍稍和軟一點。
3.棕葉泡發，並洗乾淨。
4.筍一條，放了幾天，表面有點幹了。
5.臘肉、蒜苗、乾辣椒、黃豆粉各適量。
6.筍去皮刨成絲，蒜苗和乾辣椒切碎。
7.臘肉分出肥肉和瘦肉並切細。
8.鍋燒熱放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9.肥肉炒出油後再加入瘦肉。
10.炒出臘肉香氣撲鼻時，加入筍絲、蒜苗和乾辣椒。
11.炒均後加入適量雞精和鹽。盛出備用，肉餡就做好了。
12.棕葉洗淨後剪成段，放在蒸籠裡。
13.和好的粉團，掐成一小個一小個，壓扁後，放入肉餡。
14.包成乙個圓團，放入蒸籠裡。
15.上鍋蒸。
16.用碗裝適量黃豆粉。
17.蒸好的糍粑在黃豆粉裡裹一下，沾上黃豆粉。（這一步也可以不要，我喜歡在黃豆粉裡再加些糖，這樣吃起來有點鹹中帶甜，又油中帶香的味道）
2樓：**草原小狼
食材。主料。
糯公尺粉。3杯。
粘公尺粉。3杯。輔料。油。
適量。鹽。適量。臘肉。適量。筍。
1個。蒜苗。
適量。乾辣椒。
適量。棕葉。
適量。黃豆粉。
適量。步驟。
糯公尺粉和粘公尺粉各適量。
和成團，可以稍稍和軟一點。
棕葉泡發，並洗乾淨。
筍一條，放了幾天，表面有點幹了。
臘肉、蒜苗、乾辣椒、黃豆粉各適量。
筍去皮刨成絲，蒜苗和乾辣椒切碎。
臘肉分出肥肉和瘦肉並切細。
鍋燒熱放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
肥肉炒出油後再加入瘦肉。
炒出臘肉香氣撲鼻時，加入筍絲、蒜苗和乾辣椒。
炒均後加入適量雞精和鹽。盛出備用，肉餡就做好了。
棕葉洗淨後剪成段，放在蒸籠裡。
和好的粉團，掐成一小個一小個，壓扁後，放入肉餡。
包成乙個圓團，放入蒸籠裡。
上鍋蒸。用碗裝適量黃豆粉。
蒸好的糍粑在黃豆粉裡裹一下，沾上黃豆粉。（這一步也可以不要，我喜歡在黃豆粉裡再加些糖，這樣吃起來有點鹹中帶甜，又油中帶香的味道）
可以開動吃了。
糍粑怎麼做好吃，春筍糍粑的家常做法
3樓：匿名使用者
主料糯公尺粉。
3杯粘公尺粉。
3杯輔料油適量。
鹽適量臘肉適量筍1個。
蒜苗適量。乾辣椒適量。
棕葉適量。黃豆粉適量。
步驟1.糯公尺粉和粘公尺粉各適量。
2.和成團，可以稍稍和軟一點。
3.棕葉泡發，並洗乾淨。
4.筍一條，放了幾天，表面有點幹了。
5.臘肉、蒜苗、乾辣椒、黃豆粉各適量。
6.筍去皮刨成絲，蒜苗和乾辣椒切碎。
7.臘肉分出肥肉和瘦肉並切細。
8.鍋燒熱放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9.肥肉炒出油後再加入瘦肉。
10.炒出臘肉香氣撲鼻時，加入筍絲、蒜苗和乾辣椒。
11.炒均後加入適量雞精和鹽。盛出備用，肉餡就做好了。
12.棕葉洗淨後剪成段，放在蒸籠裡。
13.和好的粉團，掐成一小個一小個，壓扁後，放入肉餡。
14.包成乙個圓團，放入蒸籠裡。
15.上鍋蒸。
16.用碗裝適量黃豆粉。
17.蒸好的糍粑在黃豆粉裡裹一下，沾上黃豆粉。（這一步也可以不要，我喜歡在黃豆粉裡再加些糖，這樣吃起來有點鹹中帶甜，又油中帶香的味道）
18.可以開動吃了。
19.做了些餃子形狀的，賣相不是很好，但味道不錯。
4樓：廖實藤鳥
春筍的家常做法。
主料春筍適量。
豬里脊肉適量。
調料食鹽。適量雞精少許蔥。
適量蒜少許料酒。
少許生抽。少許香油。
少許白糖。少許胡椒粉。
少許黃酒。適量豆豉。
適量1.新鮮的春筍，剝乾淨皮、切絲；
2.里脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味；
3.熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉；
4.入里脊翻炒2分鐘；
5.下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘；
6.加鹽、麻油、雞精調味，撒些香蔥就可以吃了。
蒸糍粑怎麼做好吃，蒸糍粑的家常做法
5樓：王培信
主料紫薯糍粑。
100克。輔料白砂糖。
適量步驟。1.糍粑乙隻，（網購來的，也可以自己做，只是有些麻煩）2.對切成塊。
3.放入蒸鍋，蒸打約2分鐘即可。
4.蒸好的糍粑很粘糯。
5.撒上些許白砂糖就可以食用。
炒糍粑的做法，炒糍粑怎麼做好吃，炒糍粑的家常做法
6樓：熱發光時代
用料糍粑 一塊。
番茄 乙個。
洋蔥 四分之一個。
胡蘿蔔 四分之一。
白菜葉 幾片。
雞蛋 乙個。
鹽糖 若干。
糍粑雜炒的做法。
把家裡現成的蔬菜切吧切吧，糍粑切吧切吧，但是最好是有洋蔥先炒最難熟的，比如我是胡蘿蔔片，看著差不多熟了，胡蘿蔔扒邊上，添點油，煎糍粑，煎半熟，扒邊上，煎雞蛋，指尖搓鹽，撒點在蛋上，用鍋勺把蛋黃打散，在上面熟之前把煎好的糍粑蓋上面，然後翻面，再煎一會，糍粑蛋盛出（做法詳見哈爾濱烤冷麵小攤）。
洋蔥碎、白菜、西紅柿放入扒炒一會，放一點點水，讓西紅柿出汁，並加少許鹽和糖（喜歡吃甜的就多放點糖，吃鹹的就不放糖）。看差不多了，倒入糍粑，用汁燒一小會，關火。開吃。
7樓：林夕的微笑
用料黃糍粑 半個。
青椒、紅椒 各1個。
菜苔 半把。
豬肉 少許。
生薑生抽。料酒五香粉。
鹽、油炒桂東黃糍粑的做法。
半個桂東黃糍粑。
切條待用。青紅椒各乙個。
切條待用。菜苔洗淨，擇成條狀，待用。
豬肉切絲，生薑切末。
豬肉加生抽、料酒、薑末、五香粉抓勻(原諒我眼拙手滑，這裡把生抽加成老抽了)
8樓：匿名使用者
主料黃糍粑 臘肉。
蒜苗芹菜。香菇 輔料。
鹽、雞精。炒黃糍粑的做法步驟。
1. 1、首先黃糍粑切條，臘肉切小塊，蒜苗切絲，芹菜切條，香菇切小塊備用。
2. 2、熱鍋下油，先炒臘肉，炒出香味下芹菜、香菇翻炒，最後放入蒜苗，繼續翻炒，加鹽，可適量多加一點點鹽，出鍋備用。
炒黃糍粑的做法**33. 3、把黃糍粑用水沖洗瀝乾。熱鍋下油，黃糍粑瀝乾水後下鍋，不斷翻炒，因為糍粑會粘鍋，所以要不斷翻炒，糍粑變軟後，倒入之前炒的配菜，翻炒加鹽加雞精。
即可出鍋。小貼士黃糍粑一定要用冷水沖洗瀝乾，否則會粘連在一起。
炒糍粑的做法，炒糍粑怎麼做好吃，炒糍粑的家常
9樓：苦苦的掙扎
用料黃糍粑 半個。
青椒、紅椒 各1個。
菜苔 半把。
豬肉 少許。
生薑生抽料酒。
五香粉鹽、油。
炒桂東黃糍粑的做法。
半個桂東黃糍粑。
切條待用。青紅椒各乙個。
切條待用。菜苔洗淨，擇成條狀，待用。
豬肉切絲，生薑切末。
豬肉加生抽、料酒、薑末、五香粉抓勻(原諒我眼拙手滑，這裡把生抽加成老抽了)
鹹味糍粑怎麼做好吃又簡單 鹹味糍粑最正宗的做法
10樓：命中註定的
主料糯公尺300克、小蔥2根。
饞嘴小吃鹹味糍粑步驟1
準備好所有的食材。
步驟2糯公尺淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的清水步驟3煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。
步驟4冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。
步驟5在加入切碎的蔥花。
步驟6帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。
步驟7壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。
步驟8把糯公尺飯卷成長條。
步驟9然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。
步驟10取出糯公尺飯切成圓片。
步驟11鍋中油燒熱放入糍粑炸製。
步驟12微黃定型撈出瀝油。
步驟13然後再次復炸一遍。
步驟14外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
椰蓉糍粑的做法步驟圖，椰蓉糍粑怎麼做好吃
11樓：人比黃花瘦
1.準備的食材。
2.把杏仁用擀麵杖碾碎。
3.把杏仁碎和適量椰蓉混合，放入微波爐裡叮1分鐘，倒入少許白糖拌勻。（30秒拿出攪拌一下）
4.糯公尺粉加適量的清水調勻成糊狀。
5.把調好的糯公尺糊，倒在燒熱的不粘鍋裡。（我沒給油）6.小火煎成薄餅。（很快，熟了的餅會鼓起來）7.起鍋趁熱切開。（可以省略，不切）
8.裝盤撒杏仁餡即可。
超簡單的烤糍粑怎麼做好吃又簡單，做法圖
12樓：匿名使用者
主料糍粑4塊。
調料色拉油。
適量烤肉醬。
50克黑胡椒。
適量材料集合圖：
1.糍粑洗淨用廚房紙巾吸乾水分，可以切小塊也可以不切。
2.將兩層錫紙鋪在公尺技爐上，根據公尺技爐加熱圈的範圍折起四周，在錫紙表面刷上一層油。
3.公尺技爐開到9檔預熱一分鐘，放上糍粑，糍粑之間多留一些空隙（我的圖示裡留的位置就少了），轉到6檔持續加熱。
4.加熱的過程中注意觀察，錫紙上位於四角的糍粑如果加熱不夠可以整體拖動錫紙，輪換讓四角也均勻受熱，同時也可以適量的補一些油。
檔加熱三分鐘之後轉為4-5檔繼續加熱，直到用筷子觸碰糍粑表面，感到略微長高且糍粑由硬變軟就可以給糍粑翻面。
6.翻面後視情況補油，再將公尺技爐開到6檔，三分鐘後轉4-5檔，同時將烤肉醬或自己調配的醬料用刷子刷在糍粑的表面。
7.另一面也烤到表皮焦黃發硬之後給糍粑再次翻面，給另一面刷烤肉醬，並在表面撒適量黑胡椒或你喜歡的其他作料調味即成。
烹飪技巧。1、不同地區的糍粑各有特點各不相同，我用的是湖北地區常見的糍粑，一般市場裡售賣的有圓形和長形兩種，有純糯公尺的，也有加了大公尺的，選哪一種都可；
2、烤肉醬在許多超市都有售，一般用於燒烤刷醬，適合懶人，因為無需另外用多種醬料調配了，實在沒有烤肉醬的可以用醬油，蠔油，蜂蜜及辣醬等自己調配醬料；
3、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等等燒烤常用作料，根據各人口味選擇就好，沒有硬性規定；
4、如圖所示的長形糍粑，公尺技爐一次最多只能烤四塊，烤製時可以切小塊也可以不用切，最好能每塊間留的空隙大一些，我的離得太近，烤的過程中容易兩塊連為一塊，烤好之後又分割了一次；
5、同樣的方法還可以烤年糕、公尺血等；
6、與烤年糕不同，糍粑是公尺粒舂製而成，所以烤後比光潔的年糕更能吸附醬料、醬料可以多刷幾道，不用擔心會鹹，最後成品的焦黃色不是烤焦呈的黃色，主要還是醬料的顏色；
7、烤好的糍粑可熱食也可冷食，只要沒有放置變得特別硬，稍微晾涼吃更有嚼勁；
8、這道小食還可以用烤箱完成，沒有公尺技爐的也可以用平底鍋油煎糍粑；
9、除了鹹的吃法，烤好的糍粑撒白糖尤其是桂花糖也是一種風味吃法；
10、公尺技爐無鍋錫紙烹飪錫紙墊一張或多張都可，我墊的較多主要是為了防止錫紙偶有破損油會漏下去，折起四周一可明確加熱範圍，二可防止錫紙烹飪中油脂或者湯汁流出。
13樓：檸蔭
主料糍粑適量。
輔料食用油，錫紙適量。
步驟一糍粑切塊洗淨用廚房用紙拭乾水，步驟二兩面刷上油。
步驟三烤箱210度，上下火，放在烤架上，底下烤盤鋪上錫紙接油，免得烤盤不好洗，中間翻一次面。
春筍怎樣做才好吃，春筍怎麼做好吃法大全
春筍炒鴨腸 鴨腸和春筍搭配在一起，真的是絕妙的口感，而且這道菜裡加入了乾辣椒和花椒，炒完菜之後，家裡都是迷人的香味。原料 竹筍 熟鴨腸 紅椒 蒜末 薑片 蔥白 鹽 辣椒醬 老抽 水澱粉 料酒 食用油 步驟一 把洗淨的竹筍切成片，紅椒切成小塊，處理乾淨的鴨腸切成長段。步驟二 鍋中倒入清水燒開，放入筍片...
春筍幹怎麼做的做法，春筍幹怎麼做好吃
最簡單的春筍幹燒肉做法 1,五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，2,下肉炒幹水分，加料酒，炒乾，3,加老抽少許上色，加泡好洗淨切成粗絲的筍乾，4,再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉 5,燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火 保持水似開非開的狀態 6,燒1 2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加鹽 胡椒...
排骨燉春筍的做法，排骨燉春筍怎麼做好吃，排骨
春雨過後，竹筍一截截長高。清新的竹筍與鮮美的排骨燉湯也是不錯的搭配。食材主料 排骨600g 竹筍5根輔料油 適量鹽適量姜 適量胡椒粉適量蔥 適量步驟 1.春筍剝去外殼，洗淨。2.切成小塊狀。3.排骨用清水浸泡，去除血水 雜質。4.排骨和竹筍分別焯水。5.熱鍋冷油，爆香生薑，倒入排骨 料酒，翻炒至排骨...
牛肉片炒春筍蘑菇怎麼做好吃
牛肉片炒春筍蘑菇的做法步驟 1.蘑菇洗淨切片，春筍焯水切片，牛肉洗淨切片醬好2.熱鍋熱油煸炒牛肉，暫時盛岀來 3.熱油倒入蘑菇煸炒 4.倒入筍片煸炒 5.加小小鹽 6.加入拌飯醬 7.倒入牛肉片，裝盤 小貼士鑑別牛肉 1.看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉 看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均...
臘肉炒春筍怎麼做好吃呢，臘肉炒什麼好吃
春筍是南方獨有的食材，我們北方這幾年也開始慢慢的愛吃上了這個獨特的蔬菜，開始我家都吃不慣，不過吃了幾次也喜歡上了。春筍很有營養，它含有蛋白質，脂肪 糖 鈣 磷 鐵以及胡蘿蔔素 維生素b,維生素c等營養成分。有增強機體免疫力，開胃健脾，化痰止咳的作用。適量吃一些對身體很有好處。昨天週末帶著孩子出去買菜...