1樓：**幫幫忙
材料。主料：豬心1個；
輔料：桂圓適量、紅棗適量。
豬心湯。1豬心切來來洗乾淨裡面的血塊，然後切片。
2鍋燒開水，將切片的豬心，過下水，撈起。
3準備好桂圓，紅棗，也用開水燙下。
4電高壓鍋底放一塊布，等下燉盅放下去燉的時候就不有磕碰的聲音了。
5將豬心片，桂圓，紅棗加入適量的水放入燉盅。
6放入電高壓鍋按下煲湯鍵，大概乙個多小時就可以了。我的高壓鍋用比較久了 ，比較老式的。
2樓：匿名使用者
食材：豬心2個，大蔥1根，生薑1塊，大蒜5瓣，青紅椒各1個，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯。
第一步：處理食材，將豬心清洗乾淨之後割開，去掉中心的筋膜，然後再次清洗乾淨，接著切分成約6厘公尺寬的小塊，再豎著先切幾刀，不要切斷了，切好後橫過來，切成小塊，這樣切出來的豬心既好看，又容易入味！豬心切好之後，放入湯碗種，加入1湯匙的料酒，再加入幾片薑片，抓勻醃製一會備用！
接著把青紅椒去蒂去籽後切成小塊，把蔥薑蒜切成片備用！
第二步：起鍋加入大量的清水，然後將醃製好的豬心冷水下鍋，大火煮沸後，撇去浮末，豬心轉色之後撈出控乾水分備用！
第三步：起鍋加油燒熱，放入蔥薑蒜，小火炒香，炒香後倒入豬心，大火翻炒均勻，在加入2湯匙的生抽，1茶匙的食鹽，1湯匙的蠔油，然後翻炒均勻上色！
第四步：等到豬心都裹上醬油的顏色之後，倒入青紅椒塊，大火翻炒至斷生，然後淋入少許水澱粉，勾薄芡即，淋入少許明油即可出鍋！
這樣一道美味下飯，百吃不膩的【爆炒豬心】就製作完成了。
豬心怎麼煮才好吃
3樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
4樓：你的甜心
1.將豬心洗淨，切去豬心上部的筋，後切成片，放入碗內，加入水澱粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗淨切成3厘公尺長的。
調料 食用油30 克 醬油1 大匙 辣椒粉1 小匙 精鹽1 小匙 味精1/2小匙。
蒜香味濃，開胃下酒。
5樓：a郭
準備豬心乙個。
把它切成小塊，熟的快。
放入鍋中，放入大料。大火燒開，轉小火，煮大約30分鐘，即可。
煮熟撈出。切片上桌，可配上蒜泥吃。
豬心要怎麼燉才好吃?
6樓：候山
黑木耳燉豬心。
製作步驟：1、將木耳泡發之後就撕成片，然後就是將豬心洗乾淨了，然後切成片，將薑切成片。
2、在鍋裡面倒入適量的清湯，然後再將黑木耳、薑片、豬心都放入，用大火燒開了。
3、等到燒開之後，就是用小火慢慢燉，燉到熟就可以了。
4、最後大家在裡面加入適量的鹽進行調味就可以了。
豬心怎麼處理。
1、我們先將豬心在盤子裡面用水沖洗幾次，將表面洗乾淨了。
2、然後用刀將沿著豬心的大血管劃開了，因為裡面是會有很多的毛細血管，所以就是會有比較多的血塊，我們一定是要將血塊清理掉了，大家可以一邊洗一邊按壓，這樣就是可以將裡面的血塊都擠出來，有的時候因為放血比較乾淨，血塊也是會比較少，所以就是很容易被清洗掉。
豬心的營養價值。
豬心對我們的心是有很好的滋補的作用，我們食用豬心對於加強我們的心肌功能有顯著的作用，可以很好的加重心肌營養，可以讓我們的心肌收縮率得到提高，也是有利於神經性和功能性心臟病痊癒。
豬心裡面含有的蛋白質能給我們的身體提供能量、對於更新身體組織、調節器官活性和促進酶的催化有很好的作用，大家如果是像促進身體代謝或者提高身體免疫力，也是可以經常食用一些豬心。豬心裡面含有的微量元素鉀、磷、鈉等元素是很豐富的，對於保護骨骼有很好的效果。我們食用豬心也是有緩解疲勞和明目的作用。
7樓：盤影
要燉的好吃的話，用鍋仔燉，應該是燉出來的，口味是非常好的呀。
豬心應該怎麼煮才好吃？
8樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
9樓：匿名使用者
一。青椒炒豬心 原料： 青椒乙隻、豬心乙隻。
調料： 鹽、醬油、味精、糖、酒、澱粉、薑片、蒜末。 準備：
1、青椒洗淨，去蒂切成塊狀； 2、豬心洗淨對半剖開，再切成薄片，放入碗內。然後加適量鹽、醬油、糖、酒、味精、澱粉、水拌勻醃一下待用； 3、加適量澱粉入碗內，加適量水，做成水澱粉待用（略稀一些）。 做法：
1、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒，片刻後盛出； 2、餘油加入薑片、蒜末爆香； 3、加入醃過的豬心煸炒； 4、豬心變色後，加入青椒塊一起煸炒； 5、淋上水澱粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可。 特點： 色澤鮮豔，口味香嫩。
功效： 養心氣、益心血。 二。
芹菜爆豬心 原料： 豬心、芹菜、酒、糖、薑汁、鹽、五香粉、胡椒粉、蠔油。 做法：
把豬心切塊，用酒，糖，薑汁，鹽等調味料調味醃十五分鐘。先在鍋裡爆香芹菜，撈起，然後在鍋裡爆豬心，加上五香粉，胡椒粉 和蠔油炒熟。連醬汁淋在芹菜上就可以吃了。
10樓：匿名使用者
爆炒豬心原料：豬心1個、青紅椒各2個。配料：
鹽2克、生抽5克、陳醋5克、白糖3克、蠔油5克、水澱粉適量、辣椒麵一大匙、蒜蓉少許。做法：1、豬心買回，洗淨血塊，切成十字花刀，用清中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。
如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡；2、除辣椒麵和蒜蓉外的配料調成一碗醬汁，備用；3、將豬心從清水中撈出，瀝乾。鍋裡倒入油5克，燒熱，放入蒜蓉煸香，將瀝乾水的豬心倒入鍋內快手翻炒一分鐘，加入一勺辣椒麵，翻炒一分鐘。倒入調好的醬汁，繼續大火燜兩分鐘，最後倒入切好的青紅椒至熟即可。
注意：清洗豬心的時候，要注意在管道裡的血塊擠出來。豬心不能炒得太久，太久就不鮮嫩了。
11樓：小愷搞笑聯盟
豬心最好吃的做法 鮮香好吃無腥味上桌就搶光。
豬心怎麼煮好吃又嫩
12樓：矯教
爆炒或者滑溜心片，網上有做法大全！
13樓：原創**夢工廠
直接切上片，通過爆炒的方式吃比較嫩。
14樓：匿名使用者
你好，動物是我們的朋友，我們不要吃動物的肉，是最健康的生活方式。
15樓：鄭州打老虎
安神豬心湯的做法。
豬心洗乾淨血水血塊，切成小塊。
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藥材洗乾淨浸泡一會。
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切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水衝乾淨豬心。這樣煮出來的湯會清澈沒有肉沫。
我是用電燉鍋煮的，包了錫紙，燉兩個小時。如果上煤氣爐燉，乙個半小時應該夠了的，看水吧。豬心是比較不容易燉爛的肉，這是它獨特的口感。
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睡前兩個小時喝，晚上睡得香
怎樣煮豬心好吃又營養，怎麼燉豬心好吃又營養
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