1樓：貓掣背
豬肉可以說是一種非常廉價又好吃，很受人們歡迎的肉類。豬肉不像牛肉那樣昂貴，也不像羊肉那樣羶味十足，豬肉不像牛肉那般有嚼勁，也不能像羊肉一樣做涮鍋吃，但是豬肉的做法也有很多，包括豬腿肉都能夠用來做美食。下面就給大家介紹一下豬的前腿肉應該怎麼做才好吃呢？
前腿豬肉爽口，用來剁碎做肉餡。可以包餃子或釀豆腐，還可以加梅菜一起剁，變成梅菜蒸肉餅。加冬菇和雞蛋一起，蒸冬菇豬肉蛋羹。還有做豬肉燉粉條，香菇蒸肉餅。
香菇蒸肉餅。
1.香菇提前泡發；
2.泡發好的香菇切碎備用；
3.瘦肉先切小塊，然後剁成肉泥；
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
5.加入適量的油，鹽，糖，生粉，醬油，薑末，蒜末和蔥花攪拌均勻入味；
6.入蒸鍋中蒸熟即可；我是用高壓鍋煮飯，順道放一起壓熟的，所以肉會很爛，小孩子也能吃得比較好消化吸收！
豬肉燉大白菜粉條。
食材食譜熱量：大卡)
主料豬前腿半斤白菜半顆。
方法/步驟。
1、首先處理食材！把大白菜兩厘公尺一切，兩厘公尺一切，洗淨，控水。豬腿肉切小厚片，備用。粉條用熱水泡軟，待用。
2、熱鍋放油，蔥薑蒜切絲和花椒辣椒放入爆香，然後放入切好的肉，翻炒，當肉變白，放入料酒，放入醬油。翻炒幾次，放入白菜。
3、當白菜變軟了，放入粉條，稍加些水，燉到開鍋了，翻一翻菜，看看粉條熟了嗎，熟了放入鹽，雞精調味，準備出鍋！和大冬天最配了！美味極了。
2樓：匿名使用者
．大棒骨二根，剁成2截4段。
2．燉肉調料取一半，包成紙包。
3．蔥薑切片備用。
4．大棒骨洗淨後，提前一天泡水，中間要換幾次水。
5．這樣做不比焯水效果差，血水基本可以出淨。
6．燉製大棒骨，一定選用桶裝鍋。
7．將大棒骨鋪在鍋底，碼上蔥薑；料包。
8．準備好冰糖；料酒；生抽炒糖色。
9．鍋中放少許清水，再放入冰。
10．小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊鍋。
11．一直炒到冰糖起沫，開始變色。
12．冰糖變色後，要小火慢熬。
13．直到變成紅色時，倒入料酒；生抽。這時糖色可能結成塊狀，用小火將其熬化。
14．大火燉開10分鐘後，蓋蓋轉入小火燉製大約2小時即可。
豬前腿骨怎麼做好吃
豬腿骨怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
豬腿骨冬瓜紅棗枸杞湯。
食材主料。豬腿骨600克。
冬瓜150克輔料鹽。
適量大蔥。適量紅棗。
2個枸杞。適量小蔥。
適量香菜。適量料酒。
適量廚用吸油紙1張薑。
適量步驟。1.準備食材，蔥切段、薑切片、紅棗2個、枸杞適量。
2.將豬腿骨斬成幾個大塊，洗淨，加清水泡去血水。
3.鍋內加清水燒開，倒入豬腿骨，再次焯去血水及逼出髒的漂浮物後，撈出用溫開水洗淨。
4.電壓力鍋內放入豬腿骨、蔥段、薑片、紅棗、枸杞，加入適量清水，在調入少許料酒。蓋好電壓力鍋蓋，連線電源，先保壓40分鐘。
5.冬瓜去皮切厚片，小蔥洗淨切小段、香菜洗淨切小段。
6.待自然排氣解壓後，開啟電高壓鍋蓋子，用廚房吸油紙吸去表面油脂，放入冬瓜。
7.調入適量鹽，再將高壓鍋蓋，蓋好，再保壓10分鐘。
8.待自然排氣解壓後，開啟蓋子，撒入蔥花、香菜。即可食用。
小貼士1.煲湯時加入少許料酒，可去除肉的腥味。
2.待第一次保壓好後，用廚房吸油紙，吸去湯表面的油脂，喝的時候更清爽，不油膩。
3.湯如果一次喝不完，可以取出點做高湯。晾涼之後，冷凍，就成豬骨高湯了。可以日後煲湯用、燉菜用、或做湯麵都可以。
4樓：94煖
如果是骨頭做冬瓜海帶豬骨湯。
如果帶肉的做醬肘子吧。
5樓：席月朗
紅燒啊，我最喜歡我媽這樣做了。
豬前腿肉怎麼做好吃
6樓：奶味女人
拿豬前腿肉來炒肉絲，比如說青椒肉絲或者是其他的一些素菜切成的絲，都可以完美的搭配，但是想要豬肉絲炒的好吃，醃製的時候一定要掌握技巧，要先用水浸泡豬肉，讓豬肉喝飽水，然後再把生抽、老抽、料酒一類的作料放進去醃製，最後再放入澱粉，鋪一層油，這樣炒出來的肉絲是嫩滑的。
豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。
2019年8月21日，召開的***常務會議就穩定生豬生產和豬肉保供穩價提出了一系列要求，「不敢養」「不讓養」「沒地養」「沒錢養」的癥結正在被打破。通過政策引導和生產扶持，預計2020年生豬生產將逐步恢復，生豬**將逐步回落。
7樓：向語海本日
前臀尖是緊挨豬前腿，向上一點兒的部位，肉質會稍嫩一般做紅燒肉。
梅菜扣肉。或叉燒肉會更好些。
豬腿骨怎麼燉
8樓：秀廚娘
豬骨頭營養豐富，一般我們都燉著吃，做法也很簡單，其實燉豬骨頭也是有技巧的，有的人認為燉豬骨頭時要先焯水，也有人不焯水直接燉，其實這兩種做法都不是完全正常，今天廚娘和大家分享一下正確做法。
豬大腿骨怎樣做好吃
9樓：高山鍾鳴
豬大腿骨最好吃方法就是拿來滷，滷來的味道最棒，本身豬骨頭的香味加上滷味，特別好吃。
10樓：帳號已登出
豬大腿骨，我們可以燉著吃。放好調料，這樣是非常好吃的。
11樓：網友
用調料製作醬大骨，小火，慢慢熬四個小時就能出鍋了。
12樓：查碧白
煲湯 加點土豆胡蘿蔔山藥 最後放點青菜。
豬前腿肉怎麼做好吃？
13樓：灰色的菓實
1.將準備好的前腿肉切片放入碗中，接著加入蒜沫，姜沫，鹽，雞精，生抽，老抽，陳醋，料酒攪拌均勻，醃製乙個小時；
2.接著將洗淨切塊的土豆片擺在錫紙上，把醃製好的肉放在土豆片上，再刷上一層醃製的油，最後放入烤箱烘烤25分鐘，然後將肉翻乙個面，接著烘烤30分鐘即可。
14樓：聆聽故事的鑫鑫
紅燒最好吃，或者醬前腿，前腿直接涼水下鍋加入生薑，蔥，料酒，八角，桂皮，香葉，老抽，大醬，大燒開改小火燉一小時。
15樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
豬，前腿肉。煮著吃是比較不錯的或者是切成片炒著吃也是很好的我覺得更好吃的話還是煮著吃比較好吧。那樣的話。更加的入味，烤著吃也行。
16樓：匿名使用者
食材，豬腿肉250g，蒜公尺4瓣，醬油10g，白糖5g，白酒少許，鹽適量，料酒少許，橘子皮少許。
2.將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗裡備用。
3.然後往切好的豬腿肉裡加入料酒、白糖、鹽、蒜公尺、橘子皮、醬油等調味料。
17樓：時間記憶
炒著好吃，比如說青椒肉絲或者是其他的一些素菜切成的絲，都可以完美的搭配。
18樓：匿名使用者
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