1樓：匿名使用者
做拌素三絲的材料 主料：豆腐乾150克 萵筍250克 胡蘿蔔150克。
調料：大蔥20克 鹽8克 醬油8克 醋10克 味精3克 辣椒油15克拌素三絲做法 1. 豆腐乾洗淨，切粗絲。
2. 萵筍、胡蘿蔔洗淨切絲，用鹽拌勻醃20分鐘後擠幹水分。
3. 蔥洗淨，切絲。
4. 醬油、鹽、醋、辣椒油、味精調成汁，與三絲拌勻。
5. 將拌好的三絲裝碟，放蔥絲即成。
拌素三絲營養分析豆腐乾：豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高其含有的卵磷。
萵筍：萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它。
胡蘿蔔：胡蘿蔔能提供豐富的維a,可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、**夜盲。
拌素三絲的營養成分能量 千卡維生素b6 毫克蛋白質 30.
48克脂肪 克碳水化合物 克葉酸 90.
8微克膳食纖維 克維生素a 微克胡蘿蔔素 6617.
3微克硫胺素 毫克核黃素 毫克菸酸 2.
98毫克維生素c 毫克維生素e 毫克鈣 591.
84毫克磷 毫克鉀 毫克鈉 4191.
33毫克碘 微克鎂 毫克鐵 12.
62毫克鋅 毫克硒 微克銅 1.
48毫克錳 毫克。
2樓：匿名使用者
麻辣三絲的製作材料： 主料：豬肉(瘦)150克，春筍150克，萵筍150克 調料：辣椒油5克，花椒粉2克，醬油5克，白砂糖5克，味精1克，香油5克。
麻辣三絲的做法：
1. 將春筍在沸水鍋中氽一下，撈起晾涼； 2. 瘦豬肉洗淨蒸熟； 3.
萵筍、春筍分別切成絲； 4. 萵筍絲與精鹽拌勻、碼味、瀝乾水分； 5. 把醬油、精鹽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油調勻成味汁，與三種絲拌勻、盛盤即成。
麻辣三絲的做法？
3樓：李文科
牛肚，豬耳（耳脆），香菜幹，用麻椒（不是花椒），辣椒（朝天椒）製油，鹽（重），味精，雞精，糖，香油，——冷盤。
熟牛肚熟豬耳，豬里脊肉絲，洋蔥提味香芹菜幹配色（西芹），，料頭蔥薑蒜辣椒段麻椒，炒法幹煸，調料，鹽（重），味精，雞精，料酒，香油，最後淋紅油出鍋裝盤。
麻辣三絲的做法?
4樓：裴振東
三絲食譜大全。
——心食譜網。
麻辣三絲第二天就酸了怎麼辦？
5樓：網友
就扔掉唄，壞了就不能再吃，吃了容易中毒，傷害自己的身體，千萬注意好身體，只要身體是自己的，不能亂吃東西，直到壞了還吃，那是不可以的。
6樓：北方一孤星
既然麻辣三世都已經刪了，我建議你還是倒掉最好了，千萬不能吃。身體是自己的，一定要保重好身體，一旦變質和發酸的東西就證明他已經不能吃了，所以建議還是倒掉，這樣對身體也很好。
7樓：元宵圓又甜
本來麻辣三思，裡面就會放醋，所以很容易酸酸了肯定變質了，扔掉唄。
8樓：我是鈴她妹
酸了就已經變味了，不能再吃了，否則會吃壞肚子，丟掉吧！
9樓：帳號已登出
酸了說明變質了，吃的東西一但變質是絕對不能吃的。吃了會嚴重危害身體健康的。所以，變質的就馬上倒掉。
10樓：我和親愛的吧友
麻辣三絲第二天就酸了，怎麼辦？酸了肯定就不能吃了，因為已經壞掉了，所以就倒了去。
11樓：心安是福
天氣熱的原因，做菜是為了當時吃的，不要把菜做好了又不吃，等第二天吃了已經不新鮮了，也不利於身體健康。
12樓：翠竹傲骨無悔
高溫季節，食物容易變質，變味的食物盡量還是倒掉吧。
藕有哪些做法？
13樓：匿名使用者
菜名】 炸藕盒。
【所屬菜系】 浙江菜。
【特點】 外脆裡鮮，味美可口。
【原料】鮮藕400克、肉餡150克、水澱粉180克、麵粉50克、五香粉2克、蘇打粉2克、醬油30克、精鹽6克、蔥、薑末少許，植物油500克(實耗150克)。
【製作過程】
1.將藕洗淨，去皮燙一下，頂刀切成厘公尺厚的片，每兩片相連成合頁狀。
2.將肉餡放入碗內，加入蔥、薑末、醬油、精鹽3克、水澱粉6克、攪勻成餡，再把餘下的水澱粉、蘇打粉、五香粉調成糊。 3.
將藕夾入肉餡、蘸糊、下鍋炸熟即可。
14樓：匿名使用者
蓮藕燉排骨，這是我在去年冬天在深圳吃到的，在都天吃這道菜可以起驅寒的作用。
製作方法很簡單。
先將蓮藕洗淨切塊，備用。
排骨切段加蔥、姜、枸杞等配料煮至5成熟後放入蓮藕後用小火煮熟後放鹽調味即可食用。
注意：開始燉排骨的時候多加水，中途不要加水，這樣口感好，味道更香。
15樓：匿名使用者
糖醋藕片。
材料：藕。製作： 1,藕洗淨，切片，熱水焯一下。 2,熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。 3,加糖，醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。
要點： 1,藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2,注意不要炒糊。盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。 3,芡汁勾得要薄一些。
4,如果實在嫌麻煩，也可以焯過後放白糖，醋涼拌。呵呵。
做菜的方法，都有什麼
16樓：梁毅的遊戲日誌
可以炒、燉、炸、氽、蒸、燒、滷等等。
1、炒炒是最廣泛使用的一種烹調方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、由於炒一般都是旺火速成，在很大程度上保持了原料的營養成分。
炒是中國傳統烹調方法，烹製食物時，鍋內放少量的油在旺火上快速烹製，攪拌、翻鍋。炒的過程中，食物總處於運動狀態。將食物扒散在鍋邊，再收到鍋中，不斷重複操作。
這種烹調法可使肉汁多、味美，可使蔬菜嫩又脆。
2、燉燉是一種健康的烹調方式，溫度不超過100℃，可最大限度儲存各種營養素，又不會因為加熱過度而產生有害物質。燉菜時蓋好鍋蓋，與氧氣相對隔絕，抗氧化物質也能得以保留。
經長時間小火燉煮，肉菜變得非常軟爛，容易消化吸收，適合老人、孩子和胃腸功能不好的人群。小火慢燉讓食材非常入味，味道可口。一鍋燉菜裡往往有四五種食材，營養多樣。
3、炸炸是用旺火加熱，以食油為傳熱介質的烹調方法，特點是旺火、用油量多（一般比原料多幾倍，飲食業稱「大油鍋」）。用這種方法加熱的原料大部分要間隔炸兩次。
用於炸的的原料在加熱前一般須用調味品浸漬，加熱後往往隨帶輔助調味品（如椒鹽、番茄沙司、辣椒油等）上席，炸製菜餚的特點是香、酥、脆、嫩。由於所用原料的質地及製品的要求不同，炸可分為清炸、乾炸、軟炸、酥炸、卷包炸和特殊炸等。
4、氽氽（烹飪專用語），是沸水下料，水開即成的一種烹調方法。原料大多是小型的或加工成片、絲、條和製成丸子。一般是先將湯或水用旺火煮沸，再投料下鍋，只調味，不勾芡，水開即起鍋。
還有一種氽法，原料用沸水鍋燙至八成熟後撈出，放於碗內，另將已調好味的滾沸的鮮湯倒入碗內，一燙即成。這種氽法一般也稱為湯爆或水爆。氽制菜餚特點是湯多而清鮮，質嫩而爽口。
5、蒸蒸是烹飪方法的一種，指把經過調味後的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。根據食品原料的不同，可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。例如「蒸鮮魚」、「蒸水蛋」等。
蒸，一種看似簡單的烹法，令都市人在吃過了花樣百出的菜餚後，對原始而美味的蒸菜念念不忘。翻閱資料發現，中國飲饌，技藝精湛，源遠流長。
17樓：腐草為螢的故事
在日常生活中，我們常用的烹飪方法有：煎、炒、烹、炸、燜、溜、熬、燉等八種。
在這些烹飪方法中，煎炒烹炸是日常生活中較為常用的四種烹飪方法，其具體操作步驟如下：
1、煎：先把鍋燒熱，然後用少量的油刷鍋底，再把加工成型的原料放入鍋中，用少量的食用油將其煎制成熟。一般是先煎一面，再煎另一面，在過程中要不停地晃動鍋子，從而保證使原料均勻受熱，色澤一致。
2、炒：炒的原料通常是片、丁、絲、塊、條等，在炒菜時通常要用旺火，根據材料、油溫高低以及火候的不同，可具體分為滑炒、生炒、熟炒以及幹炒等方法。
3、烹：烹可以分為以肉類作為原料的烹和以蔬菜作為原料的烹，以肉類作為原料的烹，一般將材料先進行油炸，然後進行快速的翻炒，以蔬菜作為原料的烹，可以直接炒也可以將原料用開水燙制後再進行烹炒。
4、炸：炸製過程中的特點是旺火、無汁、多油，在分類上，炸可以分為很多種，如乾炸、清炸、軟炸、麵包渣炸、酥炸、紙包炸、油浸、脆炸、油淋等。
在做菜的方法上，中國具有悠久的歷史，各種烹飪方法做出的味道也有著巨大的區別，可以根據個人的喜歡，進行烹飪方法的選擇工作。
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