1樓：手機使用者
1。紅燒豆腐 1。把豆腐切成小塊（別太小了，容易碎）待用；2.
蔥切小段，蒜切小塊，待油稍微熱點時候，就扔進去，同時放一點醬油，味道一下就香香的了，注意油不要太熱，如果太熱，一是對身體不好，二是亂蹦的油燙手。3。放入豆瓣醬（超市都有賣）和蔥蒜一起炒炒香香的，少少放點水，然後把豆腐放進去，不要攪動，過一會稍微用鏟子背兒 鏟鏟鍋底，免得糊了。
豆腐很容易熟的，燉幾分鐘，嚐嚐入味了，就可以了，對了，這道菜可以不用放鹽了餓，如果醬加的多的話。
2。雞肉燉土豆，這個葷菜看著難，其實很簡單。準備工作如下。
1。雞腿3-5個，讓超市的人幫你剁小塊一些。土豆4個，大小適中。
準備：1。燒一鍋開水，把雞腿放進去焯一下，去掉髒東西和沫沫。
撈出啦待用。2。 蔥薑蒜放入油中，同上，放入醬油。
然後把雞腿肉放進去炒著，再適當加點薑粉啥的。也可以再放點醬油，上色。炒2-3分鐘，加水，然後把切塊了的土豆放進去。
水要剛沒過土豆，燉到10分鐘，放一些鹽。自己最後嚐嚐鹹淡就可以了。
2樓：匿名使用者
主料。豆腐一塊。
胡蘿蔔一塊。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。輔料。
鹽3克。生抽5克。
老抽3克。糖5克。
烹調油15克。
鹹鮮口味。燒工藝。
半小時耗時。
簡單難度。燒豆腐的做法步驟。
材料圖。豆腐切塊，配料改刀。
平底鍋燒熱，放上豆腐。
煎兩面黃出鍋。
鍋中一點兒油，炒香蔥薑蒜。
放胡蘿蔔炒半熟。
將豆腐回鍋，加老抽，生抽鹽，淋一點水，燉至豆腐入味兒。
擱一點糖，出鍋就可以了。
小竅門。煎豆腐，不粘鍋最好，沒有不粘鍋可以稍多下些油，也可以做到的。再不行用餅鐺也是可以的。再不行過油炸一下也可以。總之，辦法總是有的。
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