1樓：商秀榮孝甲
原料：冬瓜250克。
香菜2根。肉餡250克。
雞蛋乙個（只用蛋清）青蔥1根。
姜1小塊。丸子調料：料酒1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）醬油1茶匙（5ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）
湯的調料：鹽1/2茶匙（3克）白胡椒粉1/4茶匙（1克）
香油1/2茶匙（3ml）
做法：1）冬瓜去皮去籽，切成5公釐厚的片。香菜切成2厘公尺長的小段。青蔥切末，一半兒的薑切片，另一半的姜切成薑末。
2）肉餡放入大碗中，調入料酒，鹽，醬油，白胡椒粉，攪拌均勻，放入蔥薑末，繼續攪拌，放入乙個雞蛋的蛋清，沿著同乙個方向（順時針或逆時針），快速攪拌，將肉餡打上勁兒。
3）鍋中倒入清水，放入薑片，大火加熱，水開後，將手上塗一點水，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出，形成丸子，然後放入水中，待最後乙個丸子擠完後，用勺子撇去鍋中的浮沫。
4）倒入冬瓜片，煮3分鐘後，調入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可，盛入碗中撒上香菜段兒。
2樓：函美媛莊丁
冬瓜汆丸子。
材料：豬肉餡（要有肥有瘦的）、冬瓜、澱粉、生抽、紹興酒、蔥末、蒜片、薑片、鹽、雞精少許。
做法：1、豬肉餡加澱粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。
2、加少許油在鍋裡，燒熱，蒜片、薑片爆香。
3、加適量水，煮沸，然後把豬肉餡捏成乙個乙個圓圓的小丸子，下進鍋裡。
4、中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關火，出鍋了。撒上些蔥碎，味道真是不錯！
冬瓜汆丸子，肉餡怎麼調
3樓：匿名使用者
冬瓜汆丸子湯的做法。
1.把姜和蔥切成細碎的薑公尺和蔥公尺。
2.買來的肉餡裡什麼都不放，回先用搗蒜的小木答棒搗個三五分鐘的，讓肉餡變得更細膩一些。
3.在肉餡中放入蔥薑公尺，再用木棒一邊攪勻一邊搗，這樣還可以把薑公尺再碾得細碎一點。
4.在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽適量。
5.冬瓜洗淨後去掉皮和瓤。
6.把冬瓜切成厚5公釐的大片。
7.做一鍋清水，水微開轉小火，下入用勺子團好的丸子8.丸子都下入鍋中後，把火調成中大火，煮10分鐘左右9.丸子都浮起來之後下入冬瓜片，煮幾分鐘。
10.看冬瓜變成半透明後調入鹽、香油，家裡有雞粉的可以適當放一些。關火後撒些胡椒粉，切點香菜放入湯裡，這就可以享用了。
4樓：半夏半暖
步驟1：冬瓜抄去皮去籽，切厚片。襲。
步驟2：香菜切小段。蔥切末，一半兒的薑切。
片，另一半的姜切成薑末。
步驟3：肉餡放碗中，調入料酒、鹽、醬油、白胡椒粉，攪拌均勻；放入蔥薑末，繼續攪拌，放入乙個雞蛋的蛋清。
步驟4：沿著同乙個方向，快速攪拌將肉餡打上勁兒。
步驟5：鍋中倒入清水，放入薑片，大火燒開後，將手上塗一點水，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從虎口擠出，形成丸子。
步驟6：然後放入水中，待最後乙個丸子擠完後，用勺子撇去鍋中的浮沫。
步驟7：倒入冬瓜片，煮3分鐘。
步驟8：調入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可。
步驟9：盛入碗中撒上香菜段。
5樓：李樹的戀愛
冬瓜汆丸bai
子是將冬瓜和肉丸子搭配。
du在一起做成的zhi一道美食，清新的冬瓜吸收dao了丸子的專鮮美而變得美味屬十足，並且丸子的營養豐富，在秋季食用，冬瓜去燥滋潤的同時，丸子還可以補充人體所需要的能量物質。
冬瓜汆丸子的做法教程：
1、主要原料，豬肉餡、冬瓜、香菜、雞蛋。
2、豬肉餡中依次加入蔥薑 末、胡椒粉、雞粉、食鹽、料酒、香油、生抽。
3-4、加入調料攪拌均勻，加入乙個雞蛋清，朝乙個方向攪打上勁。
5-6、香菜切末，冬瓜切片備用。
7、鍋中放清水燒開，放入切好的冬瓜片。
8、加入食鹽。
9、加入胡椒粉。
10、燒製冬瓜八成熟。
11-12、將肉餡擠成直徑厘公尺左右的丸子，下入鍋中。
13、中小火保持水面微沸。
14、煮三四分鐘，當丸子全部浮在上面，加入香菜，關火。
15-16、最後淋入香油，出鍋即可。
冬瓜汆丸子的美味小竅門：
1、這裡的胡椒粉也可以最後放。
2、在豬肉餡新增調料的時候，那些調料都可以根據自己的口味來調整。
冬瓜汆丸子的做法步驟圖，冬瓜汆丸子怎麼做
冬瓜汆丸子（羊肉）怎麼做如何做好吃
6樓：晚風無人可問津
冬瓜汆復丸子（羊肉。
）的做制法步驟。
1. 毛冬瓜洗淨切塊。
2. 花椒用熱水泡出花椒水放涼，羊肉餡加鹽、雞粉、生抽調味攪拌均勻，用筷子朝著乙個方向攪拌邊攪拌邊加入花椒水，直到肉餡上勁。放在一邊醃製10到15分鐘。
3. 湯鍋加水，蔥薑片，大料半顆**煮湯。
4. 湯料還沒開的時候加入冬瓜塊，加入後把醃製好的肉餡內加入少許蔥薑末拌勻。
5. 鍋內的冬瓜有些沸騰的時候開始在水開的位置放丸子。
6. 丸子撥好後，加入一點料酒，鹽，雞精少許煮沸騰後，開2分鐘。
7. 出鍋前撒少許白胡椒粉、拌勻放香菜。
水汆丸子冬瓜湯怎麼做
7樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的冬瓜丸子湯。
8樓：超超
炒香冬瓜，豬肉餡加雞蛋澱粉包團下鍋中煮開。
水汆丸子冬瓜湯怎麼做
9樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的冬瓜丸子湯。
10樓：超超
炒香冬瓜，豬肉餡加雞蛋澱粉包團下鍋中煮開。
冬瓜汆丸子可以放糯公尺粉嗎？
11樓：匿名使用者
冬瓜汆丸子可以放糯公尺粉，也得放雞蛋，麵粉，澱粉，才能香脆。
手汆丸子的製作方法，水汆丸子做法
丸子的製作方法就是準備一些肉餡，放入蔥薑蒜，生抽，食鹽，料酒，把它在放一些澱粉，把它攪拌均勻之後，鍋裡放入水，再把這個嗯肉餡給汆成丸子放在水裡就可以了煮熟。手汆丸子。主料 豬肉餡400克。配料 香蔥10克，姜5克，骨湯800克，花椒水100克。調料 精鹽5克，味精1克，料酒5克。製作方法。1.將蔥，...
水汆丸子的做法，水汆丸子怎麼做
水汆丸子做法如下 1 準備蔥薑水 薑切片拍碎，蔥切段，加熱水浸泡15分鐘。2 將豬肉洗淨，剁成肉糜 雞蛋把蛋清分離出來。3 肉糜中加入少許鹽 10毫公升料酒 20毫公升蔥薑水 適量白胡椒粉 乙個雞蛋清和10克澱粉順乙個方向攪打均勻。4 粉絲用熱水泡開，白菜洗淨切段。5 虎口擠丸子用勺一挖就成丸子，肉...
水汆丸子湯怎麼做，水汆丸子怎麼做
用料 大肉 大約4量。雞蛋 1個。姜 2片 鹽。醬油 2勺。料酒 2勺。蝦 8只 水汆丸子湯的做法。肉剁的細細的。順時針攪上勁，肉才會q彈，並且不用加澱粉。水開加入冬瓜，開始汆丸子，肉餡汆完，煮兩分鐘左右，放入豌豆苗，加少許鹽，胡椒粉，出鍋！小貼士。肉丸q彈爽口，湯非常鮮美，肉攪拌上勁，一定要順時針...
水汆丸子湯的家常做法，水汆丸子湯的家常做法有哪些
我只要你把肉弄的非常嫩，與華你做出了這個水汆丸子，非常的好吃的 水穿丸子湯的加糖做法，應該是把丸子加入肉餡兒，而且化成各種滋味兒的肉餡兒，將雞放入滾燙的湯中，這樣肉丸子就做成了。腿穿完著躺正常，主要就是玩的是肉的，拿水穿玩子 水燒開，肉活成餡兒，用勺子挖成球狀放鍋中，開鍋就熟 我們一般都是直接放白菜...
牛肉冬瓜丸子湯的做法，冬瓜丸子湯的做法？
不用一滴油的冬瓜牛肉丸子湯，美味又健康。輕聞漫生活。跟朋友聊天，說還剩200g牛肉餡，不能還做包子 餃子吧，她說，可以做丸子湯，於是週末在家嘗試看看。菜譜如下 食材 牛肉餡 冬瓜 香菇 我自己加的 姜 蔥 花椒麵 味精 澱粉，粉絲 我沒有 步驟 1 先把食材處理一下，冬瓜去皮切片，用少量鹽醃製一下 ...