1樓：塞成秋梵
鯽魚湯不用像其他的老火湯那樣需要煲幾個小時，魚湯只需要煲15分鐘左右，大火煲開煲成奶白色的就好了。
2樓：帥哥很愛你
鯽魚湯燉半個小時以內就可以了，如果想要湯白色濃稠的話，可以放一點白蘿蔔絲或者是豆腐一起燉，然後想要鯽魚湯，湯色白的話必須得開大火猛燉。
3樓：網友
鯽魚湯燉多長時間？鯽魚湯要燉20分鐘左右。
4樓：一葉小船
1.鯽魚湯熬的越久越好嗎。
並不是。熬燉鯽魚湯的時間並不是越久越好，由於鯽魚肉本身比較細嫩，若是燉煮時間過久，魚肉會變得很是稀爛，口感也會變差，加之，鯽魚湯中含有不少的水溶性維生素，高溫燉煮會導致其失活，從而降低營養價值，因此鯽魚湯並不是熬的越久越好。
2.鯽魚湯應該燉多久。
一般15-20分鐘左右。
鯽魚湯不宜燉煮過長的時間，一般15-20分鐘就好，盡量控制在半小時內，以免影響口感，降低營養價值，同樣，若是喜歡喝濃湯的話，也可以多燉煮幾分鐘，根據個人口味、具體的情況而定，若鯽魚的個頭較大，同樣需要多熬煮一會兒，但是不宜超過30分鐘為宜。
鯽魚湯要熬多久
5樓：網友
草魚的肉質地是十分鮮嫩的，營養成分也是很豐富多彩的，草魚是合適很多人服用的，像孕婦，孕婦，體質虛弱的人全是能夠服用的，常常喝鯽魚豆腐湯對身心健康的益處是許多 的，有的人熬料的鯽魚豆腐湯的色調是乳白色的，並且鯽魚豆腐湯的營養成分也是很高的，但是熬料鯽魚豆腐湯是注重具體方法的，那鯽魚豆腐湯要煮多長時間呢？
鯽魚豆腐湯要煮多長時間？
假如想口味更強得話一定要把握熬料的最佳時間，一般狀況下煎好以後文火熬料20-30分鐘就可以了。
一、鯽魚豆腐湯燉多久適合。
先來學習培訓一些鯽魚豆腐湯怎麼製作，如何作出一鍋美味可口的湯。先把解決好的魚醃漬一下，把蔥蒜等調味品，配搭公尺酒勻稱的和魚拌和在一起，那樣做一是以便除腥，另乙個便是提公升口味，確保魚頭湯的味兒。
大約醃漬10分鐘上下就可以了，醃漬好以後放到一邊預留。
先在鍋中放入適當的油，燒開以後裝進去姜炒香，然後把魚放入鍋中煎。不必隨便的滾動，把魚煎的雙面都展現出橙黃色的情況就可以了。然後倒入適當的水，轉小火慢燉。
燒開以後裝進去各種各樣鹽等調味品，還可以挑選裝進去一些水豆腐，那樣會更為美味，營養成分都不低。假如要想喝到更為美味的魚頭湯，那麼只需要加鹽就可以了。然後再次用文火燉15分鐘就可以了，不必煮得過久，那樣會影響口味。
在煮的情況下，湯可能會越來越少，要過一段時間就得加一點水，那樣是以便不許魚頭湯麻辣乾鍋。
煮好以後美味可口營養成分的魚頭湯就製做完成了，裝進去枸杞子的鯽魚豆腐湯口味十分美味，由於鯽魚豆腐湯中蛋白比較豐富，合適孕婦等低血壓的人服用。要想在家裡就能制做出好吃的鯽魚豆腐湯實際上並不會太難，以上詳細介紹的作法就比較簡單。
二、鯽魚豆腐湯的營養成分作用。
草魚的肉質地十分鮮嫩，並且其肉味柔美，擁有 十分高的營養成分。吃草魚能夠滋陰養血、溫胃，還可以益氣，在催奶層面也是擁有 奇妙的功效作用。
草魚可以健脾利濕，因而它對於脾胃虛寒者及其有水腫病症的人而言全是很好的營養成分上品，草魚不管如何做都遮蓋不上它的營養元素，並且美味可口十足，特別適合用於做大骨湯，不論是哪些鯽魚豆腐湯，其湯味都十分美味，並且能夠合理**糖尿病、哮喘及其氣管炎等多種多樣病症。
6樓：aa微湖來客
做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握。
步驟如下：買新鮮現殺的鯽魚兩條，個頭要適中。洗的時候要把魚鱗全部弄乾淨，魚肚裡也要洗淨，免得湯有腥味；
洗好後，在魚身上塗抹適當食鹽，醃放十分鐘；
準備好香蔥三根，洗淨，打結備用；
切好薑片若干（根據魚的大小和量）；
均勻塗抹薑汁於鍋內（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點火；
油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時放入薑片，把火調大；
煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；
煎的過程中，注意轉動鍋，使魚均勻煎透；
把火調小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結，開大火，煮沸；
把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續煮，直至湯呈現奶白色；
加味精，煮兩分鐘。
同時準備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。
將魚單獨盛在大碗裡，鯽魚湯盛在湯碗裡；魚蘸著料吃，湯即喝。
美味的鯽魚湯呈現在你的眼前了，還有香噴噴的魚肉……
鯽魚湯燉湯多長時間
7樓：小王子精選**
大火煮5分鐘後改中小火煮15分鐘，一共20分鐘。
準備材料：鯽魚、蔥、姜、鹽、料酒。
一、第一步用清水將鯽魚反覆清洗，去除內臟，放在旁邊備用。
二、然後將準備好的蔥切段兒，姜也要切片，放在一旁備用。
三、鍋燒熱，放入適量的油，將鯽魚放入，煎至兩面金黃，繼續煎一分鐘左右。
四、開大火加入開水，大火煮五分鐘後加入適量的鹽，再改中小火繼續煮十五分鐘。
五、最後盛出加上蔥花兒，一道美味營養的鯽魚湯就完成啦。
8樓：琴金
鯽魚湯一般燉半個多小時就可以了。
9樓：曉溪
瓦罐文火乙個小時左右營養價值是發揮的最好的。
10樓：田德容
把鯽魚煎一下，加熱水，水開大火煮五分鐘，再關小火豬十分鐘就可以，可以加點豆腐，或絲瓜都可以，美味又營養。
11樓：匿名使用者
沒限制，燉到湯成乳白色就基本可以了。
魚湯一般要煮多久？
12樓：莦
魚湯煮的時間一般根據魚的品種和做法的不同而定，一般煮15分鐘即可。
先在鍋裡放進適量的油，燒熱之後放進去姜炒香，接著把魚放進鍋裡煎。不要隨意的翻動，把魚煎的兩面都呈現出金黃色的狀態就可以了。接著倒進去適量的水，轉小火慢燉。
水煮開之後放進去各種鹽等調味料，也可以選擇放進去一些豆腐，這樣會更加好吃，營養價值也不低。如果想要喝到更加鮮美的魚湯，那麼只需要放鹽就可以了。接著繼續用小火燉15分鐘就可以了，不要煮得過久，這樣會影響口感。
在煮的時候，湯可能會變少，要過一段時間就得加一點水，這樣是為了不讓魚湯乾鍋。
煮好之後美味營養的魚湯就製作完成了，放進去枸杞的鯽魚湯口感非常鮮美，因為鯽魚湯中蛋白質非常豐富，適合孕婦等低血壓的人食用。想要在家裡就能製作出好喝的鯽魚湯其實並不難，以上介紹的做法就非常簡單。
魚湯能夠健脾利濕，因此它針對脾胃虛弱者以及有水腫症狀的人來說都是非常好的營養佳品，鯽魚無論怎麼做都掩蓋不了它的營養成分，而且美味十足，非常適合用來做高湯，無論是什麼鯽魚湯，其湯味都非常鮮美，而且可以有效**糖尿病、哮喘以及氣管炎等多種疾病症狀。
魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能。
將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫症狀；而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，**咳嗽氣喘。
13樓：形同陌路
一般要熬乙個小時，味道比較好。
14樓：syy水果
煮魚湯時，最重要的乙個步驟做好了，湯又白又鮮還沒腥味。
15樓：斯君一舞百媚生
1.把魚用開水燙一復。
下，放入涼水制。
投涼，用刀輕輕bai刮去浮皮du，在魚身上zhi開斜刀口。
2.鍋裡放入油，dao把肉片、蔥段、薑塊放入勺內炒一下，添上湯，加花椒水、料酒、精鹽、味精。
3.接著把魚放入，在慢火上熬15到20分鐘左右。
4.取出蔥段、薑塊不用，放醋即可。
鯽魚湯燉多長時間最好？
16樓：匿名使用者
20到40分鐘最好。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。口味清甜、香潤。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚湯含有豐富的蛋白質，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用。
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。
做法：1、原料：鯽魚、蔥、姜、香菜、蘿蔔。
2、鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，蔥、姜切絲。
3、鍋裡放油，把鯽魚煎一下，盛出。
4、剩餘的油煸炒蔥、姜出香味。
5、兌熱水，把鯽魚放進去。
6、燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。
7、放入蘿蔔絲煮開即可。
鯽魚湯要煮多久才好？
17樓：匿名使用者
湯要喝，魚肉也要吃的。鯽魚湯要先把鯽魚煎一下，然後再冷水煮，這樣才會有白湯，否則一直是清湯。大火燒開改小火，小火煮的時間不要超過三十分鐘。
18樓：匿名使用者
鯽魚湯一般要煮半小時多點，建議跟豆腐一塊兒煮，這樣營養善食搭配最合理，先把鯽魚洗乾淨涼幹，然後用油把鯽魚煎致兩面金黃，然後加水放蔥薑蒜，大火煮開改小火燉20分鐘，然後再放入豆腐煮15分鐘左右，就可以出鍋了，最後撒上蔥花香菜，一道營養美味就成了，特別適合老人和產婦，還有催奶的作用，魚和湯都非常有營養，建議常喝啊！
19樓：餘之水
煮的魚的話營養都在湯裡面，可以先吃魚，吃完魚後再喝點湯是比較好的，但是飯前半小時和飯後不宜喝太多湯和水飲料什麼的，會引起胃的消化不良，時間長了會得胃病的，魚的話蒸著吃是最有營養的，望採納。
20樓：老莊孫子in時代
喝湯比較好。不過魚也可以吃啊。
小火慢慢煮，煮到燙變成白色就行了。
裡面可以放些豆腐，再放點杏鮑菇和口蘑。味道很好。
21樓：花開彼岸
用冷水才清湯呢，用開水馬上湯就白了，但是煎過的冷水開水湯都會白。
22樓：網友
等到魚湯發白就好了，就和淘公尺水一樣的時候。
鯽魚湯一般需要燉多長時間?？做湯也要醃製？
23樓：綠葉的生活
食品用料。
鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
食品特點。1、將鯽魚剖腹後。
蛋奶鯽魚湯。
蛋奶鯽魚湯，清洗乾淨待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
鯽魚湯一般要燉1個小時左右。
材料鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。
燉鴿子湯需要多長時間，燉鴿子湯多長時間
燉的時間一般需要2 3小時，老鴿子時間要更長一些，需要看情況而定。鴿子湯營養價值很高，是一道高階滋補的菜餚，清香味美，不油膩，深受眾多朋友的喜愛。我國流傳有 一鴿勝九雞 的說法，鴿子湯不但鮮美可口，還能夠很好的補充身體的元氣。通常的製作方法，先把鴿子用開水過一下，這樣可以減少腥味，然後把鴿子和準備的...
燉羊蹄多長時間
用火燒就可以清除了。我一般是用高壓鍋燉。泡十五分鐘這樣吧好讓它進味 一.幾種特色吃法 1.最好吃的要屬羊蹄火鍋,我們家常吃,呵呵而且在大小餐館，隨堂可點。味道鮮美，麻辣兼備，營養豐富。做法 羊肉火鍋採用鮮羊蹄用旺火燒毛刮洗乾淨，將羊蹄剖成二半，用溫火加水清煮熟透後撈出，再加油公升溫放以八角 桂皮 花...
土豆燒雞要做多長時間，雞肉燉土豆要多長時間
近段時間豬肉暴漲，雞肉 也不便宜，雖然這幾天略有回落趨勢，吃肉吃土雞還是有些緊張。今天小惠的生活就以肉雞為例，說一說土豆燉雞的方法，也就是問答所問的怎麼做才好吃！準備好食材 肉雞洗淨剁成塊，焯水淘淨浮沫備用。木耳冷水泡發去雜質，土豆削皮切塊泡水備用。青椒洗乾淨切成小塊，蔥段薑片蒜片切好備用。鍋內添油...
大鍋燉羊蠍子多長時間
小火慢燉2個小時。具體步驟如下 主料 羊蠍子1000克。輔料 蔥 適量並槐笑姜 適量蒜 適量香葉5片 花椒10克 大料2個 枸杞5克 乾辣椒2個 桂皮1塊小茴香5克。1 羊蠍子提前浸泡3小時，期間換水3次，去除血水。2 準備調料。3 羊蠍子冷水下鍋，水開後撇去浮沫，沖洗乾淨。4 另起一鍋，放入焯燙好...
羊肉燉多久可以吃，羊肉燉多長時間
羊肉燉多長時間才好，需要根據燉煮的鍋具而定，一般水開後需要燉20 60分鐘左右。具體如下 1 用普通湯鍋燉 羊肉用普通湯鍋燉，大火燒開後需要轉小火燉40 60分鐘左右。2 用普通高壓鍋燉 羊肉用普通高壓鍋燉，上汽後轉小火燉20 30分鐘左右。3 用電高壓鍋燉 羊肉用電高壓鍋燉，只需選擇牛羊肉檔自動燉...