1樓：農樂賢董蓄
麻花的做法和配方。
1、麵粉、花生油、鹽、水、將麵粉放盆中倒入油400g麵粉放40g油、5g鹽、用手將麵粉和油搓均、(油多則後面難操作)、搓透後加水揉成麵糰(麵糰不可太硬)蓋濕布餳20分鐘。
2、將餳好的麵糰拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋濕布再餳10分鐘。
3、餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合併兩頭捏緊。
4、再重複一次、做成麻花生坯。
5、依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。
6、鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯(2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱)。
2樓：衷樂池芮濡
炸麻花的做法。
1.植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰。
2.醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。
3.將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。
4.醒5分鐘後，再搓長。
5.將搓長的小麵條，再搓成40厘公尺長的長條。
6.將兩邊對折。
7.旋轉。8.捲成麻花形狀。
9.放在案板上，依次排開。
10.然後倒油鍋中炸成金黃色。
11.看鍋中的油只有這麼點。
蜂蜜麻花的做法和配方怎麼做
3樓：靜兒愛吃
蜂蜜小麻花這樣做超級好吃，我家孩子都沒吃夠。
4樓：長袖拂愁
蜂蜜軟麻花的做法。
1.將酵母用少量的、30度左右的溫水化開，靜置5分鐘2.麵粉裡放入雞蛋、蜂蜜、鹽、白糖、奶粉，用酵母水和成稍軟些的麵糰，放溫暖的地方發酵。
3.三四十分鐘用手指在中間按壓，無回縮就發好了4.麵糰放麵案上揉光滑。
5.取四分之一麵糰，按自己喜好切成劑子。
6.去乙個劑子搓成長條，右手往前、左手往後，形成相反的紐7.將搓好的麵條提起來自己就旋轉在一起，稍微整理8.再將麵條兩頭對捏。
9.麻花搓好了。
10.依次將麻花搓好，蓋濕布二次餳發。
11.鍋中油燒至六成熱，轉小火，下入麻花炸12.要一直翻動麻花，使其受熱均勻，炸成金黃色就可出鍋13.炸好的麻花放吸油紙上吸去多餘油分。
5樓：一家三口美食
教您製作蜂蜜麻花，做法簡單，超級好吃，全家的最愛。
蜂蜜麻花的做法
6樓：靜兒愛吃
蜂蜜小麻花這樣做超級好吃，我家孩子都沒吃夠。
怎樣炸發面麻花 蜂蜜麻花的做法
7樓：豪傑飛鴻
主料：麵粉500克 蜂蜜50克 白糖15克 雞蛋2個 牛奶150ml輔料：鹽3克 酵母粉5克 小蘇打3克 色拉油製作方法：
1. 用溫水一點化開酵母，加雞蛋、蜂蜜、白糖、小蘇打、鹽攪打均勻，加入麵粉，邊攪拌邊加牛奶，揉成麵糰。
2. 麵糰發至兩倍大就可以了。
3. 案板刷油，把麵放案板上揉成長條，切成小劑子。
4. 每個劑子搓成細長條，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
5. 把粗條朝相反的方向擰，提起兩端，自然擰勁兒； 再把擰好的勁朝相反的方向擰，提起兩端起，把一頭塞入另一頭即成。
6. 鍋放寬油，五成熱時下麻花，炸至表面金黃即可。
蜂蜜軟麻花的做法?
8樓：網友
蜂蜜軟麻花～從活面到成品！
9樓：為你天牌
先照單抓方：牛奶250ml，發酵粉一包(8克)，油：30ml，雞蛋2個，白糖4湯匙，鹽1湯匙，蜂蜜2湯匙，麵粉兩碗左右。
再按步驟一步一步來做： 1，先把油和雞蛋攪拌均勻； 2，再把牛奶和發酵粉攪拌均勻； 3，把所有的材料(除麵粉外)倒在一起攪拌均勻； 4，最後把麵粉倒入混合液體內，和成麵糰，軟硬程度象做饅頭一樣的。所以不必在意麵粉的份量，以液體為準，如果太軟，再加麵就是了。
大約三個小時後，麵糰發酵成功，可以開始做麻花了。先把麵糰倒在案板上，揉一揉，用桿麵杖桿成稍厚點的麵片；再用刀切成條狀。 用手把條裝面搓成更細的麵條後，左邊向下搓、右邊向上搓，形成一股擰勁兒。
然後用手把兩頭捏在一起，掂起來，讓麵條自動擰在一起。做好麻花後，不能馬上下鍋炸，否則會很硬，不會鬆軟。要用保鮮膜蓋上麻花，以免表皮乾燥，讓它自然醒發20分鐘後再下油鍋炸。
炸的時候，火不要太大！否則麻花表面的顏色容易發黑褐色，八層熱的油炸出的麻花會是金黃色。（麻花表面粘有麵粉，所以油會起白沫。）
油炸麻花怎麼做才能酥，麻花怎麼做才能又酥又脆
1.將糖放在開水中攪拌化開後攤涼備用 2.在麵粉和小蘇打中加入少許油 3.將糖水分次加入麵粉中攪拌 4.揉勻後蓋上保鮮膜餳上10 15分鐘 5.將餳好的麵粉搓成長條,再揪成大小相等的劑子 6.將劑子立著搓成拇指粗的長條,將其他的劑子也搓成長條備用，並餳上10 15分鐘 7.將餳好的拇指粗的長條再搓成...
怎樣做家常麻花的做法，在家自製麻花的做法
製作方法 1.在炸製麻花的前一天，用3.5公斤麵粉加入500克老肥，用4公升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。2.用2公升水將3.5公斤白糖，135克鹼麵和5克糖精用文火化成 糖水備用。3.用取3.5公斤麵粉，用550 650克熱油燙成酥麵備用。4.取750 克麻仁，用開水燙好，保持不濕 不...
炸麻花應該注意什麼？怎麼做出來的麻花才能不膩？
炸小麻花。食材 麵粉 豬油 雞蛋 白糖 清水。1 準備約500克麵粉，碗中打入乙個雞蛋，50克的豬油，把白糖倒入水中，攪拌融開，再分次倒入麵中，邊倒邊攪拌。2 攪成面絮的樣子，下手揉成光滑的麵糰，摸起來軟硬適中就行，蓋上鍋蓋，餳面十分鐘。3 案板上撒些幹麵粉，取出餳好的麵糰，揉搓2分鐘，從裡往外擀，...
軟麻花怎麼做，軟麻花是怎麼做的以及它的配方
食材 牛奶1杯 雞蛋2個 油2大勺麵粉500克蜂蜜6大勺鹽1小勺 酵母2小勺 方法 步驟 1將牛奶加熱至手的溫度，將酵母撒入拌均勻 2將雞蛋和油攪拌均勻。倒入牛奶和酵母液中攪拌均勻3把麵粉，鹽和蜂蜜拌均勻後，加入上述的混合液中，揉成麵糰，面不粘手，軟軟的，和面後，多揉並摔打一會兒，抹上油，發酵到原來...
超軟麻花怎麼做，軟麻花是怎麼做的以及它的配方
雞蛋加入酵母蜂蜜白糖純牛奶攪拌加在麵粉裡揉成團分成乙個個小的，刷上油擀成麻花形狀下鍋炸 看到麻花了 想吃咱就做！奶香麻花的做法，外酥內暄軟，奶香四溢 用料中筋麵粉 250克 耐高糖酵母 3克 鹽 3克 白糖 45克 雞蛋乙個和牛奶 150克 黃油 15克 1.將牛奶和酵母粉，糖，鹽，雞蛋攪拌融化，加...