1樓：沉靜已久的聲音
溼木耳一般都是將幹木耳泡發而製成的，這種木耳在常溫的環境中下通常可以儲存一天左右，若是將它放入冰箱中冷藏的話就可以儲存兩三天。
我們平時在家裡烹飪木耳的時候也可以直接購買幹的木耳並將它泡發，只不過需要注意的是木耳放入水中最好不要浸泡超過四個小時，不然木耳中可能會產生一些對人體有害的物質。
泡好的木耳一般可以用來製作涼拌木耳，我們只需要先將泡發好的木耳翻入鍋中焯熟，再把大蒜、剁椒醬倒入鍋中炒香，最後把它和生抽、食鹽、食醋、麻油倒入木耳中攪拌均勻即可。
新鮮溼木耳在儲存得當的情況下。一般是可以放3～7天的。若是在常溫的條件下。大概只能儲存1～2天左右。所以在平時主要以低溫儲存為主。
2樓：網友
發後的木耳只要不發臭，一夜就可以食用。因為木耳是栽培的，人們會在培養基中加入尿素、銨鹽等含氮物質，這些物質會被微生物利用，產生亞硝酸鹽。所以新鮮的木材常常含有少量的亞硝酸鹽。
木耳中亞硝酸鹽含量遠低於新鮮蔬菜標準。發泡朵發泡時，亞硝酸鹽含量較低。由於亞硝酸鹽在發泡和反覆水洗過程中丟失，發泡木耳比鮮木耳安全。
發泡24小時後，亞硝酸鹽含量在室溫或冷藏條件下降低。所以在一晚上放泡沫更安全。最好冷藏在冰箱裡，以免變質。
祝你身體健康。
3樓：匿名使用者
新鮮溼木耳在冰箱冷藏室裡儲存，大概能儲存3～7天左右，若是在常溫的環境下，通常只能儲存1～2天左右。如果氣溫很高的話，一般可以放幾個小時左右。放置的時間過長，就容易出現變質的現象。
當新鮮的木耳泡發後，可以撈起來放在清水中洗幾次，清洗乾淨後用保鮮膜密封，放入冰箱的冷藏室儲存，這樣可以防止木耳變質。
若是在夏季高溫的條件下，大概能放幾個小時左右，放在冰箱裡儲存是由於通過低溫抑制維生素的增長，從而防止病菌的滋生。
4樓：思念浪漫的歌
新鮮的溼木耳如果放在冰箱冷藏室中儲存，一般可以儲存3-7天，如果在常溫下儲存，可能只能儲存1-2天，一切以實際的儲存方法為準。
5樓：仰望北斗
溼木耳只能放8個小時，8小時以後就變質了，有了毒素，所以千萬不要吃了。
6樓：沙迎真
超市買的溼木耳在常溫環境下可以儲存一天左右，放入冰箱冷藏則可以儲存兩三天。超市中售賣的溼木耳一般都是已經泡發的幹木耳，我們可以把這種木耳放入水中焯熟，再把它和食鹽、生抽、麻油等物混合製成涼拌木耳食用。
7樓：永恆c_期待
木耳泡發最多不超過24小時。
木耳泡發好之後，一定要盡快吃完，泡好之後在冰箱裡儲藏也不要超過24小時。如果泡發後24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋裡，放冷凍室儲存。取出之後再蒸一次或煮一次，保證殺菌。
食用泡發好的木耳 應當放在沸水鍋裡，焯1分鐘，或者蒸幾分鐘，充分殺菌後再吃。
8樓：匿名使用者
黑木耳乾貨放置在陰涼處儲存是沒問題的，但是久泡的黑木耳不能吃了。
一、原因：耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生類似的生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。如果室內溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。
當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，就有可能生成毒素。
二、指導建議：
發泡木耳最好用熱開水，熱水會縮短發泡時間，減少木耳被細菌汙染的機會。做菜的時候，用這個方法只需3~4個小時就可將木耳發泡好。
9樓：車白
是木耳在夏天一般泡好了不能超過五個小時否則它會產生毒素冬天在冰箱裡可以放一天。泡沫餌，盡量泡好了就吃，不要存放。
10樓：網友
溼木耳只要沒發臭，隔夜是可以吃的。由於栽培木耳時，人們會向培養基地裡新增尿素、銨鹽等含氮的物質，這些物質會被微生物利用，產生亞硝酸鹽，所以鮮木耳裡有少量的亞硝酸鹽存在。木耳中亞硝酸鹽的含量比新鮮蔬菜的標準要低很多，木耳在泡發後，亞硝酸鹽會更低。
因為在泡發和反覆水的過程中，亞硝酸鹽會隨水流失，所以泡發的木耳比新鮮木耳更安全。所以溼木耳放一晚上，只要沒有變質發臭，是可以食用的。
11樓：匿名使用者
溼木耳一般能放5天，必須通風才行。
12樓：唇捕再痔
溼木耳只能放一天的時間，隔夜就不能吃了。隔夜的溼木耳已經產生了大量的毒素，容易發生食物中毒。
13樓：網友
常溫可以放置一天左右。冷藏可以二三天。
14樓：牆頭大老虎
木耳泡發時間不宜超過8小時，長期存放的溼木耳也不行，很容易產生致命毒素。
15樓：魏豔梅白桂江
木耳泡不能超過5小時，存太久就有毒。
16樓：洛_秋風
在冬天，可以多泡幾天，夏天最好不要超過一天，木耳發霉有毒。
17樓：閒擲葡萄
溼木耳當天必須吃完，泡發時間久了，會產生很強的毒素，所以一定在當天盡早吃完。
18樓：匿名使用者
通風條件下1-2天，盡快食用。
19樓：匿名使用者
木耳發泡以後要盡快食用，不然會有毒。
建議發泡後兩小時內要燒掉。也不要放冰箱，沒啥作用。
20樓：妙招家族
泡發好的木耳到底能存放多久？可惜我也是今天才知道，快看看。
21樓：網友
溼木耳在冰箱裡也就三天左右常溫下不超過一天盡量泡好的木耳別過夜過夜後有毒素感快丟了以免吃了中毒。
22樓：枕中書
溼木耳放不了多久，木耳放時間長了，裡面會大量的滋生細菌，所以泡好之後一定要盡快食用。
溼木耳怎麼儲存
23樓：網友
低溫2-4℃可以短時間內儲存。買回家的黑木耳長時間不吃的話，千萬不要放在食品袋中儲存，這樣黑木耳很容易吸水變味。找乙個紙箱下面放一層乾淨的紙，然後把木耳放在紙箱中，再將紙箱放入冰箱，沒有冰箱放在陰涼乾燥處即可。
如果儲存不當變味了，不嚴重的話可以先用開水沖泡，然後再用涼水泡發，嚴重的話，千萬不要食用。
木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。
其中以四川廣元黑木耳為最優。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘公尺，厚2公釐左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。
味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
24樓：
水發木耳的儲存辦法：
泡發黑木耳為了省事可一次多泡點，做四五次吃完的量，一次泡發後分別放在保鮮袋內紮緊袋口放入冰箱冷藏室的4℃溫度範圍保藏，隨吃隨取。
25樓：匿名使用者
木耳這東西建議不要濕著儲存，看成熟了摘下來然後曬乾了儲存最好。不然會腐爛的，
26樓：五洲
在天氣大好的情況下拿出來曬乾了，或者直接放冰箱裡也好。
27樓：陸浩然
1、乾製食用菌在使用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞產品的口感。
2、放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。乾製食用菌一般都容易吸潮霉變，因此食用菌產品應乾燥儲藏，如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或幹木炭等作為吸濕劑，以防受潮。
3、密封貯存。食用菌營養豐富，易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內襯食品袋。
溼木耳放久了能吃嗎
28樓：網友
關鍵看一下有無霉變吧，如果條件比較合適，無霉變的話，還是可以吃的。霉變就是看有無白色的小點。如果不放心還是出於身體健康，盡量不食用。
29樓：hi女俠接黃瓜
不能吃不管什麼東西放久了都不能吃。
30樓：大三妙招
木耳泡久了還能吃嗎？我也是今天才知道，快告訴家人和朋友。
超市買的溼木耳能放冰箱幾天
31樓：網友
溼的木耳最好當天吃掉，時間長了會變質，產生一些毒素，吃了對身體很不利。所以溼的木耳只能當天吃掉，不能在冰箱存放幾天，除非你是冷凍存放。
32樓：yuhao拿
不能放超過三天的時間，有細菌。
33樓：此馬非寶馬
泡過水的木耳是不能長久存放的，因為溼木耳長時間存放會產生有害細菌的，所以溼木耳一定不能存放幾天的，最好一兩天之內吃掉。
34樓：匿名使用者
新鮮木耳最好不要存放，及時吃完，或者熱水焯水再存放。
泡發好的黑木耳放幾天還能吃嗎
35樓：匿名使用者
泡發好的黑木耳放幾天一般是不能吃了。
1、常溫放置大概一天左右。
如果大家常溫放置的話，大概就能夠存放一天左右，超過了這個時間段就不能夠吃了，因為超過這個時間段木耳當中的有些物質與空氣當中的有些物質結合，會生成一定的病毒和病菌，如果我們人體服用的話，會對我們的腸胃系統和其他器官造成很大的威脅，所以說大家常溫放置一天左右就必須要進行服用。
2、冷藏大概兩三天。
很多人都喜歡把泡發後的木耳放在冰箱當中進行冷藏，這個冷藏的時間大概就是兩三天，能存放個兩三天左右也比較不錯，但是必須要注意及時的進行服用，如果不能夠及時的進行服藥，也會影響到我們再次服用的口味兒，或者說會影響到這個木耳的營養價值，對我們自身是沒有任何幫助的。
3、冰凍時間較長一些。
如果大家選擇的是冰凍的話，冰凍的時間可能會更長一些，大概存放乙個星期左右也沒有任何的問題，但是在冰凍的時候，我們要注意冰箱不要斷電冰箱，一旦斷電的話，也會影響到這個木耳的質量，以及它的儲存日期，希望大家在泡發木耳之後，能夠及時的來進行使用，這樣才能夠保障它的營養存留才能夠，保障它的營養攝入。
36樓：手機使用者
夏天泡發好的黑木耳最好在兩天之內吃完。希望幫到你。
37樓：匿名使用者
木耳水泡兩天還能吃嗎？
溼木耳怎麼儲存
38樓：網友
泡開了的木耳如果吃不完的話最好是放在冰箱裡面，而且不要直接放，最好是用保鮮袋裝好，因為木耳變潮濕後很容易滋生細菌，在冰箱裡面細菌同樣會繁殖，所以用保鮮袋密封能減少細菌繁殖，但是就算是放冰箱，也不要放太久，盡量兩三天內吃完。
新鮮的木耳可以放多久？
39樓：匿名使用者
放在冰箱裡或把新鮮的木耳放在通風入(不要放在塑膠袋內)可以放兩天左右吧。
40樓：匿名使用者
新鮮的木耳不可食用。
新鮮的木耳因為鮮木耳內含有一種肖鹹的物質，食用後如果被太陽照射可能引起皮肢瘙癢、水腫等症狀。應該吃用水發過的木耳。因為把新鮮的木耳曬乾，在曝曬的過程中會分解掉大部分毒素，食用前再經過浸泡，其中含有的剩餘毒素也會溶於水。
2)鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射可引起**瘙癢、水腫，嚴重的可致**壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難。幹木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，幹木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，使水發的幹木耳無毒。
炒熟的木耳能放多久，炒熟木耳放多久不能吃了
1.煮好的木耳第二天可以吃嗎 放入冰箱密封冷藏的話，第二天可以繼續吃。木耳含有碳水化合物 脂肪 蛋白質 纖維素 維生素a 維生素e 胡蘿蔔素等營養物質，已經煮熟後的木耳應該盡快食用，如果吃不完的情況下，應該放入密封的保鮮碗裡，然後置於冰箱冷藏室儲存，利用低溫密封環境來抑制細菌等微生物的繁殖，這樣儲存...
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