海參簡單的吃法

1樓：櫻花

海參的做法多種多樣，紅燒、燉煮、紅燴、熬湯，都很好吃。孕婦可以嘗試做鮑汁燒海參、蔥爆海參，做法比較簡單，能夠保留海參原有的營養價值。

1. 蔥燒海參：提前準備好用水泡發好的海參適量、大蔥和姜。

將海參切成大寬片，然後用水煮，再控掉多餘的水分。鍋裡倒好豬油，放入切好的蔥段，炸到黃色時，把蔥段撈出備用。剛剛炸好的蔥段加上豬油，再放入海參和一些調味品，澱粉勾芡，用中火燒，適量可以加些味精，最後收汁，淋些蔥油，這道美味就做好了。

2. 鮑汁海參燒：鮑魚汁、西蘭花備好、海參泡發好。

鍋裡放適量的水，加鹽，燒開後，放入海參煮，然後撈出。再把西蘭花放入鍋中用水焯一下，撈出控水，鮑魚汁加熱水調合一下，再放入微波爐進行加熱，把熱了的鮑魚汁澆到海參上，這道菜就做好了。

2樓：帳號已登出

牛奶蒸參。主要食材：牛奶，刺參，薏公尺，蜂蜜。

操作步驟：首先將發水後的刺參清洗乾淨放入鍋中，然後倒入適量的牛奶，以及薏公尺，然後用火一直慢慢的熬製。等到海參以及薏公尺成熟之後，最後裝入湯碗中，澆至蜂蜜在菜餚上面即可。

這種做法不但烹飪操作簡單，而且又能夠將營養鎖住並且不流失，值得我們嘗試以及製作。

蔥香海參。主要食材：海參，大蔥，澱粉，白糖，黃酒，高湯，老抽生薑，食用油。

操作步驟：首先我們需要將泡發後的海參煮熟，等到冷卻後，然後將大蒜，生薑，海參等切片，然後把這些切好的菜餚放入油鍋中爆炒，等到炒的差不多的時候，就加入適當的高湯，老抽，食鹽，燜煮15分鐘左右，最後倒入澱粉勾芡，盛出鍋就可以了。

這種做法可以保持住海參的鮮美以及菜香，而且食材在日常生活中都比較常見。