1樓：日照趕海找鐵哥
烤牛肉怎麼做？牛肉切薄片，一勺燒烤料，料酒，蛋清，澱粉醃製20分鐘，刷油煎即可，最好放點小蔥和小公尺辣，就好了。
2樓：席承悅士玉
心型牛排。器具：心型模具乙個。
材料：牛排200—300克、牛脊骨、洋蔥、胡蘿蔔、西芹、牛油、黑胡椒粉、孜然。
步驟1：將心型模具放在牛肉上用力壓，讓牛肉變成心型。
2：將牛排用醬油、胡椒粉醃上，放冰箱裡。
3：把蔬菜切成塊。
4：鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉，放洋蔥。
5：炒一會之後放芹菜、胡蘿蔔繼續炒。
6：再加番茄醬下去接著炒。
7：加水，放牛脊骨，大火燒開後小火燉，燉十個小時左右。（所以說要前一天晚上開始準備。）
8：盡量把蔬菜過濾出去，再加點鹽調味，把湯汁收濃。
9：平底鍋放黃油、胡椒粉，放入牛排，開小火煎至表面變色。
裝盤：用開水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿蔔之類的，再煎個雞蛋放牛排邊上，淋上濃湯，撒上孜然。
誰知道燒烤牛肉怎樣烤才好吃？
3樓：安徽新東方烹飪學校
去正規的廚師學校比較好，大概幾個月就能學成，你可以從以下幾方面去考察：學習環境、師資、教學方法、補助，選學校自己中意才可以。
4樓：匿名使用者
要加胡椒粉 跟小檸檬的汁 還有a1醬汁 如果有孜然加點就會很好吃了，重點是，牛肉不要烤全熟，7-8分熟就ok啦。
5樓：倫飇左丘念天真
主料牛肉。
輔料蒜蓉。橄欖油烤肉醬。
黑椒粉蔥。鹽適量步驟。
1.烤箱上下火240度。
預熱5分鐘，然後放牛肉進去烤5分鐘。
2.用蒜蓉、橄欖油、烤肉醬、黑椒粉、蔥花和適量的鹽調了個烤肉醬，5分鐘後醬烤肉醬蓋在牛肉上。
3.再烤十五分鐘。
怎麼烤牛肉最好吃？
6樓：初味派
今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。
7樓：匿名使用者
主料：牛油200g、牛肉1000g；
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、啤酒300g、紅糖適量、醋適量、乾紅辣椒適量、姜適量、蒜適量。
烤牛肉做法步驟：
1、做牛肉乙個關鍵就是切法，牛肉順了紋理」豐「這樣切，這樣切除來的牛肉會特別好咬，而且感覺特嫩。
2、熱鍋熱油，放入薑片。
3、把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入鍋中大火翻炒。
4、放入拍扁的蒜頭跟乾紅辣椒。
5、倒入半瓶的啤酒（湯蓋住牛肉以上），老抽，跟少量的鹽（如果是普通的醬油，就不需要放鹽了）。再加一點點的醋（加一點點醋會使牛肉燉的特別軟爛）
6、先大火煮開，然後蓋上蓋子，小火悶燒30分鐘（期間記得掀鍋翻幾下，免得乾鍋）
7、還剩大半碗水的時候，放入兩到三勺紅糖（適自己口味放），蓋上蓋子，繼續小火燜燒15分鐘。
8、等水快燒乾的時候，就可以出爐了，把牛肉肥油夾出來，味精都不需要放了，很鮮 （全瘦肉的牛肉烤起來不好吃，所以建議買點肥肉搭搭伙）
8樓：魯姐美食
烤牛肉怎麼做出嫩滑好吃呢？牛肉切片，加入蛋清和料酒還有澱粉，放入韓式烤肉料，手抓均勻下鍋煎就可以。
9樓：大餓人料理
在家吃烤牛肉，比燒烤店的還好吃。
10樓：東北小廚來哥
牛里脊改刀切片，圓蔥香菜肉料十三香黑胡椒粉，蠔油豆油。
11樓：網友
烤牛肉怎麼做才好吃呢。
如何用烤箱烤牛肉?
12樓：初味派
今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。
烤牛肉怎麼醃製？
13樓：初味派
今天給大家分享一下烤牛肉的做法和過程。
如何淹制烤牛肉才最好吃，烤牛肉怎麼醃製好吃？
牛肉醃製方法 首先，在切牛肉時要注意，不可縱紋切，要橫紋切，也就是盡量不要按照肉塊原有的紋路切，要切斷牛肉本身的肌筋位因為這部分最容易造成 先天性 不爽滑。另外，切好後，把牛肉放在乙個容器內，放少許油，少許嫩肉粉 生粉也可 少許生抽，老抽，少許胡椒粉 酒調味，淹制三十分鐘左右備用。再有，注意在炒牛肉...
生菜烤牛肉的做法，生菜烤牛肉怎麼做好吃，生菜
用料牛肉 200克 沙茶醬 醃牛肉 少許 黑胡椒加鹽 醃牛肉 少許 番薯粉 醃牛肉 少許 花生油 醃牛肉 少許 生菜 150克 豬油 少許 牛肉炒生菜的做法 牛肉用料醃30分鐘 馬上也行，沒那麼講究 鍋熱，下豬油，鍋再熱下生菜爆炒，一下就好，生菜容易熟，可以用筷子夾好擺在盤子裡 鍋熱下豬油再等鍋熱，...
烤牛肉怎麼做，烤牛肉的做法
烤牛肉配料 牛臀尖1000克 或黃瓜肉 生薑末1克，大蔥末15克，大蒜泥1克，白糖15克，黑胡椒麵1克，焙好芝麻面3面，漬汁 制法附後 蘑菇100克，青椒100克，洋蔥100克，紅蘿蔔100克。特色 味道鮮香，牛肉軟嫩，焦香撲鼻。菜系 hanguo 操作 1 將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。2...
燒烤牛肉怎麼醃製，燒烤牛肉怎樣醃製吃起來才嫩
做牛肉最重要的是讓牛肉成熟後口感嫩一些。所以我們不光是要選用較好的牛肉，還要注意手法 首先我先介紹一下醃製牛肉的用料 鹽 胡椒粉 嫩肉粉 蛋清 糖 蠔油 生粉 豆蔻粉 他拉根香草另外我們採取的措施是將水不斷的打進牛肉中。具體方法如下 1 將牛肉切片，然後將牛肉片上用刀斬一斬 但不要斬斷 2 將牛肉片...
怎麼用微波爐烤牛肉
準備材料 牛肉 500克 咖哩粉 1茶匙 辣椒粉 1茶匙 黃酒 20毫公升 食鹽 2克 生抽 30毫公升 白糖 10克。1 牛肉用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，切成2厘公尺左右的小塊備用。2 牛肉切好後，加入生抽 黃酒 白糖 鹽醃製過夜。3 醃好的牛肉放在盤子裡碼好。4 放入微波爐烤3分鐘。5 烤好後...