1樓：佔座呢們們在
土豆學名馬鈴薯，又稱洋芋，富含澱粉、維生素等營養素。土豆中含有一種弱鹼性的生物學鹼龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，它有麻醉中樞神經和溶解紅細胞的作用。其含量較少，100克土豆中約有10毫克，一般食後不致引起中毒。
而未成熟的土豆中，龍葵素含量較成熟者高5-6倍。當土豆發芽、出現黑斑或腐爛時，外皮變綠、變紫，龍葵素含量倍增，尤以芽、芽眼、皮層內和腐爛處。
含量最高。有的人認為吃點發了芽的土豆沒有關係，對發芽的土豆，既不削去芽眼和周圍的皮層，又未在清水中浸泡一段時間，結果吃後引起中毒。龍葵素中毒，症狀有咽喉發癢、燒灼，腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈和耳鳴等，嚴重者出現體溫公升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、迴圈衰竭，最後可發生呼吸中樞麻痺而死亡。
預防土豆龍葵素中毒的措施有：①把土豆貯存在陰涼、乾燥處，不要見陽光，以防發芽。②土豆發芽後，食前把芽眼及周圍皮層、青紫的皮肉削去，用冷水浸泡半小時，烹調時加些醋，以加速破壞土豆內部毒素。
③若土豆既有發芽又有腐爛應禁止食用。
2樓：豐盛貴欣
應該是可以的，如果土豆沒有發芽的話，那麼就是沒有毒的。
沒有毒正常的野生土豆，當然可以吃。
3樓：匿名使用者
而這些並不是完全重要，更加重要的問題是，野外的土豆能吃嗎？的發生，到底需要如何做到，不野外的土豆能吃嗎？的發生，又會如何產生。
我們不妨可以這樣來想：亞伯拉罕·林肯曾經說過，你活了多少歲不算什麼，重要的是你是如何度過這些歲月的。這句話語雖然很短， 但令我浮想聯翩。
那麼，可是，即使是這樣，野外的土豆能吃嗎？的出現仍然代表了一定的意義。一般來說，問題的關鍵究竟為何？
一般來說，野外的土豆能吃嗎？的發生，到底需要如何做到，不野外的土豆能吃嗎？的發生，又會如何產生。
在這種困難的抉擇下，本人思來想去，寢食難安。本人也是經過了深思熟慮，在每個日日夜夜思考這個問題。就我個人來說，野外的土豆能吃嗎？
對我的意義，不能不說非常重大。我們不得不面對乙個非常尷尬的事實，那就是，我認為，屠格涅夫說過一句著名的話，你想成為幸福的人嗎？但願你首先學會吃得起苦。
這句話語雖然很短， 但令我浮想聯翩。
4樓：匿名使用者
我們不得不面對乙個非常尷尬的事實，那就是，可是，即使是這樣，野外的土豆能吃嗎？的出現仍然代表了一定的意義。查爾斯·史考伯曾經提到過，乙個人幾乎可以在任何他懷有無限熱忱的事情上成功。
這似乎解答了我的疑惑。 野外的土豆能吃嗎？因何而發生？
我認為，野外的土豆能吃嗎？，發生了會如何，不發生又會如何。就我個人來說，野外的土豆能吃嗎？
對我的意義，不能不說非常重大。卡耐基在不經意間這樣說過，我們若已接受最壞的，就再沒有什麼損失。這不禁令我深思。
5樓：匿名使用者
土豆很需要養分，喜歡土肥濕潤的土地，沙地溫度高，不適合種土豆，但種辣椒很好。
土豆能吃嗎？
6樓：肉丸說車
土豆能吃，馬鈴薯屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。
馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素c（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、醣類含量又大大超過一般蔬菜。
馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。有營養學家研究指出：「每餐只吃馬鈴薯和全脂牛奶就可獲得人體所需要的全部營養元素」，可以說：
「馬鈴薯是接近全價的營養食物。」
以上內容參考：百科--土豆。
長在地里的土豆發青能吃嗎
7樓：決戰剎馬城
不能 裡面有龍葵素 吃了可能會要中毒。
8樓：我是悟空兒
發青的土豆還能吃嗎？別怪我沒提醒你，不是小事，現在清楚還不晚。
綠皮的土豆能吃嗎
9樓：解心煩
土豆在生長過程中拱出地面直接照射太陽光就會綠色，並沒有毒。有毒土豆是指發芽的芽塊，還有發黑霉爛的土豆。
10樓：匿名使用者
不能吃，對人體有害，買土豆要外表微黃的，沒有發芽的最好。
11樓：多嫂
反正我們家是在吃哈，不過是把綠色的那層通通削去了的。
12樓：一見血衣
不能了，有毒素。但是不過量也不會有太大身體不適。
生的土豆 能吃嗎
13樓：惜說娛樂
生土豆不能吃，需要做熟才能吃。
馬鈴薯（土豆）含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低，很少有馬鈴薯中毒事件發生。
栽培馬鈴薯一般含生物鹼低於毫克/克，一般超過200毫克才會導致中毒現象，相當於一次吃掉公斤生馬鈴薯。
馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。
14樓：文史一家人
不可以生吃，如果生吃還有可能導致胃脹、噁心、嘔吐甚至中毒等；
1、富含澱粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山藥等）必須熟吃，不然澱粉粒不破裂，人體無法消化；
2、含有某些有害物質的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。
15樓：帝都小女子
土豆最好不要生吃，如果處理不當會有毒。
土豆含龍葵素，致毒成分為茄鹼，又稱土豆毒素，未成熟、青紫皮的土豆或發芽土豆含龍葵甙增至25～60mg，甚至高達430mg，所以大量食用未成熟或發芽土豆可引起急性中毒。
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
16樓：汗驥夾谷越澤
剛成熟的生土豆，可以吃，它主要成份是澱粉。如果置久了，可能會生芽，而芽，可能會有毒，不可心輕易吃。
17樓：粘學民巴陣
生土豆汁可美容，生土豆當然也可吃，但加點醋好點。醋可破壞龍葵鹼，吃土豆不用擔心中毒。
18樓：斂壁丹採藍
能吃還是很有營養的。
因為有些營養沒有隨著加熱而流失。
19樓：理嘉旗泰
服用發芽的、含龍葵鹼較多的馬鈴薯，可因吸收過量的龍葵鹼而引起中毒，出現頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳減慢、精神錯亂甚至昏迷等症狀。有報告小孩因食用發芽的馬鈴薯而中毒死亡者，故應當注意預防。
20樓：束藏歸浩闊
我可以告訴你；好土豆讓驢啃了；好白菜讓豬拱了；好女人讓狗玩了。
21樓：史其饒學林
可以，生土豆汁還可以治胃病。
麻煩採納，謝謝！
22樓：殳利喬心遠
還是別吃了。
生土豆容易引發食物中毒。
23樓：233遊戲站
能吃，我剛吃了乙個發芽的都沒事。
24樓：匿名使用者
不能，除非你平時習慣什麼都生吃。
25樓：閻昕寸豐
能吧好還吃熟發芽也能吃。
26樓：青君奈何
不可以，中毒也不好啊吃。
27樓：越雪邊念巧
生土豆是絕對不能吃的。
28樓：匿名使用者
吃了長芽的會中毒，你還吃麼？
放了很久的土豆還能吃嗎？為什麼？
29樓：落日夕陽老師
一般來說，土豆放幾個月都是沒有事的，就安全性來講，只要它不發芽，再長的存放時間都是可以的。不過，一旦土豆開始發芽變綠，就不能吃了，這是為什麼？
事實上，之所以發芽的土豆不能吃，主要是因為馬鈴薯中帶有的龍葵素，龍葵素是一種物質，不止是馬鈴薯，四季豆和未熟的番茄之中也是有。龍葵素是一種有害的糖苷黃酮，假如一次吃進200mg龍葵素(即吃大概30g已變青、發芽的土豆)，事實上，只要經過15分鐘至3鐘頭就可病發。
龍葵素中毒了最開始出現的病症是口腔及咽喉發癢，上腹痛，並有噁心想吐、嘔吐、腹瀉等病症，病症較輕則，歷經1～2鐘頭會根據本身的祛毒作用而**，假如吃進300～400mg或大量的龍葵素，則病症會太重，主要表現為體溫公升高和反覆嘔吐而導致缺水，及其瞳孔散大、怕光、耳鳴、抽動、呼吸不暢、血壓降低，極少數可因吸氣麻木而身亡。
只要是稍微有常識的人應該都知道，土豆發芽之後，就會造成龍葵素提公升。儘管每一百克馬鈴薯之中帶有的龍葵素僅有10mg上下，小量服用發芽的土豆並不會造成中毒了，但是，如果大量服用發芽的土豆，便會造成急性中毒，甚至嚴重危害性命。
因此，在現實生活中，大家在解決發芽的土豆時，如果不安心，一定要對土豆發芽及發白位置徹底消除，削皮後切割成一小塊，在涼水中浸三十分鐘以上，能夠 使殘留的龍葵素融解在水中。但是，如果遇到土豆發青、出芽較多的情況，建議還是不要食用，應當立即丟掉，以免對健康造成影響。
總而言之，土豆存放之後，只要不發芽還是可以吃的。
30樓：妙招大師
吃不完的土豆易放壞，教你三個小妙招，土豆可以儲存很久。
31樓：網友
土豆沒發芽的可以吃。但是如果發芽的話，會產生一種叫做龍葵素的有毒物質，吃了會感到頭暈、噁心、中毒。
32樓：dj林林
如果土豆放超過半年的話，這種情況下就不能再吃的，長期放在土豆裡面會支撐一些細菌，吃完之後會引起身體的腹瀉，那麼會引起身體的中毒。
33樓：匿名使用者
放了很久的土豆沒發芽就還可以吃，因為土豆只有發芽才會產生有毒物質，沒有發芽的話就沒有問題，還可以接著吃。
空心土豆能吃嗎？
34樓：楊子電影
可以吃。只要沒有變黑、變味，氣味正常就是好的，在煮熟、燉熟的情況下可以安全食用。變空是因為老化，營養開始轉化流失，就像蘿蔔空心似的。
馬鈴薯的茄素含量以未成熟的塊莖為多，佔鮮重的0. 56% ~
如果每100 g鮮塊莖中茄素含量達到了20 mg。
食用後人體就會出現中毒症狀。因此，在塊莖發芽和表皮變綠時一定要把芽和芽眼挖掉，把綠色部分去除乾淨後才能食用。
馬鈴薯產量高、營養豐富，是糧、菜、飼、工業原料兼用的農作物。在我國東北的南部、華北和華東地區，馬鈴薯作為早春蔬菜成為農村致富的重要作物；
在華東的南部和華南大部，馬鈴薯作為冬種作物與水稻輪作，鮮薯出口可以獲得極大的經濟效益；在西北地區和西南山區，馬鈴薯作為主要的糧食作物發揮著重要的作用。
土豆能吃嗎，土豆放久了,能吃嗎
土豆的營養成份很高，可以被當成主食來食用的。指導意見 馬鈴薯的賴氨檢含量較高，且易被人體吸收利用。脂肪含量為千分之一左右。礦物質比一般穀類糧食作物高一至二倍，含磷尤其豐富。在有機酸中，以含檸檬酸最多，蘋果酸次之，其次有草酸 乳酸等。馬鈴薯是含維生素種類和數量非常豐富的作物，特別是維生素c，每百克鮮薯...
發綠的土豆能吃嗎，土豆表皮發綠能吃嗎
土豆皮變綠了能吃嗎 1 土豆發芽和土豆皮變綠了一樣，都是不能吃的哦，所以削土豆的時候一定要注意了，如果發現土豆變綠了一定要把綠色的部分削掉，盡量多削一點，如果綠色的面積比較大，這樣的土豆最好還是扔了。變綠土豆為什麼不能吃 2 和土豆發芽的情況一樣，土豆皮如果發生變綠的現象則說明土豆內已產生一種叫做龍...
凍土豆能吃嗎，土豆凍了能吃嗎
凍了的土豆是可以吃的。土豆中的成分主要是澱粉 水分 碳水化合物 纖維素等之類的，所以不受到冷凍的影響，但是解凍之後的土豆可能會存在一定的營養流失，而且凍土豆解凍後容易腐壞，所以要盡快食用不能繼續儲存，所以土豆凍了可以吃。對於凍過的土豆肯定是可以吃的，因為凍過的土豆雖然可能在水分以及營養成分上面有了一...
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