1樓：冠希榮抄水
外面是裹了一層乾灰面【麵粉】
然後丟到油裡炸。
自己炸要放n多油在鍋裡。
建議還是自己買。
油炸雞塊怎麼做好吃
2樓：土豆泥啊泥
1、去骨雞腿肉去除邊上多餘的脂肪後切成一口大小的塊狀，放入料理盆中。
2、雞肉中加入酒和鹽，磨入黑胡椒，放入蒜泥和薑泥，仔細攪拌均勻後醃製半小時。
3、醃製完成後，雞蛋打散，加入雞肉裡面，攪拌均勻。再加入生抽和澱粉，混合均勻。
4、鍋內倒入油，油溫至180度左右，放入雞塊油炸。大約炸至微黃色後出鍋。待全部炸完以後，講油溫加熱至200度左右，再放入雞肉復炸2分鐘，顏色至金黃色。
5、炸完撈出瀝乾一下油份，或者放在廚房紙巾上吸一下油份後裝盤。
3樓：year醫海無邊
紅燒雞塊。
材料主料：仔雞500g、
配料：鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量。
做法1、雞肉切塊焯水瀝乾，薑切片、蔥切段、香蔥切小段備用。
2、炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和蔥段炒香。
3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。
土豆雞塊。菜譜簡介。
特點：醬香濃郁，口味醇厚。 小貼士：雞肉的營養價值極豐富。中醫認為，雞肉有溫中益氣，補精添髓之作用。
材料小公雞1只，土豆100克，蔥段、花生油、豆瓣醬、味精、鹽、香油各適量。
做法1、將小公雞去雜質洗淨，切塊。
2、土豆去皮切丁，入熱油鍋炸至金黃色撈出。
3、鍋內留少許油燒熱，下入蔥段、豆瓣醬爆香，倒入雞塊煸炒，加入少許湯，慢火燜至肉爛，放入炸好的土豆丁，加調料翻勻即可。
4樓：林夕的微笑
原料：五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，澱粉，雞腿（提示也可以是雞翅），麵包渣，雞蛋。 先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀，就想這樣。
下面我們把適量的五香粉、白糖、鹽、胡椒粉、一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調料的比例，您可以根據自己的口味任意調整。為了驅除雞塊的腥味我們再放點薑片。
最後我們再加點料酒。這樣就可以攪拌了，把調料均勻的攪拌到每塊雞腿上。攪拌好了，我們要醃製兩個小時左右。
金龍魚博士提醒您在醃製到乙個小時左右，要把所有雞塊翻動一遍。這樣各種調料的味道就都進到雞塊裡了。下面我們把醃製好的雞塊放到高壓鍋裡，加上高壓閥，先把雞塊蒸一下，只要看到高壓閥冒氣十分鐘就好了。
下面我們把蒸好的雞塊拿出來，先沾上澱粉，（澱粉可以吸收雞塊裡的水分，免得一會炸的時候熱油濺到手上。）再到雞蛋裡游個泳，然後去麵包渣裡滾一圈。就可以開始炸雞塊了，在油溫達到。
六、七成熱的時候就可以把雞塊放到鍋裡炸了。金龍魚博士提醒您炸雞塊的時候一定要用大火，這樣才能外焦裡嫩。炸到雞塊的外皮焦黃，就可以把雞塊盛出來了。
這樣一盤外焦裡嫩，酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。
5樓：魯姐美食
炸雞塊怎麼做好吃？首先將雞胸肉切塊，然後放入各種調料醃製，然後再盤底鋪上土豆片，上鍋蒸熟即可。
6樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉公尺澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
7樓：匿名使用者
首先在肉方面就是選好的，不能選雞胸肉，最好選雞腿肉來做。
做之前提前用鹽拌好放15分鐘，這樣味道可以進去。
炸雞塊有很多種做法，我經常用日本的調料做，味道適中。很好。
不過你也可以在家裡自己做，我的做法和別人的做法不太一樣，那就是我選擇用一半麵粉用一半澱粉。這樣炸了來的雞塊有些發白。你試試，其實的我想就不用多說了吧，放點酒，調味料什麼的。
8樓：
【香辣雞塊】
用料：雞塊 600克。
鹽 5克。蔥薑粉 4克。
五香粉 3克。
香辣粉 1克。
麵粉 180克。
水 60克。
做法：1、雞塊洗淨後放入容器中。
2、加入2克鹽，2克蔥薑粉，2克五香粉，1克香辣粉3、攪拌好。
4、120克麵粉過篩加入3克鹽，2克蔥薑粉，1克五香粉攪拌好5、加入60克水攪拌好備用。
6、將醃好的雞塊放入麵糊中，全身裹上麵糊後7、再放入60克麵粉中均勻的裹上麵粉8，放入油鍋中，炸至酥脆即可小貼士：
1，雞塊先醃一會兒，讓雞塊入味好吃。
2，炸的時候宜用中火，火太大雞里會不熟，而外面會已經糊了。
3，油炸食品不要多吃，偶爾為之。
4，在製作的時候，不一定要用雞翅，象我這樣用雞塊也有不錯的效果。
5,香辣粉和五香粉的口味根據自己愛好來定。
油炸雞塊怎麼做
9樓：炎仌王
材料材料：去皮去骨雞腿肉300克，鹽半小匙，料酒1小匙，老抽半小匙，生抽2小匙，花椒1小匙，薑絲1小匙，炸糊：麵粉半杯，五香粉1/4小匙，花椒粉1/8小匙，雞精半小匙，泡打粉1/8小匙，水適量。
做法雞腿切適當塊，加鹽，料酒，老抽，生抽，花椒，薑絲拌勻，醃至少2小時，或放冰箱過夜。
第二天提前取出，室溫放1小時，去除裡面的花椒，薑絲。炸糊中的乾料先拌勻，再加水，拌成稠糊，一定要稠，稀了掛不上糊。應該把水量一下的，不過我老是記不住，習慣了憑感覺，以後多注意。
鍋裡放大概能沒過雞塊的油，中火燒熱。
把肉放麵糊中，攪拌勻，等油燒熱後，把雞塊沾勻麵糊，一塊塊放鍋中，一次不要放太多，定型後翻面，炸至金黃，撈出放廚房紙巾上瀝油，趁熱食用。
10樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉公尺澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
11樓：哀萱彤
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過。
油炸雞塊怎麼做啊?
12樓：鈔雲霞折儂
把雞用一些料味品醃製一下，再裹上雞蛋清，澱粉，再過油炸就好了，炸的時候要重炸一次，那樣炸出的雞的顏色更好，再就隨便搞點什麼漿啊，就可以開吃了。
13樓：超超
雞肉剁碎加麵粉，裹玉公尺澱粉雞蛋液麵包糠下鍋炸。
14樓：哀萱彤
雞塊這樣做，我敢說很多人都沒吃過。
酥酥的油炸雞塊 怎麼做好吃又簡單，做法圖
15樓：匿名使用者
主料雞 ：適量。
輔料鹽 ：適量。
具體步驟。第一步1.雞胸肉洗淨。斜刀片成4-5公釐厚的片狀第二步2.加入現磨粗粒黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末(3-4瓣蒜)醃製30分鐘。
第三步3.準備麵糊：雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現磨黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀；醃製好的雞胸肉片在麵糊裡蘸一下，然後再到麵包糠裡面滾一圈。
第四步4.平底鍋熱油，至麵糊滴下去可以立即漂起的程度，將裹好麵包糠的肉片鋪在鍋中；煎炸至兩面金黃(雞胸肉易熟，炸久了會過熟)
超市裡買的油炸雞塊怎麼 做啊
16樓：可愛的天逸
炸雞塊 原料：五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，澱粉，雞腿(提示也可以是雞翅)，麵包渣，雞蛋。 先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味在每塊雞腿上可以加花刀。
然後把適量的五香粉、白糖、鹽、胡椒粉、一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調料的比例，您可以根據自己的口味任意調整。為了驅除雞塊的腥味我們再放點薑片。
最後再加點料酒。這樣就可以攪拌了，把調料均勻的攪拌到每塊雞腿上。攪拌好了，要醃製兩個小時左右。
需要注意的是在醃製到乙個小時左右，要把所有雞塊翻動一遍。這樣各種調料的味道就都進到雞塊裡了。然後把醃製好的雞塊放到高壓鍋裡，加上高壓閥，先把雞塊蒸一下，只要看到高壓閥冒氣十分鐘就好了。
下面把蒸好的雞塊拿出來，先沾上澱粉，(澱粉可以吸收雞塊裡的水分，免得一會炸的時候熱油濺到手上。)再到雞蛋裡游個泳，然後去麵包渣裡滾一圈。就可以開始炸雞塊了，在油溫達到。
六、七成熱的時候就可以把雞塊放到鍋裡炸了。提醒您炸雞塊的時候一定要用大火，這樣才能外焦裡嫩。炸到雞塊的外皮焦黃，就可以把雞塊盛出來了。這樣一盤外焦裡嫩，酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。
17樓：匿名使用者
外面是裹了一層乾灰面【麵粉】 然後丟到油裡炸自己炸要放n多油在鍋裡 建議還是自己買。
18樓：匿名使用者
麥當勞的雞塊是雞胸肉。先洗乾淨，切塊。再醃製，看自己口味調，有料酒醬油，愛吃辣就放辣醬。麥當勞的雞塊有儀器去醃製，我們在家就手動攪拌會讓它入味，然後放冰箱。
準備炸雞麵粉，把雞塊放進去，裹粉。熱鍋燒熱油炸雞塊。
19樓：光屁股小女孩兒
就是放在油鍋裡炸就可以了，出鍋的時候放點孜然或者椒鹽，不過我發現蘸番茄醬也很好吃。
油炸雞的做法
塊怎麼做好吃炸雞塊的家常做法，超簡單炸雞塊怎麼做如何做好吃
自製炸雞，好吃到不想點外賣 炸雞塊的家常做法 材料材料a 300公克，檸檬片1 4顆，材料b 2大匙，太白粉1大匙，水30 醃醬 1 2大匙，紅糟腐乳30公克，酒15 醬油10 麻油10 做法1.雞肉洗淨，切成適當塊狀 材料b調勻備用。2.將醃醬中的紅糟腐乳搗成泥狀，再與其餘醃醬材料混合拌勻備用。3...
雞塊怎麼炸，油炸雞塊怎麼做
雞蛋1個小麥麵粉1大勺麵包糠1大勺 調料食鹽少許蒜4瓣黑胡椒少許植物油適量 1.雞胸肉洗淨。斜刀片成4 5公釐厚的片狀 2.加入現磨粗粒黑胡椒，1茶匙鹽和蒜末 3 4瓣蒜 醃製30分鐘 3.準備麵糊 雞蛋打散。加入半茶匙鹽，現磨黑胡椒，麵粉和少許清水調成酸奶糊狀 醃製好的雞胸肉片在麵糊裡蘸一下，然後...
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