1樓：比佛
應該挑選那種有光澤的，而且手感硬硬的，就是好的。
2樓：勵君豪
牛油果我們挑的時候一定要挑選一些顏色清晰，而且帶一些突出感是最好。
3樓：原海秋
一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等。吃的話我比較喜歡冷藏過後切小粒加白糖。不過要選剛熟的，整個手感捏下去有點點軟的。
牛油果怎麼挑
4樓：阿炎的情感小屋
挑牛油果的方法：
1.季節：從8月到9月成熟。
牛油果在每年8月到9月之間成熟，但它們大多是進口的，全年都可以從國外購買，這並不是乙個很好的參考。
2.顏色：深色或黑色。
許多人抱怨牛油果又硬又難吃，但綠色的牛油果沒有煮熟，只能在變黑時以黃油的形式食用。當你買的時候，不要買太綠的，中號的，幾天後它會變黑，然後你就可以吃了。
另外，如果你買了深色的，回家後馬上吃，不要放太久。如果你買了硬鱷梨，想讓它們迅速變軟，把它們放在溫暖的地方。如果你想保持柔軟，把它放在陰涼處或冰箱裡。
3.看看**：粗糙不平。
牛油果的外面比較粗糙比較好，整個表面不應該有那種突然光滑或光滑的區域。牛油果的表皮布滿了坑坑窪窪和疙瘩，但要注意有無損傷和割傷的跡象。
4.彈性：柔軟而有彈性。
輕揉牛油果表面。如果你擠壓它，不要把它弄爆，那是乙個舊鱷梨。不買新鮮的，或買幾天新鮮的家。
如果牛油果的硬和軟剛好合適，你能感覺到一點壓力，那就是牛油果最好的狀態。特別是用刀切的時候，裡面是淡黃綠的，很淡的顏色，沒有黑點是鱷梨最好的狀態。
5.看那個水果把手：黃綠色。
鱷梨有乙個手柄，通常是黃綠色的。如果裡面是黑色或有深棕色斑點等，那麼這種水果就不能被選中，也沒有太成熟的條件，太長時間不新鮮，說明裡面已經開始變質，這種鱷梨經過切口後會有最爛的糊。如果裡面是黃色的，比較新鮮，可以選擇這樣的水果。
6.看到整體：沒有惡化。
最後是全面的檢查看看表面是否有腐爛變質的位置，沒有大的坑，捏起來沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果，可以放心購買。
5樓：獨行者
光憑顏色是無法判斷百分之百判斷牛油果的好壞的。基本上有兩個種類的牛油果，一種表皮顏色為深棕色，表面俗話說疙疙瘩瘩的，且果皮相對堅硬；另外一種則為稍微偏深的綠色，表面相對平滑，果皮有彈性。牛油果的成熟度是決定購買很重要的標準。
如果你想在購買的當日就吃，購買已經成熟的牛油果，用手掌按捏牛油果的表面，感覺有彈性，果肉結實，則證明已經成熟了。如果聞起來已經有果味溢位，用手按上去已經感覺很軟，沒有彈性，說明熟過頭兒了，且有可能裡面已經變質了。綠色的牛油果，表面深棕色的斑點越多，說明越成熟，如果果皮基本被深深淺淺的棕色斑點覆蓋，建議就不要買了，說明有可能熟過頭而變質。
如果不是當天就吃，強烈建議買較生的牛油果。牛油果可以在室溫下放上兩天到三天後自然成熟。如果用報紙將一顆牛油果和一支香蕉或者乙個蘋果包在一起，香蕉和蘋果變熟的過程中會產生某種氣體加速牛油果更快變熟。
牛油果本身變熟的過程中也釋放出氣體，所以如果請注意不要將其和其它水果混在一起放在室溫下，否則有可能使其它水果變質。在室溫下放熟以後的牛油果在冰箱的蔬菜盒裡可在儲存一周左右。另外請注意，牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。
如果一次只用半個，請務必將有核的那半個保留，不要去核，灑上檸檬汁，在用保鮮膜包好，放入冰箱就好了。
6樓：林郁諾
要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色。
只要沒有區域性軟的牛油果都可以買。
怎麼挑選牛油果
7樓：blackpink_羅捷
1、看顏色。
買的時候別買太青的，中等顏色，然後放幾天顏色就會變深，等到變深色了之後就可以吃了。如果買了深色的，那麼回家就盡快吃掉，也不能放太長時間。
2、看表皮。
雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪，有小疙瘩的那種。但是挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。
3、摸摸看。
輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮的不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。
4、看果柄。
牛油果上邊有乙個柄，如果撥開裡面是黑的，那這個果子就不能選了，時間太長不新鮮。如果裡面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。
5、看整體。
最後就是整體的檢查了，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。
當牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑，手輕捏有微軟的感覺的時候，便可以開始食用牛油果了。牛油果用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
8樓：蘿莉抱貓
要看牛油果的軟硬程度，和外皮顏色。
只要沒有區域性軟的牛油果都可以買。
詳細的要根據你的存放。
如果剛買的牛油果摸起來很硬，外皮是青綠色，這樣可以存放1個星期。
慢慢的，牛油果變得有點軟，外皮還是青綠色，還是可以放幾天。
當牛油果外皮完全黑了，摸起來不硬了，有些軟就要開始吃了。
如果這個情況再放，牛油果裡的果肉就會被氧化，會變黑。果肉變黑的話就別吃了。
怎麼挑牛油果
怎樣挑選牛油果？
9樓：匿名使用者
牛油果的挑選。
1、牛油果表皮顏色。
牛油果表皮的顏色會隨著牛油果的成熟度而改變，當牛油果還很生的時候，牛油果的表皮會呈現鮮綠色，隨著成熟度的加深表皮的顏色也隨之變深，所以在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果說明已經完全成熟，可以食用了。
2、牛油果表皮粗糙度。
看完了牛油果的顏色之後，就可以上手摸了，如果牛油果的表皮有坑坑窪窪的顆粒感，說明這樣的牛油果是新鮮的，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那麼反而有可能是生過病的牛油果。
牛油果3、牛油果表皮傷痕。
在挑選牛油果的時候不要挑選表皮上有傷痕的，因為有傷痕的牛油果果肉可能已經被汙染了，不適宜購買，要挑選沒有傷口的牛油果。
4、牛油果的果蒂。
在挑選牛油果的時候可以試著把牛油果的果蒂摘下，如果輕鬆的就摘下來，說明牛油果已經成熟了，如果摘不下來，則說明還是生的，沒有成熟。
牛油果5、牛油果果蒂顏色。
在摘取牛油果的果蒂之後，如果牛油果果蒂呈現黃綠色，說明是新鮮的，反之如果呈現的是棕色，深咖色，黑色，則說明牛油果太熟了，不宜挑選這樣的牛油果。
6、牛油果的軟硬程度。
在挑選牛油果的時候可以輕輕的捏一下，如果太硬的話說明還比較生，太軟的話則說明已經太熟，所以太硬或者太軟的都不適宜挑選，要挑選軟硬適中的牛油果。
10樓：匿名使用者
如果你想買了可以直接吃的話，建議你買顏色深一點的，稍微用手捏一下有點軟的；
如果你想買了過幾天再吃的話，建議你買顏色淺且偏綠色的，輕輕用手捏一下硬硬的。
牛油果切開後要盡快食用，要不然會變色，就像蘋果切開後長時間不吃氧化了是一樣的。
購買牛油果如何挑選？
牛油果怎樣選
牛油果怎麼挑選最好吃
11樓：生熹
選擇黑色的最好，不要挑青綠色的。手感：要選擇硬軟正合適的，太硬會生而太軟的可能是壞的。
外表：粗糙、帶坑的的較好，表面光滑的不能吃。果柄：
若果柄和果子的銜接處顏色呈深棕色，不要買。傷口：外表有傷口、露出果肉的不要買。
牛油果如何挑選。
1.看顏色。
牛油果吃起來的口感是由它裡面的含油量來定的，一般全熟的吃起來就特別的好吃。所以牛油果就跟柿子差不多，放的時間越長，吃起來就越好吃。一般選擇那些黑色的是最好吃的，因為它已經熟透了。
雖然長得不好看，但是吃起來好吃，所以不要挑那些青綠的，吃起來會澀的。
牛油果2.感覺手感。
一般比較好吃的牛油果都是那些比較黑的，但是有些熟的太過頭的甚至都已經壞掉了的牛油果也是這種顏色，所以這時候要注意了不要挑到壞的，壞的牛油果是不能吃的。這時候我們就不能光看顏色了，還要感受一下手感，如果是太硬的一般就是生的不好吃，就要在家裡放上一段時間。還有一種太軟的就可能是壞的牛油果，所以也不能買。
一般買它的時候就選擇那些硬軟正合適的牛油果，這樣放幾天就好了，吃起來特別好。
牛油果3.摸摸它的粗糙的外表。
牛油果是比較粗糙的，它的外面上面有好多不平帶坑的小疙瘩。雖然比較難看，但是只有這樣子的最好吃。如果表面比較的光滑還平坦，就說明這個牛油果之前可能生過病，所以是不能吃的。
4.掰掉它的果柄看看。
在挑選的時候我們還可以從它的果柄上看看好不好。如果它的果柄和果子的銜介面處的顏色是深棕色的，說明這個牛油果已經壞了，或者是太成熟了就沒那麼新鮮了，所以是不能吃的。
牛油果5.外面有傷口的也不能買。
在挑的時候要看下牛油果的外表面是不是有傷口，如果有一些劃傷或者摘果子太用力，讓它的果肉露出來的，都不能買的，因為這時候它可能已經壞掉了，是不能放了的，也不能吃的。
如何選牛油果
12樓：網友
挑選牛油果的方法，首先我們要看顏色，這是最直接也是最簡單的辦法。買的時候別買太青的，一般成熟的牛油果都是深色的。
第二種方法就是觸控。有些牛油果顏色都變成深顏色的了，這個時候就需要我們用手去觸控它的表皮。一般不夠成熟的牛油果摸上去會硬硬的，而成熟的牛油果則是摸上去有點軟。
第三種方法就是按壓。用大拇指輕輕按壓一下果皮表面，沒有成熟的牛油果根本壓不下去，成熟的牛油果是可以壓下去的。
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