1樓：匿名使用者
原料配方 白瓜子(南瓜子)1千克 細鹽10克 製作方法 1.將南瓜子洗淨，瀝去水分備用。 2.
細鹽放碗內，加少量水溶化為濃鹽水，將南瓜子倒入濃鹽水中，充分拌勻，然後將南瓜子攤開晾乾。 3.將晾乾表面水分的南瓜子倒入鍋內，加入乾淨的砂子，置爐火上炒。
炒至噼啪聲逐漸由大減弱，再炒5分鐘，即起鍋。用篩子篩去沙子，晾涼後即可。瓜子拌鹽水後，一定要晾乾再和沙子同炒。
如瓜子表面濕潤，沙子會粘附在瓜子上，炒後不易篩除，吃起來會感到牙磣。炒熟的瓜子一定要涼透後再裝入容器內，否則不脆不香。
2樓：匿名使用者
先把黃瓜裡邊的鹽份多用水沖洗幾次，然後搭鍋倒油，先放入點紅辣椒和蔥薑蒜，再倒入淘洗好的鹽黃瓜，小炒一下 加入少許開水，嘗一下鹹淡，不急放調料，按個人口味在適當放入即可出鍋。
3樓：明義學長
待瓜子有了溫度後就把泡化的鹽水倒進去，然後還是一直不停的翻，記住，一定要不停地翻炒，等鹽水和瓜子完全融合的炒幹了以後，就炒好了。
鹹味瓜子是怎麼炒出來的？
4樓：撿心事的兔子
鍋裡放鹽，直接炒製即可，下面介紹做法：
準備材料：南瓜子適量、鹽少量。
製作步驟：1、把南瓜洗淨，切開把籽掏出來。
2、把籽洗淨，放陽台曬乾。
3、鍋裡放少量鹽，也可以放一些花椒八角。
4、**，溫度上來後倒入南瓜子，小火翻炒。
5、炒到表面微微上色泛黃就可以了，大概3分鐘。
6、冷卻後可以食用。
5樓：匿名使用者
1 把生瓜子放在熱鍋裡面炒。炒到五成熟。
2 把調好的鹽水從鍋邊倒下去。直到把水炒幹。鍋邊變成白色。
3 把水炒幹就可以起鍋了。
4 倒鹽水時一定要用小火。否則炒的瓜子就很苦！
6樓：匿名使用者
先把生瓜子放在熱鍋裡面炒。炒到五成熟。然後把調好的鹽水從鍋邊倒下去。
直到把水炒幹。鍋邊變成白色。這個是鹽結晶的反應。
只要把水炒幹就可以起鍋了。倒鹽水時一定要用小火。否則炒的瓜子就很苦！
生瓜子怎麼炒？
7樓：桐榆愈白蓮
我有炒過南瓜子，熱鍋將曬乾的南瓜子放進去炒，炒到微微金黃下鹽再翻炒就行了，
8樓：生活百事通小云云
6、將瀝過水的瓜子，放入鍋中炒幹；家中有暖氣的，可以先用暖氣烘一烘，再炒；有烤箱的，直接平鋪瓜子，上下100℃，烤乾。注意不要烤糊。
注意1、熱得瓜子會有些軟，晾涼了後，就會變脆啦！
2、原味瓜子，洗乾淨後直接炒就可以了。
3、可以自己增減香料。
原味瓜子怎麼炒才能又香又乾淨 20
9樓：匿名使用者
用料生葵花籽 200g
厚底鍋木鏟 一把。
炒原味瓜子的做法。
鍋燒乾，生葵花籽倒入，中小火，計時六分鐘，邊炒邊攪，一直不停，會看到葵花籽顏色的變化，大概三分鐘會有一點點噼里啪啦的小響聲，五分鐘會有瓜子微黃，再炒一分鐘，出鍋倒在容器裡晾涼。
10樓：辛新土
方法如下：
準備好乙個乾淨的鐵鍋。
將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱。
在少量的溫水裡面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷炒的時候新增融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒。
然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那麼這時就已經炒熟，應及時停爐。晾一會兒就可食用了。
11樓：匿名使用者
原味炒瓜子秘方，自己在家炒個瓜子，物美價廉還又香又脆。
12樓：使用者
我們現在是用大鐵鍋加鹽炒的，炒完後的瓜子吃著手和嘴都很黑，而且有人說可以少加些調料讓它還是原味但是更香，不知道是什麼調料。
大鍋炒瓜子的鹽怎麼才能沒有鹽沫
瓜子怎麼炒好吃
13樓：匿名使用者
炒瓜子兒的做法。
用料生瓜子。
炒瓜子兒的做法。
準備一包生瓜子。
大火猛攻10分鐘（要不斷翻炒以免瓜子糊掉發苦）炒到發黃。
炒好出鍋。
14樓：網友
加入焦糖炒的焦糖瓜子好吃。
15樓：諧音
怎麼炒好吃瓜子放一些鹽啊，食用鹽炒是最好吃的香啊。
炒瓜子放沙子和放鹽是不是一樣的效果
16樓：蠱箛
放沙子炒出來的瓜子是淡味的，而鹽炒出來的瓜子是鹹的，效果是不一樣的。
1、放沙子的話，炒出來的瓜子香脆可口，同時比起直接炒出來的瓜子口感上好很多。
2、放鹽炒出來的瓜子味道也不錯，建議用鹽水，這樣味道均勻，但是吃了之後口比較渴，這個少吃為好。
3、你還可以用鹽和糖一起炒，炒出來的瓜子和賣的香瓜子有一拼，味道也還不錯。
17樓：月芽兒花開
放鹽就是鹹的，放沙子就是白味。
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