1樓：乍暖
千層蔥花餅。
【所需食材】
麵粉500克、酵母粉5克、溫水290克、細玉公尺麵30克、食用油一大勺、花椒粒一把、香蔥一把、幹麵粉適量。
【做法步驟】
1、碗裡準備500克麵粉，加入5克酵母粉，分次加入290克溫水來和麵，邊加邊攪拌。攪成絮狀以後，再下手揉成麵糰。揉成光滑、中等軟硬的麵糰就行了。蓋上蓋子，把麵糰醒發至兩倍大。
2、碗裡加入30克細玉公尺麵，鍋裡加一大勺食用油，油熱以後，下入一把花椒粒，中火把花椒的香味炸出來。看到油加熱到冒煙的狀態以後，把熱油過濾到玉公尺麵裡，再攪拌均勻，玉公尺麵的油酥就做好了，先放一邊備用。
3、準備一把洗淨的香蔥，切碎備用。案板上撒一點幹麵粉，把發好的面多揉一會兒，排一下裡面的空氣。然後整理成乙個長條，把麵糰分成三等分。如果你想做小號的餅子，也可以多分幾份。
4、再把每乙個大麵劑揉成圓球，用手按扁，再用擀麵杖擀成乙個大號的長形麵片。表面均勻地抹上一層做好的油酥，撒上切好的蔥花。
5、在麵片上下各切三刀，上下的切口要對稱起來，然後再一層一層把麵皮疊起來。每疊一層都要用手輕輕地按壓幾下，排出裡面的空氣。
6、疊到最後，把開口的部分全部捏合起來，用手稍微整理成圓形，用手壓一下，最後再用擀麵杖擀成乙個大點的餅。建議不要擀的特別厚，因為這種發麵餅加熱的時候，還會膨脹。
7、擀好以後，蓋上保鮮膜，二次醒發十分鐘。電餅鐺預熱刷油，油熱後放入餅胚，在表面也刷一點油，鎖住水分。蓋上乙個高一點的蓋子，中火來烙。
8、大約2分鐘以後，翻個面，繼續烙2分鐘。然後每隔一分鐘翻面一次，重複兩次，每次翻面以後，都要蓋上蓋子，直到餅子兩面金黃色，按壓有彈性就說明熟透了。
2樓：帶檔滑行
奶香玉公尺餅。
這道奶香玉公尺餅，顏色金黃，口感鬆軟，濃郁的玉公尺香與奶香融合，是非常美味又健康的一道家常主食，用來做早餐非常合適。
超全早餐餅做法，一次學會12種，做法簡單，拌好麵糊就可以烙。
具體製作方法。
第一步：準備食材。玉公尺麵200克、麵粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、雞蛋2個、水適量。
第二步：將所有粉類混合，再將雞蛋打入盆中，然後緩緩的倒入適量的清水，開始攪拌。（如果玉公尺麵較粗，可以提前將玉公尺麵過下篩。）
第三步：攪拌至麵糊沒有顆粒，像酸奶一樣濃稠即可。然後蓋上保鮮膜，醒發30到40分鐘，醒好的麵糊會有一點點酸味。
超全早餐餅做法，一次學會12種，做法簡單，拌好麵糊就可以烙。
第四步：平底鍋燒熱，舀一勺麵糊倒入鍋內，小火開始烙製。（一定要用小火，這個很關鍵。）
第五步：烙至一面定型後，翻面，直至雙面都成金黃色時就可以了。
小提示1、我用的是電飯鍋配套的小勺，一勺正好可以烙乙個直徑十多厘公尺的小餅，很方便實用，親們不妨試試看。
3樓：日照趕海找鐵哥
早餐餅怎麼做又好吃又好看？碗中打入三個雞蛋兩勺麵粉，一箱胡蘿蔔絲，一勺蔥花一點胡椒粉，攪拌均勻倒入麵糊即可。
4樓：林星老師
蔬菜餅【所需食材】
包菜半個、粉絲一把、胡蘿蔔幾個、木耳適量、雞蛋幾個、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量。
【做法步驟】
1、需要的食材有包菜、粉絲、胡蘿蔔、泡發好的木耳和幾個雞蛋。先將胡蘿蔔去皮切成絲，也可以直接用擦絲器。包菜半個，同樣切成絲後清洗乾淨。
泡發好的木耳也切一下，如果有孩子吃木耳要焯一下水。
2、雞蛋打散後下鍋炒成蛋花，可以稍微炒老一點，吃起來更香，炒好後裝入盤中。重新起鍋，倒入胡蘿蔔絲，多炒一會兒，炒出胡蘿蔔的營養。然後分別倒入包菜、木耳、蛋花、粉絲。
加入一點點鹽，口味輕的可以不加。
3、再加入胡椒粉、生抽和蠔油，大火翻炒均勻，炒熟炒至入味後即可起鍋備用。再準備手抓餅一張，放上炒好的蔬菜，跟包包子一樣包起來。然後用平底鍋小火慢煎，手抓餅本身就含有油，鍋裡可以不用放油。
4、煎大概三分鐘後翻面，繼續煎一會兒，盡量多翻幾次，煎好後看著就很有食慾，外皮酥脆，一咬就掉渣。
早餐餅的做法是什麼呢？
5樓：乍暖
洋蔥早餐餅。
食材：洋蔥2個、青椒1個、胡蘿蔔1跟、雞蛋3個、鹽5克、白胡椒粉1克、玉公尺澱粉30克、麵粉60克、食用油適量。
做法：1、首先準備2個洗淨的洋蔥，對半切開，再切成細絲，如果怕辣眼睛的話，也可以用涼水泡一會兒再切，再準備1個青椒，也切成細絲，再切點胡蘿蔔絲。將所有食材都放入盆中，接著在盆中打入3個雞蛋，加入5克鹽、1克白胡椒粉、30克玉公尺澱粉、60克麵粉，用筷子將食材充分攪拌均勻，讓每根蔬菜都能裹上麵粉。
2、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，油熱以後倒上攪好的菜糊，用鏟子壓平一些，在上面撒上一層黑芝麻。用中火烙上3分鐘翻個面。
3、開啟鍋蓋，在餅上刷上一層油，再次翻面，底部金燦燦的，看著特別誘人。再繼續烙上3分鐘。烙至兩面金黃，蔬菜餅也就差不多熟了。
全程只需要6分鐘的時間，然後根據自己的喜好切成小塊兒，裝入盆中，就可以開吃了。
6樓：林星老師
合菜卷餅。
【所需食材】
雞蛋4個、木耳適量、綠豆芽適量、韭菜適量、鹽適量、色拉油適量、豬油適量、蔥蒜末適量、胡蘿蔔幾個、青椒幾個、粉絲適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量。
【做法步驟】
1、炒合菜必備的幾樣食材，肯定少不了雞蛋，碗中打入4個雞蛋，木耳泡發後切成絲，還有綠豆芽和靈魂韭菜。剩下的食材可以自己隨意搭配，胡蘿蔔切片後切絲，冰箱裡有什麼就做什麼，比如胡蘿蔔、青椒、粉絲。
2、雞蛋裡加一點食鹽，打成雞蛋液，熱油下鍋，炒成大一點的蛋花，色拉油和豬油混合後炒出來更香。加入蔥蒜末爆香，食材下鍋的順序也很重要。先下入胡蘿蔔和木耳，熱油炒過的胡蘿蔔更有營養，再分別倒入豆芽、青椒以及粉絲，然後加鹽、胡椒粉、雞精、生抽和老抽。
開大火翻炒均勻，炒入味，炒至七八分熟後倒入雞蛋，繼續翻炒均勻。
3、最後下入韭菜段，炒出韭菜香味後即可出鍋裝盤，香氣撲鼻，聞著就很有食慾。吃的時候很簡單，筋餅放上合菜，簡單一捲即可，蔬菜主食全部搞定，大人小孩都能吃。
7樓：日照趕海找鐵哥
早餐餅怎麼做？準備餃子皮，你可以從刷點油，依次放餃子皮，最後撒點蔥花切片，卷起來壓一壓，放點火腿番茄醬生菜即可。
8樓：匿名使用者
早餐試試這樣做，再也不用點外賣了。
早餐餅有什麼簡單的做法嗎？
9樓：靜靜很愛美
手不碰面，筷子一攪，就能做出營養暄軟，鮮香的早餐餅。
10樓：hi茉莉姐
胡蘿蔔土豆餅做法快捷又方便，第一步，胡蘿蔔土豆切絲，第二步，切絲後加面油十三香鹽和雞精攪拌均勻，第三步，取一小團按成餅狀下鍋炸至金黃即可。
11樓：帳號已登出
在雞蛋裡面加入適量的麵粉，攪拌均勻之後在鍋裡面煎。煎熟了之後出鍋這樣早餐餅就做好了，味道不錯。
早餐餅的做法大全
12樓：教育在前越行越遠
1、雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克2、小勺地瓜粉加水調成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻；
3、鍋裡放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好後即可。
早餐餅是一種小吃，主要材料有雞蛋、麵粉等，輔料有洋蔥、胡蘿蔔、燻肉、鹽、胡椒粉、橄欖油等。早餐餅通常用於做早餐。
早餐餅的特點。
早餐餅製作簡單，口感良好。
早餐餅的製作材料。
洋蔥。胡蘿蔔。燻肉。雞蛋2個。麵粉200g。鹽少許。胡椒粉少許。橄欖油。
13樓：沚魚
【所需材料】
170毫公升溫水，200克麵粉，2克酵母，一把蔥花，乙個雞蛋，一根火腿，適量胡椒粉，適量鹽。
【製作步驟】
毫公升溫水裡面加入2克酵母，攪拌均勻把酵母化開。
2.酵母水少量多次地加入到麵粉中，一邊倒一邊攪拌。一直把麵粉攪拌到像這樣粘稠的麵糊。蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏發酵乙個晚上。
3.經過了一晚上的發酵麵糊漲大了兩倍，拉開內部是豐富的拉絲狀。
4.往麵糊裡面加入一把蔥花，一根切成丁的火腿，再加入乙個雞蛋，加適量鹽跟胡椒粉調味。最後攪拌均勻即可。
5.準備乙個裱花袋，沒有的可以用保鮮袋。
6.鍋中倒油，裱花袋底下剪個口子，把麵糊擠到鍋中。開小火烙。
7.底面定型變色後給它翻個面，繼續開小火烙。
8.給它勤翻面，期間可以看到小餅變大。一直烙到兩面金黃，按壓餅面快速回彈就可以出鍋了。
14樓：匿名使用者
6種超級好吃的餅的做法，趕緊學學吧！不僅做法非常簡單，而且又省時間。
土豆芝士餅。
麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量。
土豆去皮清洗乾淨後切成細小的丁。
芝士和清洗乾淨的香蔥分別切細丁。
麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態。
加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻。
平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平。
等麵糊表面看不到溼的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。
香煎豆腐餅。
將豆腐洗淨瀝乾後放入碗中捏碎。
將青菜切絲，胡蘿蔔切粒備用。
在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿蔔粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻除錯鹹淡。
將豆腐青菜胡蘿蔔混合物搓圓壓扁成餅狀。
熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
西葫蘆雞蛋餅。
準備好西葫蘆，雞蛋，麵粉。
西葫蘆切成絲放入碗中備用。
加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋。
加麵粉，將它攪拌成稀稠合適的麵糊。
燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底後，倒入適量的麵糊入鍋中；
小火，兩面煎熟即可。再撒點熟的黑芝麻點綴一下。
西紅柿雞蛋餅。
先給西紅柿切個十字口。
用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁。
打兩個雞蛋，加半勺麵粉，把切好的西紅柿丁加進去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然後把這些食材攪拌均勻。
平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放到平底鍋裡，小火加熱。
煎至兩面金黃即可。
雙色雞蛋餅。
雞蛋打入碗裡。
蛋清和蛋黃分開。
蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻。
蛋清加入鹽，蔥花，攪勻。
鍋洗乾淨刷一層油，把蛋白倒進去煎成餅。
煎好放到盤中，煎蛋黃。
蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。卷起來。
卷好切成塊在上面加一點番茄醬點綴。
蘿蔔絲雞蛋餅。
白蘿蔔去皮洗淨擦成絲，放少許鹽醃幾分鐘。
醃蘿蔔絲的時候將香蔥洗淨切成蔥花。
將醃好的蘿蔔擠出水分，不需要擠的太乾。
在蘿蔔絲裡放入麵粉，雞蛋，蔥花，少許鹽，白胡椒粉。
放入適量清水，水不要太多也不要太少，攪拌成糊狀。
鍋中倒油，油熱後舀一勺麵糊攤平，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
將煎好的餅放到吸油紙上吸去多餘的油脂就可以吃啦，味道美美的。
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