1樓：公子思無邪
冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山（武陽），近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
其主原料產自」冰粉樹「，」冰粉樹「學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產於秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
中文名 冰粉 別 名 涼粉 主要原料 假酸漿 是否含防腐劑 否 主要營養成分 澱粉 適宜人群 均適宜 流行地 雲南、廣西、重慶、貴州、湖南等
目錄1 步驟
2 小貼士
3 分類
主料冰粉粉15g、清水1000g
輔料適量蔬果佐料、薄荷水微量、紅糖水適量
步驟編輯
1.稱出十五克冰粉。
2.燒兩斤開水倒入盆中。
3.把冰粉倒入開水裡。
4.攪拌三分鐘，涼後放冰箱冷藏約乙個多小時。
5.準備少量紅糖水、薄荷水。
7.冷藏好的冰粉已經成凍，用勺子舀出一些在碗裡。
8.澆上一勺紅糖水、用筷子蘸上微量薄荷水點在其上。
冰粉冰粉(5張)
9.再根據個人口味新增蔬果輔料少許，即可食用。
小貼士編輯
大約四十克冰粉配五至六斤開水，按這個比例配製即可。
薄荷水根據濃度適量加入（可用牙籤蘸取），切忌多加，否則可能會味苦。
分類編輯
水果冰粉：上面可以新增自己喜愛的當季水果粒。如：西瓜、火龍果等
糍粑冰粉：新增紅糖、山楂碎等輔料之外，糍粑和小湯圓作為主料加入，增加冰粉的嚼勁。
鴛鴦冰粉：涼糕與冰粉的結合
常規冰粉：冰粉中加入紅糖，再輔以花生碎、葡萄乾、山楂碎等。
2樓：日照趕海找鐵哥
冰粉怎麼用好吃又涼爽？準備500克水，20個白涼粉，攪拌均勻，加入黑糖塊 ，冰糖水各50克，我從糖漿加入喜歡吃的水果，黑芝麻味道絕對好。
3樓：徐州食創小吃培訓中心
非常好吃的冰粉，一碗就能吃飽
冰粉粉怎麼做
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
水 (2500ml)
冰粉粉 (40克)
蜂蜜紅棗茶 (100克)
方法/步驟
1/7 分步閱讀
【製作原料】
1、冰粉粉：一袋40克裝。2、蜂蜜紅棗茶，後期可以作為調料加入調味。
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2/7一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的開水，基本上是一整壺。同時準備好容器裝冰粉。這裡準備乙個鍋即可。
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3/7水燒開後倒入容器，用力攪拌，將冰粉粉充分溶解。
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4/7將冰粉水自然放涼，夏天大約2個小時，如果是冬天時間可以短一些。放涼以後放入冰箱的冷藏室約2個小時。整個過程中為保證冰粉充分凝結，盡量不要移動容器。
5/7將冰粉拿出冷藏室，可以發現這時之前的液體水已經凝固了。
6/7裝盤，加入蜂蜜紅棗茶。一盤大約加2芍紅棗茶就可以了。也可以熬製紅糖水、山楂水，可以根據自己喜好的口味調製。
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7/7充分攪拌，一盤晶瑩滴透的美味冰粉就可以食用了。
5樓：鐘梓維錢雪
方法/步驟
1【製作原料】
1、冰粉粉：一袋40克裝。2、蜂蜜紅棗茶，後期可以作為調料加入調味。
2一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的開水，基本上是一整壺。同時準備好容器裝冰粉。這裡準備乙個鍋即可。
3水燒開後倒入容器，用力攪拌，將冰粉粉充分溶解。
4將冰粉水自然放涼，夏天大約2個小時，如果是冬天時間可以短一些。放涼以後放入冰箱的冷藏室約2個小時。整個過程中為保證冰粉充分凝結，盡量不要移動容器。
5將冰粉拿出冷藏室，可以發現這時之前的液體水已經凝固了。
6裝盤，加入蜂蜜紅棗茶。一盤大約加2芍紅棗茶就可以了。也可以熬製紅糖水、山楂水，可以根據自己喜好的口味調製。
7充分攪拌，一盤晶瑩滴透的美味冰粉就可以食用了。
6樓：魯姐美食
冰粉怎麼用好吃又涼爽？準備500克水，20個白涼粉，攪拌均勻，加入黑糖塊 ，冰糖水各50克，我從糖漿加入喜歡吃的水果，黑芝麻味道絕對好。
7樓：徐州食創小吃培訓中心
非常好吃的冰粉，一碗就能吃飽
冰粉粉的做法
8樓：blackpink_羅捷
主料：冰粉20克、葡萄乾10克
輔料：花生50克、核桃2個、紅糖100克
1.冰粉倒入20克在碗裡
2.把水燒開倒入冰粉碗裡
3.攪拌2分鐘等涼
4.然後把花生核桃炒香剝掉外皮
5.放入袋子裡用擀麵棍或刀背壓碎
6.不用壓很碎 裝入碗裡
7.紅糖水提前熬製 加入些葡萄乾
8.然後把大碗裡涼的冰粉用勺子舀入小碗裡劃成小塊放入花生葡萄乾等9.加入紅糖水即可
10.開吃
9樓：魯姐美食
冰粉怎麼用好吃又涼爽？準備500克水，20個白涼粉，攪拌均勻，加入黑糖塊 ，冰糖水各50克，我從糖漿加入喜歡吃的水果，黑芝麻味道絕對好。
10樓：徐州食創小吃培訓中心
非常好吃的冰粉，一碗就能吃飽
11樓：光蘭有昭
教你製作冰粉粉的做法
1、將5-6斤沸水（不低於90度）倒入容器中2、將一袋冰粉粉倒入水中，攪拌至完全溶解
3、放置冷卻既成冰粉，用勺子舀入碗中，弄碎4、熬製紅糖，冷卻後加入紅糖水，即可食用（也可以加入花生碎、果粒、山楂、牛奶、水果等口感更佳）
12樓：夢若怡苒
先燒開水，待水開之後，關火。將冰粉粉倒入開水中，邊倒入邊攪拌，攪拌2分鐘。然後靜置至冷卻。等不及的朋友也可以想辦法加速冷卻了，比如在下面放一盆冷水，或放冰箱裡面去，呵呵。
這就是做好的冰粉啦，怎麼樣？很水靈吧，冰冰的，涼涼的，像冰一樣。
冰粉粉是什麼
13樓：梁毅的遊戲日誌
冰粉粉，是起源於西南地區的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。清涼可口，解暑去熱又便宜，在夏天的時候非常受人青睞。
冰粉粉是用冰粉籽製成，冰粉籽中含有多種維生素和礦物質，其營養價值比玉公尺、小麥等農作物要高上許多，具有清熱解毒、鎮靜安神和祛痰的功效。
冰粉粉可以做涼粉，並且做出來的涼粉口感和狀態是一模一樣的，因此就有人認為白涼粉和冰粉粉是乙個東西。其實從口感和用料上還是有區別的。
14樓：cccc我最親愛的
是涼爽四川涼粉吧，那個東西夏天吃還挺
15樓：步彤尋春綠
石涼粉，植物石花子的種子榨出來的
冰粉粉和水的比例是多少
16樓：匿名使用者
冰粉和水的比例控制在3比100就可以。
冰粉具體做法如下：
主料：楊梅10個、冰粉15克、水專500克輔料：冰糖50克
第一步：屬準備好所需材料。
第二步：楊梅鹽水清洗好。
第三步：取適量的水放小鍋裡，加入楊梅。
第四步：把楊梅煮沸，用勺壓至肉與核脫離。
第五步：加入冰糖。
第六步：冰糖煮至溶化後關火。
第七步：把水與渣過濾分開，只取400克楊梅冰糖水，餘下的可以作為飲品。
第八步：加入冰粉。
第九步：拌至溶化均勻，晾後放冰箱冷藏3小時以上。
第十步：取出已經凝固的楊梅冰粉，切塊。
17樓：熊
你可以買涼粉代替的 那個包裝上就有比例的 我老有做的 有透明的 那種耶有黑的那種的 透明的 可以隨意加果汁啊啊 水果進去 不過要煮開 涼了就好 放冰箱跟好吃啊
18樓：蒼井瑪利明步
冰粉粉和水的比例3:500
材料半袋冰粉，各種水果
做法1.將半袋冰粉粉倒入洗淨的飯
專盒內，加入滾屬開水並充分攪拌（用量按包裝袋上的說明），待其晾涼之後放進 冰箱冷藏室內兩個小時左右即可凍成透明的涼粉狀了。
2.將凍好的冰粉凍切成塊狀，各種水果切也切成丁或塊狀。
3.吃的時候，用紅糖水、各種水果丁以及熟芝麻拌入切成塊或丁的冰粉凍裡。
做冰粉粉的冰是怎麼做的
19樓：家和萬事興
冰粉之所以叫冰粉，是因為它嘗起來又滑又冰，看起來像冰一樣透明，裡面通常沒有冰，把它放進冰箱冷藏。下面介紹做法：
準備材料：冰粉25克、水按照冰粉的說明書而定、紅糖漿20克、白芝麻10克、花生碎30克、葡萄乾40克
1、將冰粉倒入冷水中，攪拌煮沸。
2、倒入托盤或碗中，冷藏至結冰，把它拿出來切成小塊。
3、把它放在乙個小碗裡。
4、根據你的口味加入紅糖漿、白芝麻、花生片和葡萄乾。
5、成品圖。
20樓：掏心掏肺掏腸掏
冰粉籽 食用石灰什麼的。你上**看一下 賣這個的都有做法
冰粉籽怎麼做冰粉，冰粉粉是用冰粉籽做的嗎？
非常好吃的冰粉，一碗就能吃飽 用個大碗裝冷清水，用紗布把冰粉子包起來在水裡揉，會揉出很多黏黏的東西，哪個黏黏的東西就是冰粉了。如果是樹冰粉子的話，揉完後放3個小時就成冰粉了，如果是草本冰粉子的話，要加淡石灰水做凝固劑，攪勻後放2小時就成冰粉了。冰粉怎麼用好吃又涼爽？準備500克水，20個白涼粉，攪拌...
如何製作冰粉，用冰籽做冰粉怎麼做？
按照說明，先燒開水，待水開之後，關火。將冰粉粉倒入開水中，邊倒入邊攪拌，攪拌2分鐘。然後靜置至冷卻。等不及的朋友也可以想辦法加速冷卻了，比如在下面放一盆冷水，或放冰箱裡面去，呵呵。傳統純手工水晶冰粉製作太簡單了 用冰籽做冰粉怎麼做？冰粉製作步驟如下 1.食材準備 2.燒上開水，要求90度，加入適量的...
冰粉粉怎麼做果凍，用冰粉粉可以製作果凍嗎 應該怎麼製作水果果凍呢
主料 冰粉10克 純淨水400克 櫻桃10個 荔枝2個。輔料 白砂糖10克。做法 1 櫻桃淘洗乾淨。2 櫻桃對半切開，去掉籽。3 鋪一層白砂糖。4 按照相同的方法，將荔枝和剩餘的櫻桃都放入容器中，鋪一層白砂糖。放到冰箱裡冷藏30分鐘左右，浸出水果中的水分。5 拿乙個乾淨的容器，放入冰粉粉。6 加入沸...
冰粉粉是用冰粉籽做的嗎，冰粉粉是什麼
冰粉粉不是用冰粉籽做的，真正的冰粉是用冰粉籽在涼開水裡通過浸泡搓洗出來的天然膠質凝固而成。用料 石灰水 石灰粉5g 純淨水200g 冰粉 冰粉籽50g 純淨水1600g 紅糖水 紅糖 純淨水 其他材料 醪糟 山楂 葡萄乾 西瓜 堅果 麻薯 熟白芝麻 芒果 海苔肉鬆 杏仁片 手工冰粉的做法 1 準備冷...
陸小鳳的冰粉怎麼做，冰粉怎麼做？
答 陸小鳳的冰粉應該是這麼製作的 製作冰粉的植物叫假酸漿，是一種中草藥，其成分含脂肪酸18 6 其中飽和脂肪酸11.1 亞油酸20.8 油酸64.4 及不皂化物質 豆甾醇 谷甾醇 0.83 此外，假酸漿籽富含果膠。傳統的冰粉製作，就是把假酸漿的籽用紗布裹住，在水裡用力揉搓，待籽裡的果膠析入水中後，點...