1樓：虞學岺翦嫻
小丸子:巧手香q義大利麵先看看到底需要哪些材料呢：(以下2人份標準)義大利5#麵條200克其它#的當然也可以，擇喜好而定。
各大超市都可以買到。小火腿1/2根我選用的只是大家最常吃的小火腿腸，味道也不錯呢。洋蔥1個這可是必不可少，義大利面當然要放洋蔥的。
買個小的就可以了。西紅柿1/2個放一些西紅柿即新鮮又美味。柿子椒1個黃瓜1/4個配料：
番茄醬，姜，蒜，白酒，鹽。哇，看到上面可還真不少喔，但做法卻很簡單。從準備到香香的q意面上桌也不過十幾分鐘的時間。
不信？馬上跟豔兒一起試試吧。製作方法：
1.在鍋裡將水煮沸，與此同時把蔬菜洗好。2.
水開後，將意麵放入加鹽沸水中煮7分鐘左右，直到咬起來qq彈牙程度。與此同時將所有主要蔬菜和火腿切成一厘公尺方的小丁。3.
意麵煮好後，撈出放入冷水中。(如果你喜歡熱吃，就直接放入盤子中)4.把火開啟，在炒鍋裡放入油(比平時炒菜略少點)5.
油五成熱時，放入姜和洋蔥，中火炒。直到將洋蔥炒成透明程度，微微飄香。6.
放入除錯好的番茄醬汁(番茄醬以一茶匙為宜，加水除錯)，7.然後分別放入切好的西紅柿，黃瓜，柿子椒，火腿。再入鹽，拌炒兩三下。
8.淋上微量白酒。9.
出鍋前，放半個蒜瓣量的蒜沬。10.關火。
將香香的q料和意麵拌均，裝盤上桌。
2樓：樂素琴召珍
1．平底鍋用小火加熱後放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下後加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2．當培根的顏色變的略微發白的時候放淡忌廉和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然後輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3．牛奶汁沸騰以後把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在麵條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4．待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然後就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士
義大利麵條的烹飪方法？
3樓：匿名使用者
義大利面的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐義大利面的製作材料： 主料：
義大利面75克輔料：洋蔥1個,蒜瓣1個,番茄3個,牛豬肉混合絞肉75克調料：鹽,胡椒,甜椒粉,油1湯匙,番茄糊1湯匙,水75毫公升,剁碎的九層塔3湯匙教您義大利面怎麼做，如何做義大利麵才好吃1、在加鹽的水中煮義大利面，至熟，並保持咬勁。
剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。 3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。
最後澆上絞肉醬。 辣味雞柳義大利面的做法詳細介紹 菜系及功效：義大利餐
辣味雞柳義大利面的製作材料：主料：義大利面 200公克 雞胸肉 1副 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 紅辣椒 1~2條 巴西利 10公克 高湯 200公克 忌廉白醬 80公克 鮮奶油 60克 奶油 50公克 鹽及胡椒粉 各少許 教您辣味雞柳義大利面怎麼做，如何做辣味雞柳義大利麵才好吃1.
將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。 2. 將雞胸肉條以適量的公尺酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 4.
鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。 5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、忌廉白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。
6. 撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
4樓：匿名使用者
辣味夏季義大利面沙拉的材料：主料：水4.
5公升 義大利面1包500克 西紅柿汁275毫公升 橄欖油1.5湯匙 紅酒醋1湯匙 辣椒粉1.5茶匙 紅椒粉3/4茶匙 鹽半茶匙 現磨黑胡椒1/4茶匙 新鮮搓碎的義大利乾酪50克 冷凍甜玉公尺75克 煮好 新鮮切好的胡荽1把 香蔥半把 切碎 紅辣椒半個 切成丁 青椒半個 切成丁 無骨去皮雞胸肉1塊 煮熟 切成丁
將義大利面和西紅柿汁，橄欖油，醋，辣椒粉和紅椒粉混在一起，再加上紅辣椒和青椒，甜玉公尺，胡荽，蔥花，乾酪和雞肉即可。
做辣味夏季義大利面沙拉
步驟1按照包裝說明將義大利面煮熟，瀝乾。
2 將西紅柿汁、橄欖油、醋、辣椒粉、紅椒粉、鹽和黑胡椒混在一起後加到麵條上，放入冰箱2-4小時。
3 將乾酪、甜玉公尺、胡荽、洋蔥、紅辣椒、青椒和切好的雞肉攪拌在一起。再加入冷卻過的麵條。食用前密封好在冰箱裡放至少8小時或過夜即可。
各種義大利麵條的做法
5樓：折冷之
請參考
6樓：乍暖
茄汁義大利面
主料：肉末、西紅柿、義大利面
輔料：洋蔥、蒜、糖、生抽、黑胡椒、蕃茄醬、黃油做法1.將西紅柿洗淨，鍋裡燒開水，放入西紅柿，略燙後取出，去掉外皮。將西紅柿，洋蔥，切丁，蒜切碎。
2.先把肉末炒一下，盛出備用。
3.平底鍋內加入適量的玉公尺油，油熱後加入洋蔥，蒜末翻炒出香味，再放入西紅柿丁翻炒，約1-2分鐘後放入糖和少許鹽繼續翻炒至出水，加入少許生抽，燜燒一會，加入炒好的肉末，大概5分鐘後加入原味蕃茄醬，試下味道，此刻的味道會偏酸，所以要自行調味，再繼續蓋上蓋子中火煮約10分鐘，當醬汁變的濃稠的時候就可以息火了。
4.按照義大利面外包裝上的說明煮熟麵條，並撈出。然後把適量的黃油放入平底鍋內，加熱，黃油熔化後放入煮好的麵條略炒一下，邊炒邊撒入適量的黑胡椒。
5.麵條裝盤，澆入意麵醬即可。
請問義大利麵條怎麼做啊？
7樓：匡浦澤褒禎
1.奶汁蔬菜面
準備的材料：
1.西蘭花一小朵，胡蘿蔔一根，小瓜（又名西葫蘆）一小只，西紅柿乙個，香菇兩隻，口蘑兩隻，大蒜三瓣，洋蔥半頭，牛奶一杯，淡奶油一小杯（沒有就多點牛奶），芝士片兩片，鹽，胡椒，雞精適量，月桂葉一片，食油一大勺，黃油10克。
2．義大利麵條一把。
做法：1．
麵條煮好濾去水分待用。
2．西蘭花取四分之一朵，切開約一口一朵大小。胡蘿蔔切塊與西蘭花同樣大小還有小瓜西紅柿同樣切法。蘑菇每只切四塊，大蒜切片，洋蔥切絲。
3．把西蘭花，小瓜，胡蘿蔔和蘑菇分別在滾水中燙至八成熟濾水待用。
4．平底鍋加熱後放食油和黃油，待油熱後放大蒜炒至噴香放洋蔥，洋蔥變軟後放材料3一起翻炒同時放鹽，胡椒和雞精，約一分鐘後加入牛奶，奶油，月桂葉和芝士片小火煮至芝士片完全融化時放進麵條，
攪拌均勻後煮至湯汁濃稠。
5．加入西紅柿一塊拌勻就可以出鍋了，因為顏色很豐富和漂亮，你可以根據自己的感覺在盤子中給他們分別安排位置，這樣可以讓你吃的更開心點。
備註：吃之前再撒少許的胡椒和芝士粉在面的表面，味道好極了。
肉醬義大利面
準備材料：
1.牛肉餡500克，洋蔥一顆切碎，胡蘿蔔2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5個打漿，橄欖油100克，鹽，雞精，桂樹葉，黑胡椒碎適量，白葡萄酒半杯，和乙隻大而深的平底鍋和一把長把勺子。
2.義大利面.
做法：1.鍋裡放油，加熱至有青煙上公升時放入洋蔥碎炒至噴香放如胡蘿蔔碎和西芹碎炒至稀軟.
2.放牛肉餡再炒至變色時放白葡萄酒，黑胡椒碎攪拌均勻加入番茄漿混合均勻再放鹽，雞精，桂樹葉，轉至中火熬煮，並不時攪拌，輕輕濾去表面即可.
備註:1.義大利面提前煮好放一段時間以後就會失去彈牙的特性，所以隨時吃隨時煮比較好。
2.由第二次開始，食用之前先把要食用的量取出放在容器內加熱就好了,在煮好的面上放上熱肉醬,再配上番茄沙司和芝士粉,根據口味的需要還可以加上黑胡椒.
8樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
正宗的義大利面的做法是什麼？
9樓：醜醜很
1、準備250克的義大利面。
2、水燒開後，倒入少量橄欖油和鹽巴入味，接著放入義大利面。
3、十分鐘後將麵撈起瀝乾水分備用。
4、將切好的西紅柿、洋蔥和番茄醬倒入鍋中煸炒至香味散出。
5、將瀝乾的義大利面倒入調好的醬汁裡，注意不要用鍋鏟翻炒，最好用筷子或者叉子往順時針方向快速的拌一拌。
6、最後裝盤即可。
煮麵過程中的小竅門：
意麵煮好拌橄欖油時一定要拌均，避免麵條粘連。
食材內用的洋蔥+番茄沙司，如果沒有可以用番茄沙司+義大利麵醬來炒製。
根據自己的口味進行調整。比如牛肉碎+青椒丁、番茄丁；雞肉碎+青椒丁、胡蘿蔔丁；都是不錯的選擇。
怎樣自己做義大利麵條？
10樓：
通心粉做法**
義大利面的做法
11樓：呼和浩特歐公尺奇
西紅柿用熱水燙皮然後去皮壓碎，義大利番茄罐頭湯汁分離把肉壓碎。最後油炒洋蔥蒜炒香加新鮮番茄炒香，在加番茄罐頭肉炒香，然後加番茄罐頭汁一起煮，加新鮮的羅勒葉一起煮，煮濃稠後用鹽胡椒粉調味，最後用煮好的醬燴義大利面。
12樓：悉谷藍
義大利面（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
13樓：請叫我蘑菇娘娘
青醬意麵，超好吃的義大利面自己在家也能做
14樓：匿名使用者
有幾點要注意：
1.一定要黃油，不要用色拉油。
2.一定要用洋蔥爆香牛肉末。
3.一定要用黑胡椒顆粒，不要用黑胡椒粉。
其餘的大致差不多。
義大利面的做法，義大利面的正宗做法
1在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。2出湯後加入羅勒 黑胡椒 鹽 少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收乾成醬。3鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控乾水份，在麵中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。4起鍋，倒入少許油...
義大利麵條和普通麵條有什麼區別，義大利面和中國的麵條有什麼區別
長的，圓的，扁的，螺旋的，用雞蛋染成黃色的，用菠菜染成綠色的，還有用墨魚染成深紅色的，裡頭填上乳酪的 是什麼東西既可以有眾多富有想象力的外形，又能有豐富的營養價值？那就是義大利幾個世紀以來烹飪藝術的象徵 義大利麵條。加些橄欖油 西紅柿 金槍魚或是碎牛肉，做成沙拉或是單獨上桌，義大利麵條總是能令人垂涎...
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毛胤禾淑蘭 菜譜簡介 這個醬很簡單有美味，可以跟任何食物配在一起。可以當作披薩醬或跟義大利麵拌著吃。分成小份凍在冰箱裡，這樣可以留著以後用。材料橄欖油4湯匙，蒜頭3個，搗碎，小西紅柿4罐 400克裝 西紅柿醬175克，新鮮歐芹1把，切碎，鹽半茶匙，紅酒100毫公升 做法1.用乙個大鍋，將橄欖油用中低...
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的做法，義大利肉醬怎麼做好吃，義大利肉醬的家常做法
食材用料 洋蔥半個相剋食物 肉末200g 番茄1個相剋食物 番茄沙司適量 糖一勺相剋食物 黑胡椒適量 芝士粉適量 黃油一勺 耗油適量 料酒適量 澱粉適量 義大利肉醬的做法 1.洋蔥切碎豬肉末用料酒和澱粉捏均勻醃一會番茄去皮切碎熱鍋放一勺黃油,倒入洋蔥炒香。2.倒入肉末炒至變色 3.倒入番茄繼續煸炒 ...