1樓：笑意
看了螃蟹的營養價值，你是不是馬上想塞進一大堆螃蟹了?且慢，專家指出，螃蟹雖然味道鮮美、營養豐富，但是並非人人適宜。因為，蟹肉營養豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那就更可觀了，因此有這方面顧慮的人，如患有膽結石、系統性紅斑狼瘡、過敏性體質、腸胃不適的人，在食用時可得節制，以避免影響健康。
另外，就是熱量的問題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量!還有，根據中醫的說法，螃蟹性味鹹寒，對於經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。
或者在吃完螃蟹後喝杯黃糖薑茶，用以暖胃、去腥，並驅除寒氣。
安全方法：要選購活的、質量較好的螃蟹，不要吃死蟹。蒸螃蟹前，要將螃蟹洗刷乾淨。
螃蟹一定要煮熟、煮透再食用，不要吃未經徹底煮熟的蟹。吃螃蟹最好佐以薑末、公尺醋、大蒜等調味品，不但增加食慾，還可起到一定的殺菌作用。
配酒吃：眾所周知，在葡萄酒領域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。
在我國，自古以來便認為黃酒和螃蟹同吃是絕妙的搭配。實際上，這種習慣並不是沒有科學根據的。蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功效，性溫和，因此歷來被認為是食蟹時去除寒氣的最佳選擇。
而且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其和諧，幾近完美。
飲食禁忌：不要與柿子同食。因為柿子中含有鞣酸物質，而蟹肉含有豐富的蛋白質，兩者同食，會使蟹中的蛋白質凝固硬化，進食過量容易引致胃腸道不適。
蟹類產品具有活血化淤的功效，有可能導致流產，因而孕婦千萬不要過多吃大閘蟹進補。患有肝臟疾病、腎功能不全、高血壓、高血脂、糖尿病、過敏體質、腹瀉、胃痛的人，最好不食或少食蟹肉。
螃蟹哪些部位不能吃：吃螃蟹時應當注意四清除。一要清除蟹胃。
蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣**似三角形的骨質小包，內有汙沙；二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
2樓：生活小幫手
付費內容限時免費檢視
回答海蟹建議煮熟後冷凍比較好，雖然海蟹生的時候也能儲存，但是不宜過久，而煮熟的海蟹一般可以儲存的稍微久一些。另外，無論什麼螃蟹，裡面都會有一定的細菌，低溫儲存不能起到殺滅細菌的效果，所以想要很好的儲存海蟹，那麼，最好等到海蟹煮熟之後再儲存，這樣吃起來會比較健康一些。
雞蛋餃是煮熟儲存還是生的儲存好？
雞蛋餃應該是蒸熟後儲存更好，如果是生的儲存，必須放在冷凍室裡，但是放冷凍以後，雞蛋皮容易破，所以，如果只是放3到4天以內，就蒸熟了儲存吧。嗯，蛋餃是做熟了以後再儲存儲存儲存的，但是裡面的肉是生的。雞蛋餃子最好採用生品儲存好，雞蛋餃子密封好之後放入冰箱冷凍室內進行儲存，需要的時候取出煮熟和新品一樣好吃...
雞蛋是吃熟的好還是生的好
有人認為雞蛋生吃比熟吃好，生吃比熟吃更有營養。實際不然，吃生雞蛋既不衛生，又不易於消化吸收。雞蛋常被沙門菌和寄生蟲卵汙染，不經處理易於傳染疾病。此外，蛋清內還含有一種對人體有害的物質，叫做抗胰蛋白酶，當人體攝入生雞蛋時，抗胰蛋白酶進入消化道，干擾胰蛋白酶對蛋白的水解，影響蛋白質的消化和吸收。生雞蛋蛋...
核桃 是吃生的好 還是吃炒過的好
生的好些，核桃中含有鋅 錳 鉻等人體不可缺少的微量元素。經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃 水煮 作糖蘸 燒菜，都有補血養氣 補腎填精 止咳平喘 潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛 遺精 萎 健忘 耳鳴 尿頻等症...
枕頭裡面放決明子是熟的好還是生的好
決明子做枕頭要用生的決明子，很多藥房都是炒熟的。最好洗滌乾淨再應用，給孩子用的決明子要乾淨。用決明子製成的枕頭，略帶青草香味，枕著睡覺時，聞著味道，猶如睡在青草叢中。其種子堅硬，又可對頭部和頸部穴位按摩，頭暈 失眠，腦動脈硬化 頸椎病等，均有輔助作用。用決明子製作成的枕頭有明目 潤腸通便功效，清肝明...
酸奶是復原乳的好還是生牛乳的好，是不是酸奶成份 有生牛乳的比較好？
生牛乳製成的酸奶的營養要比復原乳酸奶要好。生牛乳和復原乳指的是製造酸奶所用到的奶源，如果把生牛乳比作是新鮮未加工的肉製品的話，那麼復原乳就好比是罐頭肉，理論上用生牛乳製成的酸奶的營養要比復原乳酸奶要好。復原乳加工方式有兩種 一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉 另一種是以奶粉為原料生產的飲料。這種牛奶...