燒肥腸怎麼做好吃，土豆燒肥腸的家常做法

1樓：匿名使用者

1全部土豆燒肥腸的家常做法

用料主料

肥腸200克

土豆300克

輔料青椒

10克菜籽油

100克

蔥花5克

辣醬元母

25克土豆燒肥腸的做法

1.將肥腸洗淨用開水煮5分鐘，瀝乾水，將辣椒洗淨待用;

2.土豆去皮切滾刀，切成小塊，用水清洗表面澱粉，瀝乾水份用食鹽20克鹽漬土豆待用。

3.將切好的肥腸與辣醬元母混合拌均勻。

4.鍋中放入菜子油燒開，將拌好醬的肥腸下油鍋煸香，加開水約100克，蓋鍋燜燒6分鐘，在將鹽漬土豆用水清洗脫鹽後，放入鍋中與肥腸混燒至熟透，加入青椒，翻炒均勻

5.關火啟鍋盛盤撒上蔥花即可.

2樓：點點網路電視

主料肥腸

400g輔料油

適量鹽適量蒜苗

適量生抽

適量紅椒

適量料酒

適量洋蔥

適量步驟

1.肥腸用麵粉和鹽反覆清洗乾淨並用開水焯一會撈出2.放滷水中滷熟

3.肥腸、蒜苗切段，

4.熱鍋下油放蒜苗炒出香味

5.放洋蔥炒一下

6.放肥腸炒一會

7.倒料灑、生抽、鹽炒一下

8.放入紅椒

9.翻炒一會即可

小貼士適宜和禁忌

1、適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用；

2、感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。

簡單的土豆燒肥腸怎麼做

3樓：最愛多鐸

用料：肥腸、土豆、豆瓣醬、老薑、花椒、大蒜、生抽、十三香、料酒

土豆燒肥腸的做法

將肥腸剪成40公分長，放在盆裡，不加水，加菜油（也可用麵粉）少許，用雙手揉搓後，用熱水洗，多洗幾遍。

將肥腸翻面，扯掉裡面的油和其它附著物，用熱水洗乾淨後，再將肥腸翻面，洗乾淨。

將鍋裡盛水，水燒開後，放入洗乾淨的肥腸，煮開後關火，撈出肥腸，再用熱水洗，多洗幾遍。

洗乾淨後，裝入漏盆，滴乾水分。

切成塊。

鍋燒熱後，倒入菜油，油熱後放入豆瓣醬、大蒜（3個）、花椒10多顆炒幾分鐘後倒入肥腸料酒又炒，差不多炒7、8分鐘後，加水少許生抽和十三香，燒開後關成小火，慢慢燒2個多小時。

嚐嚐肥腸嚼的爛的時候，放入切成塊的土豆，燒10分鐘，放的鹽即可。

4樓：笑對青天

土豆燒肥腸，再普通不過的家常菜啦，嘻嘻

主料：肥腸，土豆

調料：火鍋底料，蔥薑，幹花椒，八角，滷水，料酒，紅燒汁1，肥腸買的是處理好的了，不過還是重新翻過來用熱水洗了一邊，然後切段放在滷水裡面滷一遍，撈起來

2，鍋裡放油，下蔥薑和花椒粒，八角，然後下火鍋底料（這是之前沒有用完的三分之一塊，其實用自己做的辣椒醬炒會更好吃），倒肥腸下去。

3，下土豆塊，翻炒，加一大匙紅燒汁，一匙料酒，加開水中火開燉~起鍋撒點香菜和香油就可以吃啦~yummy！

5樓：安徽蝸牛

原料：肥腸1付土豆一斤(小土豆) 姜蔥花椒乾辣椒花椒麵鹽味精料酒豆瓣醬等

做法：1.先將肥腸洗乾淨後，用小火摻水煮20分鐘後取出冷乾，土豆去皮切成塊狀用冷水浸泡，將姜切成片狀待用。

2.將肥腸切成3-6厘公尺長的節狀，炒鍋置去旺火上，待鍋熱後，將肥腸倒入，中間加入適量料酒，炒至乾狀後，將非常撈出盛於盤子內。

3.鍋內的油不撈出，用小火將油加熱後，熄火，將乾辣椒，薑片及花椒放入慢炒5分鐘後，開中火加熱，倒入肥腸炒，1分鐘之後加入適量豆瓣醬炒，中火炒2分種後倒入土豆和均勻後，加如骨頭湯(開水也可以)，加入食鹽，然後上蓋用小火慢燒。

4.起鍋時候放入適量味精，將土豆肥腸盛於湯碗內，面上撒上花椒麵及蔥花即可

6樓：

原料:肥腸1000克，紅、青椒各30克，植物油50克，紅油50克，精鹽2克，味精3克，蠔油3克，醬油5克，白酒40克，豆瓣醬20克，辣醬15克，香油3克，八角、桂皮各8克，蔥5克，姜15克，蒜子10克，整乾椒25克，鮮湯500克。

制法:（1）將肥腸刮洗乾淨，放入冷水鍋內，加入白酒煮至熟透，撈出瀝乾水分，晾涼後切成2.5厘公尺長、1厘公尺寬的條；青、紅椒去蒂切滾刀塊，蒜子去蒂，蔥切2厘公尺長的段，薑切片。

（2）鍋置旺火上，放入植物油，燒熱後放入肥腸，炒乾水分，加入白酒、精鹽、味精、蠔油、醬油煸炒入味，再加入鮮湯、八角、桂皮、整乾椒，旺火燒開後撇去浮沫，轉用小火燜至肥腸軟爛，再選出八角、桂皮、整乾椒。

（3）鍋置旺火上，放入紅油燒至五成熱，下蒜子、薑片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散，倒入燜好的肥腸和青、紅椒塊，加入精鹽、味精，翻炒斷生，淋香油，撒蔥段，裝入乾鍋內，帶酒精爐上桌即可。

肥腸燉土豆的家常做法大全怎麼做好

7樓：夜夢薇

主料肥腸

300g

土豆400g輔料蔥

適量姜適量花椒

適量大料適量鹽

適量味精

適量食用油

適量步驟

1.將肥腸清洗乾淨，切條兒

2.將土豆切塊兒

3.將肥腸放入花椒，大料，鹽，味精，薑片，拌勻，醃製15分鐘4.炒鍋放油，蔥花熗鍋，放入醃製的肥腸翻炒5.

加入土豆，加入清水，燉製20分鐘，鹽，味精調味小貼士炒肥腸時，食用油少放一些，因為肥腸油脂較多

8樓：花

四川江湖菜，最家常最下飯，醬香濃郁，麻辣回甜，肥腸軟糯彈牙，土豆口感粉沙。個人比較喜歡吃麻辣味的

我是四川成都的，請問土豆燒肥腸怎麼做

9樓：匿名使用者

食材主料

肥腸1000g輔料油

適量土豆

適量幹花椒

適量辣椒

適量豆瓣醬

適量香料

適量味精

適量老抽

適量白糖

少許步驟

1.買回的肥腸用清水清洗幾次，然後切成筷子長短的節，倒上適量的醋搓洗兩次

2.洗好的肥腸清洗一下後翻個面，撕掉腸子內的肥油3.倒上醋搓洗一下，清洗乾淨再翻回麵，沖洗乾淨4.

洗好的肥腸加適量的清水煮開一會後倒掉，再重新加水，放上大蔥煮四至五十分鐘（我是和這豬肚一起煮的，如果是單獨的肥腸可倒點老抽進去，上色用）

5.煮好的肥腸依自己喜好切節

6.大蒜粒和薑片適量，乾辣椒花椒紅燒香料等適量7.土豆去皮切塊淘洗乾淨

8.鍋中適量的油，放肥腸和薑蒜香料等下去炒一會後，加上適量的豆瓣醬和老抽，撒上少許白糖提味

9.土地瀝水撈起，放入鍋中和肥腸一起炒製一下10.加上適量的水煮至土豆熟軟

11.放上適量的鹽和味精就好了

小貼士洗肥腸和一定得用醋，這樣很好清洗，洗時也不會感粘黏滑滑的。

正宗燒肥腸怎麼做好吃

10樓：半夏半暖

1.食材準備好。

2.辣椒切塊。

3.起油鍋倒入少許油。

4.油熱將肥腸倒入鍋中，煸炒出油。

5.肥腸出油後倒入紅辣椒。

6.翻炒幾分鐘加入老抽著色，放入少許鹽和雞精調味。

7.翻炒均勻後出鍋。

11樓：匿名使用者

老好吃了吳老二又饞哭了

做法，肥腸土豆片怎麼做好吃，肥腸土豆片的家常做法

12樓：默念之殤

肥腸土豆片的做法

材料：土豆乙個、切薄片。用水泡一會濾乾，肥腸斜著切片。還有幾個乾紅椒。

做法：1、鍋裡放油，加熱，下土豆片煎至兩面金黃。乾紅椒這時候也要扔進去炸香。

2、把肥腸倒進去翻炒，下蔥薑蒜，加鹽、出鍋！

做法，大蒜燒肥腸怎麼做好吃，大蒜燒肥腸的家常做法

13樓：再涼過人心

主料肥腸500克輔料油適量鹽適量香料適量醬油適量大蒜100克步驟大蒜燒肥腸的做法步驟11.準備好所有材料大蒜燒肥腸的做法步驟22.肥腸焯水切小塊備用大蒜燒肥腸的做法步驟33.

鍋中放油，油熱後放入香料大蒜燒肥腸的做法步驟44.接這放入肥腸

大蒜燒肥腸的做法步驟55.翻炒均勻

大蒜燒肥腸的做法步驟66.加入適量水開始燒大蒜燒肥腸的做法步驟77.等到非常燒熟放入大蒜大蒜燒肥腸的做法步驟88.最後放味精調味即可

紅燒肥腸的做法步驟圖，紅燒肥腸怎麼做好吃

14樓：踏雪醉尋梅

主料：肥腸、青椒

輔料：白糖、鹽、白酒、八角、生抽、花椒、姜、蔥1. 肥腸切成小段。

2. 青椒切成小塊，蔥切成絲，姜切成末。

3. 鍋內倒入一點點油，放入蔥絲、薑末、八角、花椒和兩湯匙白糖，煸炒出香味兒。

4. 放入肥腸，轉小火，慢慢翻炒至出油。

5. 倒入少許生抽。

6. 倒入少許白酒。

7. 慢慢翻炒至肥腸上色均勻。

8. 放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。

9. 放入少許鹽，翻炒均勻，即可。

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