1樓：檸萌
黃顙魚豆腐湯的做法
材料集合圖：
1.香菜、大蔥切小段，薑切片，小蔥切花
2.豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗淨
3.鍋入兩種油燒熱， 放進瀝乾水分的黃顙魚4.中火一面煎一會兒再翻面煎一下，稍將魚推開一些，爆香蔥段、薑片5.加入開水、料酒、香醋煮開
6.加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開3分鐘左右再轉中火煮一會兒，最後加入香菜段、蔥花、雞精拌勻後關火
2樓：綠曦綠曦
主料黃顙魚
2條輔料
小蔥2棵
香菜2棵
蘑菇適量
豆芽適量
茭白1根姜2片
胡椒粉適量
大蒜2粒
泡山椒適量油適量
油適量步驟1.食材準備。
思路說明：
泡椒，感覺特別襯黃魚。讓湯水帶點酸辣~夏季吃辣必備食料。
茭白，去了皮，本來可不放的，看冰箱就剩一根孤苦伶仃，看它味道亦是清涼，就。。。
蘑菇，提湯水的鮮。
豆芽，讓湯水清甜。
2.煎魚：由於是不鏽鋼鍋，會粘(使不粘鍋的可跳過)具體操作如下
熱油，先下薑片在鐵鍋下磨鍋底，治魚皮粘鍋，也去腥，等出薑味，把姜撈走。大火油生煙下魚，動鍋，讓魚頭魚尾均勻受熱，再關小火煎片刻，晃鍋發現魚可動了，在翻身，調回大火，這時油溫高一分鐘左右即可。倒出大部分的油。
加水。3.隨水下去的有蘑菇、茭白、泡椒、大蒜。
等幾分鐘左右，魚湯變色，出味。
再放豆芽。
一分鐘後加鹽，胡椒粉調味，就可起鍋了。
4.起鍋上蔥花，香菜。
肉煎了魚皮很香~肉質依舊滑嫩~
黃顙魚無細碎刺骨是最爽快的事了~
5.湯汁亮黃~鮮甜~很輕微辣~很好喝吶~
黃顙魚燉湯怎麼做好吃
3樓：側身西望長嘆息
食材主料
黃顙魚2條
輔料小蔥
2棵香菜
2棵蘑菇
適量豆芽
適量茭白1根姜
2片胡椒粉
適量大蒜
2粒泡山椒適量油
適量油適量步驟
1.食材準備。
思路說明：
泡椒，感覺特別襯黃魚。讓湯水帶點酸辣~夏季吃辣必備食料。
茭白，去了皮，本來可不放的，看冰箱就剩一根孤苦伶仃，看它味道亦是清涼，就。。。
蘑菇，提湯水的鮮。
豆芽，讓湯水清甜。
2.煎魚：由於是不鏽鋼鍋，會粘(使不粘鍋的可跳過)具體操作如下
熱油，先下薑片在鐵鍋下磨鍋底，治魚皮粘鍋，也去腥，等出薑味，把姜撈走。大火油生煙下魚，動鍋，讓魚頭魚尾均勻受熱，再關小火煎片刻，晃鍋發現魚可動了，在翻身，調回大火，這時油溫高一分鐘左右即可。倒出大部分的油。
加水。3.隨水下去的有蘑菇、茭白、泡椒、大蒜。
等幾分鐘左右，魚湯變色，出味。
再放豆芽。
一分鐘後加鹽，胡椒粉調味，就可起鍋了。
4.起鍋上蔥花，香菜。
肉煎了魚皮很香~肉質依舊滑嫩~
黃顙魚無細碎刺骨是最爽快的事了~
5.湯汁亮黃~鮮甜~很輕微辣~很好喝吶~
小貼士沒什麼特別的技巧。自己琢磨中，有什麼地方不好或可提公升，請多多指教。
黃顙魚湯怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
食材主料
黃顙魚3條
豆腐300g輔料油
適量鹽適量辣椒適量姜
適量蔥適量步驟
1.備料黃顙魚，豆腐，姜，辣椒，蔥。
2.熱鍋加油，下姜爆香。
3.將黃刺魚下鍋。
4.煎至黃顙魚肉質收緊。
5.再加入適量開水。
6.再將辣椒圈下鍋。
7.再把豆腐一併下鍋同煮。
8.煮至湯底濃香再加適量細鹽調味。
9.最後再加入蔥花即可。
10.這樣子乙份黃顙魚豆腐湯就完成了。
小貼士煮魚湯用熱開水來調配，這樣子煮出來的湯十分的鮮白。
黃骨魚做湯怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料黃骨魚
2條蘿蔔乾
30g輔料鹽適量
油適量雞精適量
步驟1.準備好黃骨魚。
2.準備好姜。
3.薑切片。
4.熱鍋煎香姜。
5.下黃骨魚一起煎。
6.準備好蘿蔔乾。
7.蘿蔔乾切好放砂鍋裡。
8.煎好黃骨魚後加開水煮開。
9.煎好黃骨魚轉砂鍋大火煮開小火燉25分鐘左右。
10.燉好後加鹽和雞精調味。
6樓：蝶冉夢
黃骨魚豆腐湯做法：
黃骨魚有的地方又叫「昂刺魚」，一般用來蒸或者做湯，因其魚肉特貝嫩滑，很適合小孩子吃。
不粘鍋內放油燒熱，下黃骨魚，一面煎黃翻過來煎另一面。
2.放入薑片，倒入足量開水。
3.大火燒開繼續燒一會至湯發白後加入豆腐燒十分鐘左右。
4.加入胡椒粉、鹽調味,撒上蔥段即可。
7樓：匿名使用者
先用少量的油煎一煎魚，待魚熟了，就加水進鍋，下點胡椒粉，能帶出魚的鮮味。
黃桑魚要怎麼做才好吃
8樓：夢裡依稀望水鄉
1.準備鮮活黃顙魚。
2.準備好內酯豆腐，生薑切片備用。
3.黃顙魚去除內臟，收拾乾淨備用。
4.鍋中油熱，爆香薑片。
5.放入黃顙魚，略煎一會。
6.加入適量冷水，煮開。
7.取出內酯豆腐，片成厚片。
8.湯汁濃白，將豆腐下入魚湯中。
9.煮開。
10.加入適量鹽，調好味。
11.加入白胡椒粉。
12.撒入蔥花。
13.燉好的黃顙魚豆腐，魚肉鮮美，豆腐嫩滑，入口即化。
黃顙魚豆腐湯怎麼做
9樓：匿名使用者
主料 2人份
黃顙魚4條、豆腐1塊
輔料真姬菇適量、香菜2棵
調料蔥1段、姜1小塊、小蔥1根、植物油1大勺、豬油(板油)1小勺、水(開)3杯、料酒1大勺、香醋1大勺、食鹽適量、白糖2克、雞精2克
材料集合圖：
黃顙魚豆腐湯步驟1
香菜、大蔥切小段，薑切片，小蔥切花
步驟2豆腐切塊，海鮮菇去蒂洗淨
步驟3
鍋入兩種油燒熱， 放進瀝乾水分的黃顙魚
步驟4中火一面煎一會兒再翻面煎一下，稍將魚推開一些，爆香蔥段、薑片步驟5加入開水、料酒、香醋煮開
步驟6
加入豆腐、海鮮菇、鹽、糖大火煮開3分鐘左右再轉中火煮一會兒，最後加入香菜段、蔥花、雞精拌勻後關火
黃臘丁湯的做法
10樓：田小德
鮮苦筍黃臘丁湯
原料：金沙黃臘丁400克 鮮苦筍400克 酸菜、野山椒末、薑蒜片、精鹽、味精、雞精、胡椒粉、醪糟汁、高湯、化雞油、香蔥花各適量
制法：1．黃臘丁宰殺後治淨；鮮苦筍去筍殼取中段，改刀成厚薄均勻的骨牌片；酸菜去葉，片成薄片。
2．淨鍋上火，注入化雞油燒熱，投入酸菜片、野山椒末、薑蒜片炒香，摻入高湯，下入黃臘丁，燒沸後調入精鹽、味精、雞精、胡椒粉、醪糟汁，改中小火熬約5分鐘，下苦筍煮至斷生，撒入香蔥花，推勻起鍋，即可。
黃燜魚怎麼做，黃燜魚的做法，黃燜魚怎麼做
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