1樓：nice愛來我身邊
用料三文魚頭薑蔥
胡椒粉小油菜或其他菜、豆腐
三文魚頭湯的做法
三文魚頭乙隻，我家只有我喝，所以我用半隻魚頭就足夠。去掉魚鰓，清洗乾淨。
熱鍋入油，放入魚塊煎至兩面發黃，也可以整隻放入。
放入適量薑片蔥段，略煸出香味。不要再放其他調料，魚湯本身就很鮮美。
倒入適量開水，最好沒過魚頭。大火煮5分鐘。轉小火燉10分鐘。
加入小油菜燉2分鐘，調入適量鹽和胡椒粉，出鍋。鮮美的魚湯，上桌
2樓：黃昏的夕陽
三文魚香菇味增湯
材料三文魚1小片，料酒，魚露蠔油，生粉，泡好的香菇，雞味味增1小塊，胡椒粉
做法三文魚切寬條，用料酒和魚露蠔油、少許生粉醃製；泡好的香菇去蒂。
味增放入砂鍋，加水調開，放入香菇和香菇蒂，燉透香菇，加一匙胡椒粉，待湯大沸，放入醃好的三文魚，關火。用湯的熱量將三文魚弄熟即可。
3樓：
材料新鮮鯉魚一條，鹽，料酒，醬油，糖，醋，蔥，姜，蒜，油做法1.魚收拾乾淨後，去掉腥線，在魚身上劃幾刀，用料酒、鹽醃上入味2.鍋燒熱，然後放油，將魚放入鍋中煎至兩面微黃3.
加入醬油、料酒、糖、醋、蔥段、薑絲、蒜片，清水，中小火慢燉4.燉至入味，盛入盤中，撒上蔥段裝飾即可
4樓：
原料：挪威三文魚150g、玉公尺一根、胡蘿蔔一根、佛手瓜乙個、小番茄5-6個。調料：
鹽。 做法：1、所有材料處理乾淨。
三文魚切塊，玉公尺切段，胡蘿蔔，佛手瓜切片；2、半鍋清水放入玉公尺段煮熟；3、加入胡蘿蔔煮3分鐘；4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分鐘；5、加入三文魚至湯燒開，調入少許鹽即可關火。
三文魚煲湯怎樣做？
5樓：匿名使用者
三文魚頭湯的做法步驟：
1、取新鮮三文大魚頭乙個。
2、通常買回來的魚頭還沒有刮鱗片；連線魚鰭的白色部分，和連線魚頭的黑色背頸處。
3、除了要沖洗乾淨魚頭內部的血水，也別忘記順手用剪刀把魚鰓剪乾淨。做到這幾點魚不會有任何腥臭味。
4、處理乾淨的魚頭可以選擇自然控乾水分，或者用廚房紙擦乾。
5、冷鍋倒少許油，用薑片把油均勻抹於鍋底。（油只要薄薄一層就行了。）
6、把魚頭正面朝上，開中小火加蓋煎8至10分鐘（切忌大火，時間到之前不要做任何翻動。）
7、另取湯鍋乙隻，裝滿冷水，放入薑切大塊用刀面拍扁，黃酒3湯勺。
8、放入煎好的魚頭，大火煮開加蓋，中火保持沸騰煮45分鐘（中間不要開鍋蓋）。
9、豆腐切小塊。
10、45分鐘後加入2小勺鹽，加入豆腐。
11、香菜切末。
12、大火煮豆腐10分鐘，倒入豆漿，文火煮開即可熄火。（加入豆漿後不要讓湯滾太久，會出浮渣。）
13、起鍋開吃。
6樓：暖暖啊莫斯
三文魚煲湯的做法:
1。熱鍋熱油下薑片，將三文魚骨在鍋裡略煎（去腥味）煎至雙面變色區域性微微發黃即可。
2。放入胡蘿蔔丁和洋蔥片，準備放入金針菇，加入開水。
3。煮沸後，改小火，大燉一會後，加入濃湯寶，出鍋前放入蔥花，白胡椒粉就好啦。
製作三文魚煲湯的主料:
三文魚骨300g
輔料洋蔥片50g
金針菇100g
胡蘿蔔丁50g
濃湯寶50g
薑片50g
蔥花10g
白胡椒粉20g
製作三文魚水餃所需食材:
麵粉500g
三文魚500g
木耳50g
生抽適量
鹽適量糖適量
雞蛋1個
料酒適量
胡椒適量
三文魚餡水餃的做法步驟:
1.三文魚洗淨用勺子刮下魚肉。
2.用刀粗粗地剁幾下。
3.放生抽、糖、鹽、胡椒、料酒調味。
4.木耳提前泡好，洗淨切碎。
5.放入魚肉裡，再打個雞蛋，用筷子攪上勁。
6.麵粉加適量水攪成雪花片後，用手揉成麵糰醒20分鐘。
7.分成小份用擀麵杖擀圓，包入餡料。
8.水燒開，下入水餃，激兩次冷水至餃子浮起即可。
三文魚燒湯怎麼做好吃
7樓：馮楚穰念
用料三文魚頭薑蔥
胡椒粉小油菜或其他菜、豆腐
三文魚頭湯的做法
三文魚頭乙隻，我家只有我喝，所以我用半隻魚頭就足夠。去掉魚鰓，清洗乾淨。
熱鍋入油，放入魚塊煎至兩面發黃，也可以整隻放入。
放入適量薑片蔥段，略煸出香味。不要再放其他調料，魚湯本身就很鮮美。
倒入適量開水，最好沒過魚頭。大火煮5分鐘。轉小火燉10分鐘。
加入小油菜燉2分鐘，調入適量鹽和胡椒粉，出鍋。鮮美的魚湯，上桌
8樓：用士恩屈凰
三文魚香菇味增湯
材料三文魚1小片，料酒，魚露蠔油，生粉，泡好的香菇，雞味味增1小塊，胡椒粉
做法三文魚切寬條，用料酒和魚露蠔油、少許生粉醃製；泡好的香菇去蒂。
味增放入砂鍋，加水調開，放入香菇和香菇蒂，燉透香菇，加一匙胡椒粉，待湯大沸，放入醃好的三文魚，關火。用湯的熱量將三文魚弄熟即可。
9樓：酈合英玉琬
材料新鮮鯉魚一條，鹽，料酒，醬油，糖，醋，蔥，姜，蒜，油做法1.魚收拾乾淨後，去掉腥線，在魚身上劃幾刀，用料酒、鹽醃上入味2.鍋燒熱，然後放油，將魚放入鍋中煎至兩面微黃3.
加入醬油、料酒、糖、醋、蔥段、薑絲、蒜片，清水，中小火慢燉4.燉至入味，盛入盤中，撒上蔥段裝飾即可
10樓：亓官永修甘鵑
可以的，三文魚皮湯的做法如下：
用料：主料：水500g
調料：食鹽2g、胡椒粉1g
步驟：1.冰鮮三文魚一塊
2.取出魚皮切大片備用
3.熱鍋熱油薑片爆香鍋加入水500克，放入2條蒜瓣魚燉煮至鍋開煮30分鐘
4.放入三文魚皮繼續煮10分鐘，加鹽，胡椒粉調味出鍋即可。
三文魚煮湯怎麼做竅門
11樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
三文魚煮湯一定要最後放鹽，具體做法如下：
主要材料：三文魚排幾塊，鹽適量，白胡椒粉適量，香菜適量，薑蒜幾片。
1、薑蒜切片，香菜切段。魚排洗乾淨。
2、魚排剁塊。
3、油鍋裡倒入一點點的油，因為魚皮部分有油，倒多了就太膩了。
4、放入魚段，稍煎一會倒入熱水大火煮開。
5、大火一直煮，不蓋蓋子，湯會發白。
6、煮十幾分鐘後加入鹽，胡椒粉再煮幾分鐘就好了，起鍋撒香菜即可完成。
12樓：六道丿超脫
"三文魚 1000克","豆腐 2塊","蕃茄 2個","洋蔥 1個","姜 數片","芫茜 少許","熱水 2公升","鹽 請自行斟酌"
做法備好食材。
把三文魚切成若干段，下煎鍋煎至金黃色；
薑切片、豆腐切塊、蕃茄與洋蔥洗乾淨切妥待用；
把煎過的三文魚、豆腐和薑片放入高壓鍋，加入熱水；
上壓後煲二至五分鐘，壓力降低和排氣後開蓋，投入蕃茄和洋蔥，讓滾熱的湯把蕃茄和洋蔥燙熟又不至於太稔；
加鹽調味，放少許芫茜增添綠意和香氣。
三文魚怎麼做湯
13樓：匿名使用者
主料：排骨350g、平菇250g
輔料：植物油適量、鹽適量、生薑片適量、蔥段適量、蔥花適量、胡椒粉適量、高度酒少量、三文魚大骨湯適量
具體做法如下：
1、肋排剁成小塊洗乾淨。
2、煮3分鐘，濾去浮沫。
3、三文魚碎，在大骨湯裡熬30分鐘。
4、蔥薑爆香油鍋。
5、排骨下鍋翻炒。
6、炒至排骨緊實，放少量的高度酒繼續炒。
7、放入三文魚大骨湯。
8、湯燒開之後，放入平菇。
9、然後倒入砂鍋內，小火慢燉40分鐘直至排骨軟爛。
10、放鹽。
11、放胡椒粉。
12、撒上蔥花，即可食用啦！
14樓：匿名使用者
原料：挪威三文魚150g、玉公尺一根、胡蘿蔔一根、佛手瓜乙個、小番茄5-6個。調料：
鹽。 做法：1、所有材料處理乾淨。
三文魚切塊，玉公尺切段，胡蘿蔔，佛手瓜切片；2、半鍋清水放入玉公尺段煮熟；3、加入胡蘿蔔煮3分鐘；4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分鐘；5、加入三文魚至湯燒開，調入少許鹽即可關火。 希望能幫到你
15樓：匿名使用者
主料：三文魚.調料：薑片.做法：1.油、薑片起鍋.
2.放入三文魚煎起一點點焦.
3.放水，煮沸騰，放鹽，即可。
16樓：匿名使用者
三文魚蒸蛋羹的做法詳細介紹 菜系及功效：延緩衰老食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮三文魚蒸蛋羹的製作材料： 主料：鮭魚250克,雞蛋240克
輔料：芥藍5克,青椒3克,柿子椒3克,牛奶100克,椰子水100克,香菇（鮮）5克,油菜心5克
調料：鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(玉公尺)5克,色拉油3克教您三文魚蒸蛋羹怎麼做，如何做三文魚蒸蛋羹才好吃 1. 挪威三文魚洗淨，切粒；
2. 芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗淨，均切粒備用；
3. 雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒；
4. 蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出；
5. 坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；
6. 加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻；
7. 再用水澱粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
奶油三文魚的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 胃調養食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：甜味 工藝：溜 奶油三文魚的製作材料：主料：鮭魚200克
輔料：辣椒(青,尖)10克,洋蔥（白皮）15克,蘑菇(鮮蘑)20克,奶油60克,蘆筍100克
調料：大蒜（白皮）5克,黃油15克,雞精10克,白葡萄酒30克 教您忌廉三文魚怎麼做，如何做奶油三文魚才好吃1. 將三文魚加雞精、美椒醃製備用；
2. 蘆筍川燙後排盤備用；
3. 取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片；
4. 放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色；
5. 取出三文魚擺盤，鍋中繼續加入忌廉縮汁，煮至濃稠狀淋於三文魚上即可。
小帖士-食物相剋：
蘆筍：《食鑑本草》記載：「蘆筍，忌巴豆」。
三文魚頭怎麼做好吃？
17樓：匿名使用者
材料：三文魚，姜，蔥
，蒜，紅蔥頭，鹽，黑椒粉，白葡萄酒，麵粉
做法：1，將三文魚洗乾淨之後切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2，可以在三文魚表面撒上一層麵粉，讓每塊都粘上薄薄的麵粉，放入油鍋，用猛火將魚煎一下，然後利用小火將魚慢慢煎。
3，三文魚兩面煎至金黃，魚熟透，香味也進入魚肉裡，在這個過程中如果魚很幹，可以適當的撒上一點水。
最簡單的三文魚湯的做法
18樓：漁火遊戲解說
食材：三文魚頭1個，西紅柿50克，洋蔥50克，玉公尺50克，蒜適量。輔料：鹽3克，胡椒粉3克。
1、準備好的食材切塊。
2、魚頭入鍋煎至兩面金黃。
3、放入大蒜洋蔥煸炒。
4、將準備好的食材一起倒入鍋中加水。
5、小火燉40分鐘。
6、倒入鹽胡椒撒上香菜出鍋。
7、盛出即可食用。
19樓：真不幹正事
三文魚頭湯的做法：燉湯味道鮮美，常喝還能健腦。
原料：三文魚頭乙個，豆腐500克，姜、枸杞、黃酒、鹽、胡椒粉適量。做法：
1.魚頭一切為二，洗乾淨，特別是去乾淨腮，用加了黃酒的鹽開水燙2分鐘，撈出洗淨。豆腐切成3厘公尺大小的塊。
2.將魚頭、豆腐放入湯鍋內，並加入足量的水大火燒開。3.
放入薑片、兩勺黃酒、一小把枸杞，用小火燉煮1個半小時即可。4.起鍋前加入鹽和胡椒粉調味。
三文魚的魚頭湯的做法:
1，取魚頭乙隻。還是先把魚頭收拾乾淨，去除腮和鱗，洗淨
2，把魚頭剁成若干塊（這是便於喝湯的時候夾魚肉吃^^，但是注意魚腦就不要剁碎了）
3，燒一鍋開水（水要多放點，炒鍋的1/2到2/3那麼多就好了），水開後放薑片若干（若干的含義就是把一塊像大拇指一樣大小的薑切成片，不要太薄就好了），也可放入適量鹽（少一點就好了）
4，把剁好的魚頭放入燒好的開水中。等水再次沸騰後，繼續保持中火，用小湯勺把冒出來的油腥撇去（為了方便，可把小湯勺置於半杯冷水中）
5，去腥後，轉為小火。放入蔥段（注意，用超市買來的大蔥），醋（平常炒菜分量的1~1.5倍），30分鐘後可放入適量鹽（根據各人口味放），再熬15分鐘，新鮮美味的魚頭湯就完成了^^
tip:
1，要捨得放薑，但是不要放太多醋，要不然熬出來的魚頭湯就變成酸酸的了
2，中間要是覺得水不夠多，可以加一些開水，千萬不要放涼水
3，三文魚的魚頭湯很難熬成白白的，而且熬得時間太長，魚肉就不好吃了
4，其他調料可以根據各自的口味放，比如花椒大料什麼的，但是都不要多放，調料的味道蓋過魚頭的鮮味就不好了^^
也有人是這樣做的：魚頭切對半,洋蔥半顆,豆腐一塊,味噌少許先用點油把魚頭略煎,再將煎好的魚頭放入砂鍋,剩下的油炒洋蔥,慢慢炒軟,然後也放入砂鍋,再加入豆腐慢慢煮,最後加點味噌調味喝時可灑點蒽花
紅燒三文魚頭煲的做法：
主料三文魚頭2個，紹菜8兩（約320克），燒肉3兩（約120克，切件），豆腐2件（切件），冬菇8朵（浸軟去蒂），蒜3瓣（切茸），姜1兩（切片），磨豉醬1/2湯匙，酒1茶匙，上湯、清水各1/4杯，生粉1/2湯匙（加開水3湯匙），油6杯。
配料調味料：鹽1/4茶匙，紹酒1湯匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉少許。
粉漿料：雞蛋3/2只，生粉8湯匙，水1/2湯匙。汁料：油1/2湯匙，清雞湯、水各3/4杯，鹽1茶匙，糖、麻油各1/2茶匙，蠔油2湯匙，胡椒粉少許。
做法1、三文魚頭洗淨、斬大件，瀝乾水分，加調味料，拌勻，醃片刻，瀝乾水分。
2、紹菜洗淨，切段。
3、將雞蛋、水及3湯匙生粉調勻成粉漿，放入三文魚頭，輕輕沾上粉漿，然後再撲上生粉。
4、燒熱油，先放入紹菜泡片刻，取出置砂鍋內；隨將三文魚頭放入炸至金黃shaier，取出瀝乾油分。
5、燒熱1/2湯匙油，爆香蒜茸、薑片及磨豉醬，加入燒肉、冬菇炒至熱，灑入酒，注入汁料煮至滾，放入魚頭，上蓋，改用慢火炆3-5分鐘。
6、把三文魚頭及豆腐放入（4）的砂鍋內，加入上湯、清水，慢火煮滾片刻，以水溶粟粉勾芡即成。
三文魚怎麼做好吃，三文魚的做法
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。三文魚其英語詞義為 鮭科魚 三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種 海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不...
三文魚怎麼做好吃，三文魚骨怎麼做好吃
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。1 香煎三文魚 沾掉三文魚表面的水分，撒上黑胡椒 鹽等，放入鍋中煎，鍋鏟輕壓三文魚，燜十分鐘後出鍋，最後準備自己喜歡的醬汁 2 扒三文魚紅甜椒 鍋中加橄欖油放洋蔥 蒜片爆香，再加西紅柿等燜...
三文魚怎麼做好吃，三文魚頭怎麼做好吃？
菌菇切粒烤乙個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘 起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。三文魚炒飯 主料三文魚 250g 輔料油 適量 鹽 適量 公尺飯 適量 洋蔥 1個 胡蘿蔔適量 雞蛋 2個 黑胡椒粉 適量 香蔥 適量 生抽 適量 步驟1.準備好三文魚250克，雞蛋兩個，...
三文魚魚頭豆腐湯的做法，三文魚頭湯怎麼做
三文魚營養價值高，降低膽固醇的效果很好，而且也能夠預防心腦血管疾病和糖尿病，三文魚頭可以用來做魚頭豆腐湯，也可以用其他的魚頭做，味道都會很鮮。一 三文魚頭豆腐湯 菜譜簡介三文魚有降低血脂和膽固醇的功效可以預防糖尿病和心血管疾病豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好 材料三文魚頭嫩豆腐 內酯豆腐 姜料酒鹽 做...
三文魚煲湯怎樣做，三文魚頭燉湯有什麼好處和害處
三文魚頭湯的做法步驟 1 取新鮮三文大魚頭乙個。2 通常買回來的魚頭還沒有刮鱗片 連線魚鰭的白色部分，和連線魚頭的黑色背頸處。3 除了要沖洗乾淨魚頭內部的血水，也別忘記順手用剪刀把魚鰓剪乾淨。做到這幾點魚不會有任何腥臭味。4 處理乾淨的魚頭可以選擇自然控乾水分，或者用廚房紙擦乾。5 冷鍋倒少許油，用...