1樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
2樓：
材料豬排骨1.5公斤，醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水澱粉80克，植物油2公斤（實耗250克）
做法1、蔥切段；薑切片；排骨剁成4厘公尺長的塊，洗淨控乾水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。
2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、薑片，嘗好味，用大火燒開後，轉微火燜至排骨肉爛即成。
【製作關鍵】排骨掛上澱粉後，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。如油涼、火微，排骨炸不好，澱粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索。
3樓：食尚小公尺
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
4樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
5樓：匿名使用者
糖醋排骨！或是排骨湯
6樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
7樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
8樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
9樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
10樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
排骨怎樣做才好吃??
11樓：賁玉枝伯胭
糖醋排骨
材料：排骨，糖，醋，姜，蒜
1排骨飛水
2放2顆方糖，炒熱糖，放排骨，上糖色，這樣排骨就很漂亮了，金**黃的，再放薑蒜炒。
3拿個碗，放醋2勺子，醬油一勺子，少許鹽，加水攪勻，以蓋過排骨為準。小火半個小時，汁液收乾，上碟。
12樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂
13樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車
14樓：
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻
15樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃
16樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
17樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
18樓：斌斌心想事成
排骨清洗乾淨，切成段，放入開水中焯一下炒鍋，加油燒熱，放入辣椒，炒出香味，再放入排骨，花椒大料，麻椒翻炒兩分鐘左右加適量的清水大火燒開轉中火燉，煮40分鐘左右，再收乾湯汁就可以了。
19樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃
20樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
21樓：
排骨這樣做，實在太好吃了，可惜太貴就做了五根
22樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
23樓：須國費蓉城
燉排骨或者紅燒都不錯
24樓：臺卓楚晗蕾
可以做當歸排骨湯既好吃又有營養。也可以做皎然排骨，也可以用野山菌煲湯
25樓：戴希石晴畫
原料：排骨、雞蛋、八角、桂皮、蔥段、薑塊、香葉、調味料等。
做法：1、排骨買回來後，鍋裡燒開水，把排骨放鍋裡焯，去除表面的髒東西，撈出後，控乾水；
2、炒鍋放油，油五成熱時放入冰糖，燒至冰糖融化。
3、放入排骨翻炒均勻，倒入料酒，加入八角、桂皮、蔥段、薑塊，香葉，加入沒過排骨的熱水，加一勺醋，大火燒開後，小火燉，燉30分鐘後加入老抽，放進幾個煮雞蛋；
4、接著燉煮，直到排骨燉爛為止，加點鹽，撒入香油用大火收至湯汁濃稠。
26樓：春禧渾敏麗
燉藕吃最好吃
也是濟南的名吃
怎樣燉排骨好吃 湯又好喝
27樓：哈爾濱新東方烹飪學院
清燉排骨湯
用料排骨 1000克
料酒 1勺
蔥 1根
薑片 幾片
鹽 適量
雞精 少許
玉公尺 1根
山藥 1根
蘑菇 少許
清燉排骨湯的做法
將排骨沖洗乾淨，泡出血水，冷水下鍋放入蔥段、薑片，倒入料酒焯出血沫，撈出
撈出獎排骨沖洗乾淨，在從新燒一鍋水，水開下入排骨，蔥段，薑片放入料酒大火
怎麼做糖醋排骨才好吃，怎樣做糖醋排骨才好吃？
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糖醋排骨怎樣做才好吃，糖醋排骨怎麼做才好吃呢？新手求教啊！！！
零失敗高公升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個秘訣，你做出多少排骨都不夠吃 糖醋排骨有好多種做法，你知道怎麼做菜最好吃嗎？老師，我有糖，我想吃糖醋排骨！懶人必備速學菜之糖醋排骨 排骨冷水下鍋加薑片八角料酒大火燒開，調製好秘製的醬料，放入冰糖，放入排骨放入調料 味道酸甜適口，吃著一點也不油膩...
怎樣做冬瓜燉排骨好吃，怎樣燉排骨好吃
做法一原料 排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽 胡椒粉 味精各適量。製作過程 1 把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分 冬瓜去皮適當切塊 薑排破。2 將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。3 將排骨 姜 大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出薑塊...
排骨燉豆角怎樣作才好吃，排骨怎樣才好吃？
排骨燉豆角 配料 排骨 豆角 蔥薑蒜 料酒 老抽 花椒 胡椒粉做法 1.先切蔥薑蒜，少許。鍋裡倒入油，爆炒蔥薑蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽 上色 下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入...
怎樣做糖醋排骨最好吃，怎樣做糖醋排骨好吃？
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥薑放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑...