1樓：匿名使用者
彩椒焗烤海蘆魚
材料海鱸魚1條，紅椒半個，黃椒半個，小芹菜1棵，洋蔥半個，鹽，黑胡椒，料酒，蒸魚豉油，蔥薑適量，蠔油適量
做法1.海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗淨，在魚身劃幾道刀口便於醃製入味
2.魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段、薑絲
3.再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃製3、4個小時以上（放入冰箱冷藏醃製，時間越久越入味，我醃了一夜）
4.紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷
5.切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用
6.準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把醃製好的海鱸魚放上
7.再鋪上調過味的五色蔬菜
8.用錫紙把魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層，20-30分鐘（根據魚的大小），我做的魚是一斤多的，烤了25分鐘
清蒸海蘆魚
材料主料：海鱸魚一條，五花肉丁幾粒
輔料：蔥薑絲、枸杞子、香菜
調料：蒸魚豉油、料酒、鹽、花椒、食用油
做法1.鱸魚剖腹洗淨，切下魚頭，背部至腹前部切2-3ml的薄片（腹部魚肉相連）抹幹水分，肉丁抓鹽上勁
2.魚頭及每片魚肉均勻抹鹽少許、料酒3勺略醃片刻，
3.盤中滿鋪蔥薑絲，將魚身腹裡背外擺成圓形，魚頭立於中間，魚片朝上，放在每頁魚片放一粒洗淨的枸杞子
4.盤中撒上幾粒花椒和五花肉丁
5.蒸鍋上籠水開後5分鐘關火，虛蒸5分鐘。
6.剩餘蔥薑放在魚嘴中及鋪在魚片上少許，倒入蒸魚豉油四勺
7.熱油鍋炸花椒出香，澆在魚上即可.（喜歡辣的朋友可同時爆香乾紅椒）
8.新鮮香菜段隨意散在盤中。
2樓：匿名使用者
新鮮的清蒸，可以紅燒
有誰知道蝦粉怎麼做？
3樓：
需要提前準備好的材料包括：蝦皮 280克、水 適量。
1、第一步把幹蝦皮放清水中清洗幾遍。
2、洗好的蝦皮挑去雜質，擠去多餘的水份。
3、把洗過的蝦皮放到烤盤裡，鋪開。
4、烤盤放入烤箱中層，130度，烘烤40分鐘。
5、烤好後放入料理機磨成粉。
6、通電，自動開始工作，磨成粉後倒出，這樣就完成了。
4樓：將又綠銳鵾
用料小蝦公尺
三斤微波爐
料理機蝦松蝦粉的做法
三斤蝦公尺洗去沙子鹽粒擠乾水放入盆中、我有病洗了四次、感覺還是不乾淨、不能再洗了，再洗就沒了……
平鋪盤內、有太陽拿出去晾一會，收乾水、霸氣的也可以不晾！
不要翻身直接放微波爐裡中火叮十分鐘、給蝦公尺翻個身再叮十分鐘！各家微波爐的火溫不太一樣，如果你想做蝦松八成熟，想做蝦粉的全熟、所謂八成熟就是蝦公尺不要焦用熟碾不碎。全熟用手一碾就碎、很焦很像顏色略深！
這個就是做蝦粉用的考全熟、上個圖、給媽媽們做參考！不知道怎麼誇自己、太細心了！
料理機登場，選擇乾粉刀頭！
裝入九分滿的烘乾蝦公尺！
啟動料理機瞬間九分滿變沒了！這就是為什麼我要準備三斤蝦公尺的原因、烘乾打磨成粉只出半斤蝦粉、八兩蝦鬆！
這個就是做蝦粉的圖、我一般在家把它當味精使用很美味！燒湯、炒菜、做醬、夥伴在寶寶的輔食中、但一次不要多一小勺寶寶五分之一勺就夠了，因為一勺蝦粉要要用上百隻蝦公尺提煉而成！孩子吃多了便秘！
這個密封儲存半年以上完全ok啦啦！
這個是做蝦松的八分熟的、之烘乾水分，不焦！用熟碾不碎！
蝦鬆圖，顆粒大吃起來綿綿的像肉鬆的感覺，配稀飯吃、美美的！卻記這個一定要密封好、開瓶後乙個月內吃完最佳！
5樓：大梅小鎮
寶寶缺鈣容易對成長造成較多的影響，大家對蝦皮的營養價值還是比較了解的。今天大梅就來教大家怎麼用蝦皮製作蝦粉，為寶寶製作補鈣輔食！
6樓：匿名使用者
都不是，使用蝦皮，買那種比較小的、不鹹的那種蝦皮，不要大的，那種非常小的小白蝦蝦皮，將小白蝦放到溫熱的鐵鍋裡烘乾，因為本身基本是幹的，稍微有點水分，所以一定小火烘，別糊了，勤翻動，然後關火自然涼透後，用粉碎機的研磨功能，磨成蝦粉就行了。補鈣效果特好。
7樓：
補鈣最好的地方就是蝦外面的皮，呵呵，去掉了它那就剩肉裡面的蛋白質了哦．我覺得你不如專門弄皮魔的好哦．把大蝦回來煮熟，然後把蝦仁剝出來，把皮和頭曬乾磨吧．把仁用胡椒煮開的水再煮一小會加鹽，然後拿出來曬乾就成蝦公尺了，味道和海邊的那種烤蝦差不多哦，而且和蝦公尺一樣裝罐子裡不會壞哦
海鱸魚的做法有哪些？
8樓：land願聆其殤
清蒸海鱸魚：
材料：海鱸魚1斤，蔥，姜，醬油少許，醋少許，鹽少許，油少許，枸杞幾粒
做法：1.鱸魚去除內臟，刮去魚鱗，後清洗乾淨，去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條
2、海鱸魚本來就是鹹的，所以在蒸之前只需要在魚的兩側抹一點鹽就可以了
3、蔥、姜切絲，鋪在盤子底部，魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上少許枸杞
4、開水上鍋蒸6分鐘，關火後不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱「虛蒸」
5、出鍋後，在魚身上淋上醋和醬油調製的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可
彩椒焗烤海鱸魚
材料：海鱸魚1條，紅椒半個，黃椒半個，小芹菜1棵，洋蔥半個，鹽，黑胡椒，料酒，蒸魚豉油，蔥薑適量，蠔油適量
做法：1、海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗淨，在魚身劃幾道刀口便於醃製入味
2、魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段、薑絲
3、再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃製3、4個小時以上，可放入冰箱冷藏醃製
4、紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷
5、切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用
6、準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把醃製好的海鱸魚放上，再鋪上調過味的五色蔬菜
7、用錫紙將魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層，烤20-30分鐘
紅燒海鱸魚
材料：鱸魚800g，雞蛋2個，色拉油，花生油，蔥，姜，蒜，醬油，醋，白酒，料酒，花椒
1、魚去魚鱗、魚鰓清洗乾淨，切花刀
2、雞蛋（全蛋）打散，掛糊，大火放色拉油炸魚
3、魚炸好之後再復炸一次
4、重新起鍋，倒入花生油，放入魚和調味料，燉製湯汁濃稠，起鍋裝盤
海鱸魚的幾種做法
9樓：匿名使用者
清蒸鱸魚1
用料鱸魚1條；姜適量；蔥適量；紅椒適量；鹽適量；料酒適量；醬油適量；食用油適量
做法將魚清理乾淨，姜切成薑絲或者薑片，蔥切長段或絲，用刀將魚表面劃幾道。
2、魚裝盤，表面抹上適量鹽；放入薑絲蔥段在魚兩面淋上料酒至少醃20分鐘。
放入奧田蒸烤一體整合灶中選擇【普通蒸模式10分鐘】可根據魚的大小變更時間。
在魚表面均勻倒上蒸魚醬油，鍋中倒入適量的食用油，燒熱後淋在魚身上，會發出滋啦啦的聲音。
清蒸鱸魚2
用料鱸魚1條；大蔥1根；姜半塊；香菜2根；鹽5克；料酒2勺；味極鮮1勺
做法鱸魚處理乾淨，魚肚中的膜一定要清理掉。
將鱸魚的背部劃開，蔥切段姜切絲（蔥白留一截備用），塞進去一部分。
將剩餘的蔥薑塞到肚子裡。
在背部腹部身上分別均勻抹上鹽、海天味極鮮和料酒醃上半小時以上，期間可以翻翻身讓它入味更均勻。
蒸鍋上汽後將醃好的魚蒸上。我不喜歡用盤子蒸，感覺有腥味，所以用了四根筷子做了個「井」字狀，這樣魚皮也不容易沾到籠屜上。大火蒸7分鐘左右（這個是一斤多的，大點的時間要長點），關火捂兩分鐘。
裝盤，將魚肚魚背裡面的蔥和姜夾出來。再將蔥白切細絲，香菜切小段撒到魚身上，淋一勺味極鮮。
熱點油，灑上幾粒花椒。
將熱油淋到魚身上，隨著「滋啦」的悅耳聲，完工！
10樓：land願聆其殤
清蒸海鱸魚：
材料：海鱸魚1斤，蔥，姜，醬油少許，醋少許，鹽少許，油少許，枸杞幾粒
做法：1.鱸魚去除內臟，刮去魚鱗，後清洗乾淨，去頭去尾，從腹部到背部均勻地切條
2、海鱸魚本來就是鹹的，所以在蒸之前只需要在魚的兩側抹一點鹽就可以了
3、蔥、姜切絲，鋪在盤子底部，魚擺盤，擺成孔雀開屏狀，再放上少許枸杞
4、開水上鍋蒸6分鐘，關火後不要揭蓋，再燜4分鐘，俗稱「虛蒸」
5、出鍋後，在魚身上淋上醋和醬油調製的汁，撒上蔥花，再澆一遍熱油即可
彩椒焗烤海鱸魚
材料：海鱸魚1條，紅椒半個，黃椒半個，小芹菜1棵，洋蔥半個，鹽，黑胡椒，料酒，蒸魚豉油，蔥薑適量，蠔油適量
做法：1、海鱸魚去鱗、去鰓、去除內臟，洗淨，在魚身劃幾道刀口便於醃製入味
2、魚身周遭用鹽抹一遍，魚肚內塞入蔥段、薑絲
3、再用料酒、蒸魚豉油、黑胡椒碎醃製3、4個小時以上，可放入冰箱冷藏醃製
4、紅椒、黃椒和洋蔥切成細條狀，芹菜切斷
5、切好的蔬菜中加入蠔油拌勻備用
6、準備一張大的錫紙，錫紙上抹一層食用油，把醃製好的海鱸魚放上，再鋪上調過味的五色蔬菜
7、用錫紙將魚完全包裹住，邊上捏實，放入預熱到200度的烤箱，中層，烤20-30分鐘
紅燒海鱸魚
材料：鱸魚800g，雞蛋2個，色拉油，花生油，蔥，姜，蒜，醬油，醋，白酒，料酒，花椒
1、魚去魚鱗、魚鰓清洗乾淨，切花刀
2、雞蛋（全蛋）打散，掛糊，大火放色拉油炸魚
3、魚炸好之後再復炸一次
4、重新起鍋，倒入花生油，放入魚和調味料，燉製湯汁濃稠，起鍋裝盤
11樓：
清燉鱸魚的做法
材料參鬚30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫公升
做法作法:
1、 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。
2、 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參鬚、紅棗、公尺酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。
材料用料原材料：天麻40克，川芎8克，鱸魚350克，姜10克，清湯1000克，色拉油800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、川芎、天麻洗淨切片；鱸魚宰殺洗淨斬1.5厘公尺厚的塊，用油炸透；薑切片待用。
2、將淨鍋上火，放入鱸魚、天麻、川芎、薑片用中火燉40分鐘調味即成。
菊花鱸魚的做法
材料：鱸魚1條1000克，花生油500克 (約耗150克)
幹澱粉100克，番茄醬50克，芥藍菜葉2葉，香醋15克，溼澱粉10克，味精2.5克
白糖50克，精鹽1.5克，肉清湯75克
做法：1. 將鱸魚去鱗，剁掉頭尾，掏去內臟，洗淨後剖成兩片，剔去脊骨、肋骨。在魚肉麵用直刀剞上1厘公尺寬距、0.
33厘公尺深的花刀，再用斜刀橫剞1厘公尺寬距、3成切斷1塊菊花鱸魚坯，按此法共切10塊。
2. 芥藍菜葉洗淨，剪成菊花葉狀，下沸水鍋氽熟取出。肉清湯、精鹽、香醋、白糖、番茄醬、味精、溼澱粉兌成滷汁。
3. 炒鍋置旺火，下入花生油，燒至七成熱，將鱸魚生坯用乾澱粉抓勻後下鍋，炸2分鐘至魚塊卷成菊花形時，用漏勺輕輕撈起，瀝乾油後盛入盤中，再飾配菊花葉形芥藍菜葉。
4. 鍋中留底油約50克，放回旺火燒熱，倒入滷汁煮沸芡勻，起鍋淋於菊花鱸魚上即成。
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可樂放在鍋裡和油一起炸 是不是油炸可樂餅啊？是不是這個？真正的可樂土豆餅 材料 土豆2個 雞胸肉半塊 洋蔥1 4個 乳酪絲1杯 澱粉1 2杯 雞蛋1個 麵包粉2杯 作法 1 土豆去皮 切片，蒸熟後趁熱碾成泥狀 雞胸肉切小丁，拌入調味料 洋蔥切碎。2 用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。3...
有誰知道玉公尺烙怎麼做，有誰知道玉公尺烙怎麼做？
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