1樓：傲的存在
黑森林蛋糕的做法步驟
1蛋糕體：
麵粉和可可粉過篩3遍。
2蛋黃，油，牛奶，糖拌至油水混合。
3分次倒入粉類拌至無顆粒狀態。
4蛋白加糖和醋打至硬性發泡。
5把1/3蛋白放入蛋黃糊裡拌勻。
6再到回2/3的蛋白糊裡。
7快速翻拌均勻。
8倒入8寸的模具裡，用力震幾下，震出大氣泡。
9放入預熱了350f/180c度的烤箱，烤35-40分鐘，烤好後，拿出，倒扣放涼。
10裝飾：
苦甜巧克力放微波爐高火30秒溶化，放涼。（各微波爐功率不一樣，可以先30秒，然後看情況在10秒，10秒的加熱熔化，時間不能太長，否則巧克力就變濃稠，成一團了。）
11放冰箱凝固後，用勺子刮出片片。
12櫻桃切半，用咖啡酒泡乙個晚上。
13蛋糕片2片。（片成3片最好，但因為家裡櫻桃不夠，只好分2層了。）14先把350毫公升的鮮奶油加糖打至硬性。
15蛋糕刷上泡過櫻桃的咖啡酒。
16抹上鮮奶油，放上櫻桃。
17蓋上另一片蛋糕。
18倒入鮮奶油。
19抹平。（因為還要放巧克力裝飾，不需要抹得太平。）20把蛋糕移至蛋糕托板上。
21用抹刀把巧克力粘在蛋糕上。（不要用手，手熱會把巧克力溶化。）22剩下奶油再加入50ml鮮奶油再打發至硬性，放入擠花袋，在蛋糕上擠上花，放上櫻桃裝飾就可。
23開吃了。（天氣太熱，奶油有點溶化了。）
2樓：怕水的沫兒
這個很複雜了，買原料是關鍵，火候是關鍵，配料配比是關鍵
3樓：不夠好幾年
麵粉裡參入可可粉蛋糕會更好吃。
為什麼黑森林蛋糕要叫黑森林，黑森林蛋糕，代表什麼意思？
黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸 奶油的甜 巧克力的苦 櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為 黑森林櫻桃奶油蛋糕 正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們...
黑森林蛋糕怎麼做好吃呢？黑森林蛋糕的做法
原料 低筋麵粉 雞蛋 可可粉 德芙黑巧克力 細砂糖 淡奶油 色拉油 牛奶 細砂糖 櫻桃 糖粉。做法步驟 第1步 準備所有材料。第2步 分離蛋清蛋黃。第3步 把5個蛋黃加入20克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。依次加入色拉油和牛奶，攪拌均勻。第4步 加入過篩後的麵粉和可可粉。第5步 用橡皮刮...
黑森林蛋糕的來歷是什麼，黑森林蛋糕起源來歷是什麼？
黑森林蛋糕的來歷？相傳以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層裡，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打製蛋糕的鮮忌廉時，更會加入不少櫻桃汁 而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的 黑森林蛋糕 了！雖然...
黑森林蛋糕由來？黑森林蛋糕的由來什麼？
黑森林蛋糕是德國著名甜點，在德文裡全名 schwarzwaelder 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸 奶油的甜 巧克力的苦 櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為 黑森林櫻桃奶油蛋糕 正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。真的只是一種 ...
黑森林蛋糕怎麼做好吃，黑森林蛋糕是怎麼做的啊？
食材用料 雞蛋4個相剋食物 細砂糖110克 色拉油40克 牛奶40克相剋食物 低筋麵粉60克 可可粉10克 動物性淡奶油300克 黑巧克力屑60克 車厘子若干 黑森林蛋糕的做法 1.4個蛋清打起泡，分三次加入白糖50克 2.打至蛋白霜紋路清晰不消失，表面光滑，抬起打蛋頭，尾端堅挺直立的偏乾性發泡狀態...