1樓：我的花圃
魚頭湯做法
主料：鰱魚頭500克
輔料：午餐肉100克,木耳(水發)25克,冬筍30克,豆腐(南)100克,油菜50克,豬舌100克
調料：味精2克,鹽10克,胡椒2克,料酒20克,姜15克,大蒜（白皮）10克,大蔥15克
1. 鍋入油，澆至四五成熱時下魚頭炸一下；
2. 取砂鍋置旺火上，摻鮮湯，先把魚頭煮至呈乳白色；
3. 下姜、午餐肉、心舌片、木耳、冬筍、豆腐、粉絲、香菇、鹽、胡椒、味精、料酒，起鍋時下青葉菜；
4. 起鍋後把魚頭蓋在面上，放蒜公尺和蔥花，取鍋入油；
5. 將油燒至四成熱時淋在蔥花上即可。
2樓：匿名使用者
1魚頭洗淨斬塊。
2蔥、芹菜、辣椒、姜切成碎粒。
3把豬肉切成小片。
4熱油鍋把魚頭煎至金黃，撈至另乙個鍋。
5把紅棗、紅蘿蔔、豬肉放鍋裡，加入適量的水，加入適量3/1匙料酒，煲20分鐘後。加入2，煲至湯變成乳白色。加入雞精、鹽適量。就大功告成了。
3樓：苦苦的掙扎
材料草魚頭1個，姜，芹菜
做法1.草魚頭叫賣魚的處理好，斬成二半，回家洗乾淨。
2.把魚頭放入燉鍋，倒入開水，放上幾片薑片，燉上幾個鐘。
3.開飯時間到了就用鹽和雞精調味，灑上芹菜碎就可以喝了。
怎麼做魚頭湯好吃
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三文魚營養價值高，降低膽固醇的效果很好，而且也能夠預防心腦血管疾病和糖尿病，三文魚頭可以用來做魚頭豆腐湯，也可以用其他的魚頭做，味道都會很鮮。一 三文魚頭豆腐湯 菜譜簡介三文魚有降低血脂和膽固醇的功效可以預防糖尿病和心血管疾病豆腐先燙過去掉豆腥味口感會更好 材料三文魚頭嫩豆腐 內酯豆腐 姜料酒鹽 做...
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魚頭湯怎麼做好吃啊，油爆後要加黃酒嗎
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