1樓：匿名使用者
豬油，又稱大油、葷油，，中國人也將其稱為葷油或者大油。豬油為由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。
不過 豬油
，該食用油於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。
很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和羶味。精製後的牛油色澤黃白，質地細膩，又稱作黃油，是西方人餐桌上的常用食物。
它既可用來直接食用，也可用於熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂，也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃，有特殊的乳香味，常用以製作糕點甜食。
2樓：流沙老師
回答生豬油，是乙個民間用語，採自於生豬被屠宰後的油脂部分，主要用於人們平時做菜使用。民間用語：生豬被屠宰後其腔內的油脂部分。
民間常稱其為大油，從肉市買回的生豬油要經過高溫提煉才能夠用於烹飪菜餚（提煉大油）。
現在生豬油基本上都不用了呢屬於動物油的脂肪比較多，雖然生豬油炒菜啊，嗯，做湯啊的味道不錯，由於它的脂肪含量比較高。可會使人更加肥胖，會造成血液粘稠或者脂肪肝之類的。
提問我想用在鼻子兩側癢配個偏方（大棗加生豬油）熬湯喝如何？
回答你這個偏方我沒有聽說過。嗯，生豬油熬湯呢倒是可以，對身體沒有什麼***。
提問請問，醫生您有什麼偏方可以治好脂溢性皮炎？
回答偏方不是對每乙個人都有效的。我確實也不知道有什麼好的偏方能治這個病。你先開始問的是生豬油，我對這方面還是可以了解的，對治這個病呢沒有太多的了解。
更多4條
3樓：一人廚
教你豬油又香又白的做法
4樓：生活妙招
豬油除了拿來吃，作用非常多，早學早受益
5樓：茉莉說生活
在以前物資匱乏的時代，豬油是人們主要的膳食油脂，豬油之所以讓人念念不忘，不僅僅是味美，還有其健康價值。
6樓：紫陌l漠漠
可以把買來的肥肉放在鍋裡炸，就會有很多油溢位來...可以收到碗裡或瓶子裡，涼了之後下次做菜用...
7樓：扈晴霞
豬油就是豬的脂肪加熱後流出來的脂類物質。主要成分是脂肪酸
8樓：
就是豬的肥肉在鍋裡榨出來的油,炒菜放些豬油,會讓菜味更香!
9樓：匿名使用者
把豬肉放在油鍋裡炸出的油。剛炸出來就是黃色半透明液體，放冷後就會凝固成白澤色固體油脂~
炒出來的菜味道更好也更香~不過吃多了容易發胖~
10樓：匿名使用者
就是豬身上的油。不過這種油的話是油當中最低質的，建議少吃。
11樓：匿名使用者
豬油。就是用豬熬製出來的油。凡是豬身上的東西，熬製出來的油。都統稱為豬油
12樓：匿名使用者
我覺得豬油還是挺好的 我家就用這的額 是豬身上的板油 拿來 熬出來的 那個渣還可以拿來做配菜的
13樓：匿名使用者
豬的脂肪經加熱流出的液體，冷卻後成白色膏狀。
14樓：
豬身上的脂肪，用豬肉熬出來的油
15樓：匿名使用者
南方很多地方都買豬肥肉，很肥很肥的那種，然後回家自己榨出油
16樓：笨魚魚
豬油就是用肥豬肉炸出來的油
17樓：簞蘊
豬油為由豬肉提煉出，挺香，常常用於炒菜的配料
18樓：匿名使用者
用肥肉放進鍋裡炸出來的油就是豬油
19樓：匿名使用者
是豬皮或豬肥肉煉出來的油。
20樓：在巴流浪de小確幸
是一種新型毒品的別名。俗稱豬油
什麼是豬油
21樓：一人廚
教你豬油又香又白的做法
22樓：流沙老師
回答生豬油，是乙個民間用語，採自於生豬被屠宰後的油脂部分，主要用於人們平時做菜使用。民間用語：生豬被屠宰後其腔內的油脂部分。
民間常稱其為大油，從肉市買回的生豬油要經過高溫提煉才能夠用於烹飪菜餚（提煉大油）。
現在生豬油基本上都不用了呢屬於動物油的脂肪比較多，雖然生豬油炒菜啊，嗯，做湯啊的味道不錯，由於它的脂肪含量比較高。可會使人更加肥胖，會造成血液粘稠或者脂肪肝之類的。
提問我想用在鼻子兩側癢配個偏方（大棗加生豬油）熬湯喝如何？
回答你這個偏方我沒有聽說過。嗯，生豬油熬湯呢倒是可以，對身體沒有什麼***。
提問請問，醫生您有什麼偏方可以治好脂溢性皮炎？
回答偏方不是對每乙個人都有效的。我確實也不知道有什麼好的偏方能治這個病。你先開始問的是生豬油，我對這方面還是可以了解的，對治這個病呢沒有太多的了解。
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23樓：生活妙招
豬油除了拿來吃，作用非常多，早學早受益
24樓：茉莉說生活
在以前物資匱乏的時代，豬油是人們主要的膳食油脂，豬油之所以讓人念念不忘，不僅僅是味美，還有其健康價值。
25樓：誠信為本
你好。「豬油」也稱「大油」，「葷油」，它是把豬的肥肉單選出來，然後切成塊上鍋微火慢慢熬煉而成。
26樓：匿名使用者
豬的大網膜熬出來的油，個人感覺比菜油香一些，但也不要多吃
27樓：沙子裡的珍珠
就是豬肥肉煉出來的油。
什麼是羼豬油
豬油是什麼？
28樓：匿名使用者
你問的好奇怪，是豬身上所用含脂肪的部位經過高溫或高壓煉製的油，
29樓：茉莉說生活
在以前物資匱乏的時代，豬油是人們主要的膳食油脂，豬油之所以讓人念念不忘，不僅僅是味美，還有其健康價值。
30樓：一人廚
教你豬油又香又白的做法
31樓：手機使用者
用豬的脂肪煎出來的油狀物，但不健康，建議少吃
32樓：將軍甲夜不脫
從豬肉中提取出來的油
33樓：生活妙招
豬油除了拿來吃，作用非常多，早學早受益
34樓：不成熟
一種是豬身上的油，一種是溜冰的意思。
豬油是什麼成份有什麼用？
35樓：six1塑
同時也叫化油，白色的凝固狀的 炒菜用，豬肉（主要是肥肉）熬出來的油 豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」,這是豬油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工後作為工業用油做糕點等。 營養價值 豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，並且含有的維生素a、維生素e也很豐富。 相關人群 一般人都可食用； 動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
加工方式 豬油熬製：將豬油用清水洗乾淨，切成塊，放進鍋裡，加些溫水（比豬油略少），再倒一點黃酒並放少些鹽，然後蓋好蓋，放在文火上燒。待鍋裡發出咔嚓咔嚓的聲音時，就是鍋裡的水分已近蒸發幹，再稍熬片刻，待油渣變黃，將油渣撈出，把油倒進乾淨的容器裡即可。
備註 動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
36樓：生活妙招
豬油除了拿來吃，作用非常多，早學早受益
豬油什麼是什麼
37樓：匿名使用者
豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。
38樓：塵埃觀宇宙
你是想說豬油蒙了心吧 ，大意是人糊塗顛倒,憨笨愚痴,是非不分。
39樓：苦苦的掙扎
豬油，中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。
主要營養成分：蛋白質，脂肪酸
主要食用功效：有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、**皸裂等症
適宜人群：一般人群，寒冷地區的人宜多食，老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。
豬油是什麼成份有什麼用
40樓：
一.食療作用
豬油味甘、性涼、無毒
有補虛、潤燥、解毒的作用
可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、**皸裂等症可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。
豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。
二.食用豬油的日常注意事項
1.哪些體質的人適宜吃豬油?
健康體質平和質
2.哪些疾病的患者不適宜食用豬油?
糖尿病，心腦血管系統疾病
3.哪些人群不適宜食用豬油?
老人4.哪些體質的人不適宜食用豬油?
氣虛體質，濕熱體質，陽虛體質，陰虛體質
5.食用禁忌
動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
41樓：古風結繩記
同時也叫化油，白色的凝固狀的 炒菜用。
1.豬肉（主要是肥肉）熬出來的油 豬肉裡面、內臟外面成片成塊的油脂叫「板油」,這是豬油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工後作為工業用油做糕點等。
2.營養價值 豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，能提供極高的熱量，並且含有的維生素a、維生素e也很豐富。 相關人群 一般人都可食用； 動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
加工方式
3.豬油熬製：將豬油用清水洗乾淨，切成塊，放進鍋裡，加些溫水（比豬油略少），再倒一點黃酒並放少些鹽，然後蓋好蓋，放在文火上燒。
待鍋裡發出咔嚓咔嚓的聲音時，就是鍋裡的水分已近蒸發幹，再稍熬片刻，待油渣變黃，將油渣撈出，把油倒進乾淨的容器裡即可。 備註 動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。
特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
42樓：生活妙招
豬油除了拿來吃，作用非常多，早學早受益
43樓：成都海之聲
飽和高階的脂肪酸甘油酯，分子中含c=c雙鍵，因此不能使溴水褪色，也不能使酸性高錳酸鉀褪色。
豬油是什麼東西
44樓：____未卜先知
豬油就是豬身上的油啊，就是動物性脂肪。。
以前沒有油賣，家裡小時候常吃這種油的，就是買來豬的肥肉，切成小塊，放進鍋裡，生小火，慢慢地油就熬出來了。
原來的肥肉變成了渣~黃黃的一塊一塊的，很香。不捨得扔掉，可以煮湯吃。
45樓：失落的千紙鶴
豬身上的肥肉熬出來的油
豬油不凝固是什麼原因
1 脂肪酸含量有關 豬油不凝固的原因，和豬肉的脂肪酸含量高低有關。如果豬肉不飽和脂肪酸含量和和短鏈脂肪酸含量偏高，那麼這種豬肉熬出來的油就不易凝固。而導致上述這兩項指標含量偏高，主要和飼養過程中的豬飼料有關，如果用不飽和脂肪酸含量較高的玉公尺和公尺糠等作飼料，那麼就有可能出現豬油不凝固的情況。2 熬...
豬油有營養價值嗎，豬油有什麼營養價值？
豬油既不是營養價值高的食物，也不是健康的食物之一，而它其中最多的成分是飽和脂肪酸，豬油的營養價值非常高，增加蛋白質，潤腸通便，美容養顏等 豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔 粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪...
常常吃豬油，對人體有什麼好處，吃豬油對人體健康而言，究竟好不好？
豬油含有相對較高的膽固醇，所以人們應該注意盡量少吃豬油，特別是對於高膽固醇的人，應該少吃豬油，否則很容易造成血管堵塞，血液迴圈不暢，容易導致疾病。雖然豬油對人體有一定的好處，但對人體也相對有害。用豬油烹飪，或者把公尺飯和豬油混合，幾乎任何一道菜都離不開豬油，可以吃得很好。這是因為豬油做的美味食物非常...
豬油可以做什麼好吃的，豬油的油渣怎麼做好吃
簡易做豬油紅蔥 材料 豬油塊 250g 沙拉油 100g 紅蔥頭 200g 醬油 三大匙 做法炸豬油容易把廚房弄髒,所以 1 炸豬油容易把廚房弄髒,所以我準備了超市的新鮮豬油塊。為了之後取用方便,我會加入少量的沙拉油。紅蔥頭可用手工或機器切碎。大 2 紅蔥頭可用手工或機器切碎。大小隨意 豬油放進鍋內...
為什麼豬油在凝固了之後是白色的啊
冷卻到低於溶點的溫度，固態豬油是白色的。首先，是熬豬油的過程，適當在豬板油下鍋的時候加適量的水。雖然俗話說，油水不相容。可熬豬油時，卻需要採用水熬法來煉取豬油，即在生板油或肥膘肉下鍋時，需加入適量的清水共煮。由於豬油的融點低於水的沸點 100 c 故而在熬煉豬油時，加入清水與板油 或肥膘 共煮，便可...