1樓：匿名使用者
材料麵糰：精麵粉500g，乾酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量
做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。
麵粉篩過後，加入1。揉成光滑麵糰，蓋上濕布，放入溫暖處發酵。麵糰發成原先兩倍大便可。
做餡料，將白菜洗乾淨後切碎，放入適量鹽，等到白菜出水後，擠乾白菜的水分。
將香菇中加入一點點水蒸5分鐘（微波爐高火轉2分鐘也行），蒸好後切成小丁，擠乾水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。
麵糰發好後，搓成長條，用到切成乙個個的小劑子，擀成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。
包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅看麵糰是否發好，用手指沾上適量的麵粉戳一下麵糰，小孔沒有收回，那就發好了。
麵糰揉得越久饅頭蒸出來就越好吃，但是不能揉得過久。
麵糰中加入少量的糖能幫助發酵，且饅頭會更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發酵。
白菜和香菇中的水分一定要擠幹，香菇一定要蒸熟。
2樓：公凡靈
白菜和香菇攪在一起把餡子喂好。把包子包好放了鍋中蒸15分鐘包子就出籠了。
3樓：罕韻
白菜香菇素包子的做法，白菜，香菇用水焯完剁碎。或現用肉和餡。加蔥薑蒜調好了，包成包子。
4樓：蘇美爾老師
菜香菇素包子的做法就是將白菜，香菇都切碎切丁兒，然後再加入調料在加入洋蔥調好做成包子就可。
5樓：匿名使用者
把白菜切成末，然後香菇也切成沫，用鹽去一下水，這樣子包出來的包子非常好吃，口感很好
6樓：
白菜香菇炒好剁碎，加各種調料，攪拌均勻。包子做好蒸熟即可。
7樓：小熊萬花筒
不就是準備好配料包嗎，然後上架蒸熟即可
8樓：夏格格麻麻
白菜香菇洗淨剁碎再放入各種調料，然後再來包包子。
9樓：匿名使用者
白菜抄一遍和切碎的香菇一起調料即可
胡蘿蔔,香菇,蝦皮,白菜包子的做法
10樓：匿名使用者
用料麵粉
酵母溫水
餡料：一把
小白菜四個
香菇乙個
胡蘿蔔蝦皮
少許醬油
少許色拉油少許鹽
做法1面早上就發好了，所以沒拍**。這個大家都會吧！酵母溫水化開倒入麵粉。用筷子攪成絮狀然後揉開，蓋蓋子醒發。
2孩子不太愛吃青菜，我想了好多最後選擇這幾樣食材。把香菇和小白菜超燙一下。然後切碎
3胡蘿蔔叉絲切碎。因為孩子已經兩歲我沒有切的太細。
4胡蘿蔔大家都知道用油炒一下才有營養。我炒的時候特意比平時多一點，和餡時候可以直接用了。
5蝦皮切碎加入準備好的三種食材，加入醬油少許、十三香少許（可選）鹽少許。攪拌。
6因為自己在家帶孩子包包子戰場就不曬了。剩麵包了幾個饅頭。上鍋**兩分鐘關火再醒發15分鐘，然後**蒸20分鐘。
7包子出鍋了。味道真心不錯，主要孩子吃的很香就是成功！
8都說小孩子少油少鹽多吃蒸煮的和青菜比較好。我會慢慢研發的。呵呵！加油寶媽們！
素餡怎麼做？
11樓：毛毛愛廚房
教你用餃子皮做懶人包子
12樓：東北小廚來哥
韭菜切碎加豆油，雞蛋炒熟，打散，精鹽雞粉十三香，拌勻。
13樓：靜兒愛吃
素餡餃子，很多人的最愛，喜歡的趕緊動手包起來吧！
14樓：匿名使用者
韭菜餡、豇豆餡、香菇餡、芹菜餡
怎麼做的包子好吃？
15樓：
個個鼓大泡，零失敗！
16樓：熊熊韻楣
包子這樣做 汁多鮮香老公吃了一鍋
17樓：慢慢用心做麵食
慢動作包包子手法教程
18樓：匿名使用者
第一次做這種包子，超級好吃！有誰坐過或者是吃過的？
19樓：臺曲靜
有沒有喜歡的朋友，謝謝
20樓：知味品鑑
包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由麵和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。
21樓：努比佳
做好鮮肉包子是需要一定的手法和技巧的。給你介紹的鮮肉包子的做法雖然十分簡單，在口味上卻保持著相當水平。其特點只有兩條：表皮鬆軟、餡料濃郁。
主料：自發粉適量、鮮肉500克（3分肥、7分瘦）、蝦肉50克輔料：水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只調料：鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克
製作步驟：
1、自發粉用溫涼水揉成麵糰醒一下備用。
2、花椒用乾鍋炒熟後擀成花椒粉備用。
3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。
4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。
5、取大腕乙隻，將肉餡、加輔料、調料攪打成餡。
6、用發好的面將餡料包成鮮肉包子。
7、做蒸鍋，將包子下鍋蒸熟即可。
ps：1、面要醒透，成品才能鬆軟可口。
2、攪打餡料要向著乙個方向不停地打，讓餡料上勁。
3、蔥薑要切細，不喜吃蔥薑的朋友可以用蔥薑水來代替。
你可以看看阿邦網美食頻道裡的菜譜，裡面有很多實用的麵食做法。http://www.abang.com/food/
22樓：聽老師話
陷大比較好吃
但是不好包
23樓：張揚無妨
根據我自己的經驗：1，買肉一定要新鮮的五花肉，自己剁，越細越好，不要用絞肉機絞的。2，面最好是面肥發的，使食用鹼的。
和面前先把面肥用水泡好要用溫水，再放入麵粉和至不粘手，放在較暖和的地方面要充分發好，放食用鹼要適量，多了面就死了。3，拌餡用的佐料，蔥，姜，花椒水，香油，味精（雞精），醬油，胡椒粉，鹽，（當然有十三香最好）。4，拌餡，把肉餡和以上的佐料細末放在一起，順乙個方向邊攪邊放水，時間在半個小時最好，水不要加多了粘了就行，最後放鹽適量，加香油。
5，包子皮大小薄厚要適中，包好後放在籠屜裡擺放要均勻，籠屜上面要先抹點油，防止粘鍋。大火蒸二十分鐘，下鍋就好了。
香菇包菜包子餡的做法
24樓：
需要提前準備好的材料包括：香菇 100g、包菜 適量、交白 適量、紅蘿蔔 半根、芹菜 2棵、油 適量、鹽 適量、糖 適量、生抽 適量、油 適量。
1、把香菇切成絲，紅蘿蔔、交白擦成絲。
2、包菜、芹菜切碎。
3、熱鍋中放入油，燒熱。
4、放入紅蘿蔔絲翻炒。
5、放入交白、香菇絲翻炒。
6、放入芹菜翻炒。
7、放入包菜、鹽、糖、生抽、麻油，拌勻。
8、這樣餡料就做好了。
25樓：生活解答家夲子
回答親愛的，跟著以下步驟，
1 香菇用料理機打碎，胡蘿蔔切丁。
正在整理，親，騷等片刻
2包菜切碎。3 鍋中放入少許油，下包菜炒一會，放入香菇和胡蘿蔔，加入蠔油，鹽，雞精，十三香調味，攪拌均勻，盛出來放涼備用。4芹菜洗淨，切成長段，焯燙至變色微微發軟，不要過軟，不然會失去清脆的口感。
接著調入生抽、老抽和鹽，翻炒均勻，關火，讓肉餡兒晾涼待用。
如果你想吃其他口味的東西，都可以加進去的。希望我的回答能對你有幫助祝你萬事順利，謝謝給個贊唄
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