1樓：推書人湘雪
白菜素餡水煎包的做法：
食材：姜適量、蝦皮適量、花生油適量、味精適量、蔥適量。
步驟：1、把白菜剁碎。
2、把剁碎的白菜，加蝦皮、蔥薑末、鹽、味精、花生油攪拌均勻。
3、麵粉加水和成麵糰，醒20分鐘。
4、把麵糰揪成小劑子，擀成圓皮。
5、加上白菜餡。
6、捏緊包好。
7、在捏上幾個褶子，乙個是好看一點，一是邊不容易開。
8、包好了。
9、電餅鐺擦油，把包好的水煎包放上（沒有電餅鐺也可用平鍋）。
10、麵粉、澱粉（1：1），加水和稀。
11、煎2分鐘時加入澱粉糊。
12、煎到水分跑完，底下有一層薄薄的脆皮，這個過程10分鐘左右。
13、再翻面，略煎即可。
14、香香的水煎包出鍋。
2樓：打喬治的佩奇
食材：小白菜1000克、木耳（水發）5塊、胡蘿蔔1根、粉條（幹）50克、蝦皮50克、白玉菇50克、中筋面s粉400克、水200克、酵母（幹）4克。
輔料：食鹽1勺、生抽1勺、香油幾滴、植物油1大勺。
步驟：1、小白菜、白玉菇、木耳、粉條洗淨備用。
2、胡蘿蔔洗淨刨絲。
3、燒一鍋清水，當水沸騰後，倒入小白菜。
4、輕輕焯水1分鐘，瀝水後放入冷水盆內。
5、接著再次把水燒沸，倒入胡蘿蔔絲，同樣焯水1分鐘。
6、瀝水後放入冷水中。
7、白玉菇切碎放入盆內。
8、小白菜捏出水分後切成小段。
9、胡蘿蔔絲瀝水後跟小白菜一起放到菜板上，簡單的切幾刀，不需要剁的太碎。
10、準備一塊紗布，包住小白菜跟胡蘿蔔絲，使勁捏出水分。
11、捏幹水分後也放到盆內，木耳、粉條、蝦皮也一起放進去，也一起放入，最後加入一大勺植物油，幾滴香油、一勺生抽，拌勻。
12、準備好蒸鍋，鍋內要準備充足的水，蒸簾上鋪上油紙。
13、麵粉的比例還是2：1，發酵至兩倍大，排氣醒麵十分鐘。
14、然後分成小劑子，一般是16塊，28cm蒸鍋兩層剛好。
15、擀成圓形的麵皮。
16、放上滿滿的餡料。
17、順著乙個方向折折子，就可以了。
18、擺入蒸鍋，蓋上蓋子，在鍋內再次發酵20分鐘，然後蒸25分鐘即可。
19、到時間後不要馬上開啟蓋子，2分鐘後再一點點的開啟，防止忽然進入冷空氣，包子塌陷。
餡包子怎麼做好吃，小白菜素餡包子的家常做法
食材明細 小白菜500g 雞蛋3個 木耳60g 蔥適量姜適量 粉條適量 蝦皮適量 麵粉適量 油適量鹽適量 餃子餡料適量 其它口味 蒸工藝一小時耗時 普通難度 小白菜素餡包子的做法步驟 1準備麵粉和酵母。2酵母用溫水化開。3先將麵粉加入酵母用溫水和好，揉麵，面揉好後，放入面盆，餳45分鐘至1小時。4麵...
圓白菜包子餡的做法，圓白菜素餡怎麼做好吃
圓白菜雞蛋包子的做法 主料 圓白菜0.5個。輔料 香油適量 鹽適量 雞精適量 雞蛋4個 油適量 蔥適量。1 圓白菜洗淨剁碎。2 雞蛋打到碗裡，攪拌好。3 鍋裡放油，把雞蛋倒進鍋裡。4 用筷子把雞蛋絞碎。5 用手把圓白菜擠出水分。6 把把圓白菜全擠完放在雞蛋盆裡。7 放調料攪拌好。8 和好麵 9 揉好...
家常南瓜素包子的做法，南瓜素餡包子的做法
1.南瓜洗淨去皮，蒸熟，搗成泥。2.南瓜泥，麵粉加入少許酵母，揉成麵糰發酵。3.香菇泡發切碎，胡蘿蔔切碎。粉條用溫水泡發切碎。4.所有材料混合均勻，加入精鹽攪拌。淋上麻油。5.把發好的麵糰揉成長劑子，切成乙個個的小麵餅，用擀麵杖擀勻，包入調好的餡料。6.把包好的包子，靜置10分鐘，上鍋蒸熟即可食用 ...
白蘿蔔餡包子的做法，白蘿蔔素餡包子的做法
回答您好 蘿蔔洗淨擦絲，加鹽醃半小時，麵粉加水攪拌，揉成光滑麵糰醒15分鐘，粉絲加開水燙好剁碎，碗中雞蛋打散加鹽，蘿蔔絲醃好擠去水分，放粉絲，雞蛋液下鍋炒熟，豆腐切丁加鹽，入鍋煎至變黃，一起倒入蘿蔔絲裡，加蔥 姜 熟油 白胡椒粉 麻辣鮮 生抽 蠔油拌勻，麵糰醒好搓成長條，切面劑搓圓擀平，包餡料，篦子...
白菜餡烙餅怎麼做，素餡白菜包子怎麼做？
各種麵食中餡餅是孩子特別喜歡吃的其中一種，早餐中它的出鏡率非常高。餡餅又分發面餡餅 燙麵餡餅和死麵餡餅三種，平時做得最多的是燙麵餡餅。相對發面餡餅來講它製作起來更加方便，耗時短，隨時想吃隨時就能動手做 發面餡餅一般需要提前揉好麵糰進麼發酵，等麵糰發酵好之後才能開始製作，製作起來耗時長，但對於腸胃不好...