1樓：林夕的微笑
橄欖炭烤鵪鶉
【材料】
大蒜2瓣，冬蔥4個，檸檬1個，青橄欖120毫公升，新鮮鵪鶉8只，對切，橄欖油3湯匙，黑胡椒適量，藏紅花絲1茶匙，清雞湯120毫公升
【做法】
1.炭烤爐或烤爐預熱。大蒜瓣和冬蔥去皮剁末。檸檬擠出兩湯匙汁。橄欖去核。
2.在鵪鶉裡外兩面刷上約兩湯匙量的橄欖油，加入適量黑胡椒，炭烤或燒烤15分鐘，至鵪鶉呈金黃色。
3.用小煎鍋加熱剩餘的橄欖油，放入大蒜末、冬蔥末，用中小火煸炒2—3分鐘，至冬蔥大蒜變軟。加入檸檬汁、藏紅花絲及雞湯。
調高火力，攪拌材料，燒5分鐘至湯汁僅剩一半。加入橄欖攪拌。
4.鵪鶉裝入4個盤中，澆上醬汁，即可上桌。
2樓：生活百事通小白
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具體做法如下，首先準備材料：鵪鶉：4只，烤肉料：一包、芝麻：少許。
4、將鵪鶉放入調好的汁的容器裡攪拌均勻，然後放置一旁醃製2小時即可如果您有意向繼續提問，可以點選我的頭像，進去個人主頁進行1v1諮詢（原價15/6次，嘗鮮價5元/6次），您的贊就是我的動力，祝您生活愉快，謝謝！！
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3樓：今夕何夕是朝夕
主料：醃製鵪鶉3只，甜玉公尺1個，幹無花果4個
輔料：胡蘿蔔半個，鹽適量，瘦肉1塊
做法：1.材料準備；2.
鵪鶉清洗乾淨，去頭、去腳後每只斬開成四件，瘦肉切塊，放進冷水鍋裡，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫；3.胡蘿蔔削皮切塊，甜玉公尺清洗後切段，無花果沖洗乾淨；4.全部材料放進湯鍋，加入8碗清水；5.
大火煲至水開後，轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可；6.喝湯，湯渣可以撈出，蘸著醬油來吃；
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