1樓：林夕的微笑
材料豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿蔔一根 糖 鹽 醋 澱粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬
做法1、先把豆腐切成2厘公尺見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）
2、木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁，待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分。
5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔、木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。
6、放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。
7、待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
2樓：匿名使用者
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
味精：公升壓、富含蛋白質、富含鈉
1.將豆腐切小塊。
2.蔥薑蒜切未、胡蘿蔔切片、尖椒切滾刀塊。
3.將一半蔥末、蒜末放入小碗中，加入鹽、味精、澱粉、生抽、少許清水調成汁。
4.鍋中多放些油燒熱放少許鹽，放入豆腐輕輕推炒至金黃。
5.盛出控油待用。
6.鍋中留油加熱放入蔥、姜、爆鍋，炒出香味放入胡蘿蔔、尖椒，炒至片刻。
7.放入炒好的豆腐翻炒
8.最後放入調好的汁快速翻炒均勻。
9.出鍋裝盤
望採納！
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