1樓：林夕的微笑
原料豆腐半塊，柿子椒半個，熟牛蹄筋30克，牛肝菌20克，肥瘦叉燒15克，雞脯肉20克，蝦仁15克，魷魚、胡蘿蔔、適量
調料a．雞蛋清1個，姜、蔥、蒜適量，高湯適量，紹酒2小匙，生抽1小匙，蠔油1大匙，鹽7克
b．白胡椒粉1小匙，香油少許
做法1、叉燒、雞脯肉切片；牛蹄筋和牛肝菌均切小塊；雞蛋清打散；豆腐切薄片；蔥蒜去皮拍爛；柿子椒、胡蘿蔔切片備用。
2、魷魚、蝦仁用沸水燙過，魷魚切丁、蝦仁去殼後挑去泥腸；燙熟生菜、胡蘿蔔放入砂煲內作為墊底菜。
3、炒鍋燒熱油，爆香蔥、姜、蒜，煎香豆腐片，加入高湯及少許鹽，加酒2小匙，煮2分鐘後，放入雞脯肉、叉燒煮熟後倒入砂煲內的生菜上。
4、其餘材料和調味料a放入砂煲大火煮至汁濃湯稠時再加少許水澱粉勾芡，淋入調味料b即可。
2樓：王者多多
美味魚頭豆腐煲、老公又吃了三碗飯！
3樓：哆啦月在廚房
好多小可愛說不喜歡吃日本豆腐，覺得腥，今天我來用嫩豆腐安排白菜豆腐煲
4樓：農家樂美食記
先把豆腐煎至金黃，鍋裡放油，把泡椒和配菜炒香，倒入肉沫炒熟，接著放入煎好的豆腐，放點鹽、生抽翻炒均勻、砂鍋裡放入洋蔥墊底，倒入豆腐煮幾分鐘即可。
豆腐煲怎麼做
5樓：王者多多
美味魚頭豆腐煲、老公又吃了三碗飯！
6樓：農家樂美食記
洋蔥切成大片放砂鍋裡墊底，雞脯肉剁碎備用，起鍋燒油，把豆腐切成塊兩面煎一下，再把雞脯肉用辣椒炒熟，調乙個汁，豆腐放入砂鍋中，然後把汁倒進去，放火上煮五分鐘即可。
7樓：哆啦月在廚房
好多小可愛說不喜歡吃日本豆腐，覺得腥，今天我來用嫩豆腐安排白菜豆腐煲
8樓：
你好，螃蟹豆腐煲做法：
1．蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊，切口處沾上麵粉，放油鍋裡稍稍煎一下；
2．砂鍋裡倒少量水，放入蟹，豆腐，蔥，姜，料酒，大火燒開後改小火燉半個小時；
3．最後放鹽，少許糖即可。
另外一種： 膠東豆腐蟹
原料：螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生公尺
輔料：糖、香油、醬油、雞精、高湯、料酒、食用油、鹽
做法：1. 將螃蟹洗淨去殼切成塊，豆腐切成塊，泡辣椒切成丁，牛肉洗淨切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油至八成熱時，倒入蔥、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生公尺、料酒、高湯、螃蟹，加入鹽、糖、醬油、豆腐、雞精，待鍋開時淋入香油即可。
特色：口味麻辣，色澤白中透紅。
東江豆腐煲的做法
[原料/調料]
豆腐的500克，去皮豬肉150克，水發蝦公尺25克，鮮魚肉75克。蔥末3茶匙，醬油、於澱粉、溼澱粉各0．5湯匙，精鹽3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高湯!杯，花生油500克。
[製作流程]
1．將豆腐切成塊，在中間挖一圓洞。
2．將豬肉、魚肉、蝦公尺剁碎，同放碗內，加人精鹽2茶匙，味精1茶匙順懜齜較蚪漣杈?戎兩鶴矗?尤肭逅?．5湯匙、幹澱粉、蔥末2荼匙，攪拌均勻成餡。
3．將肉餡填人豆腐上的小孔中。
4．將豆腐煎至兩面金黃色。
5．將填入餡的豆腐塊放人炒鍋，加高湯、精鹽 l茶匙、味精0.5茶匙燜燒2分鐘，加醬油調色，再用溼澱粉勾芡，撒上胡椒粉及成。望採納，謝謝
豆腐煲怎麼做呢？
9樓：哆啦月在廚房
好多小可愛說不喜歡吃日本豆腐，覺得腥，今天我來用嫩豆腐安排白菜豆腐煲
10樓：匿名使用者
螃蟹豆腐煲做法：
1．蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊，切口處沾上麵粉，放油鍋裡稍稍煎一下；
2．砂鍋裡倒少量水，放入蟹，豆腐，蔥，姜，料酒，大火燒開後改小火燉半個小時；
3．最後放鹽，少許糖即可。
另外一種： 膠東豆腐蟹
原料：螃蟹、豆腐、泡辣椒、牛肉、花生公尺
輔料：糖、香油、醬油、雞精、高湯、料酒、食用油、鹽
做法：1. 將螃蟹洗淨去殼切成塊，豆腐切成塊，泡辣椒切成丁，牛肉洗淨切成末；
2. 坐鍋點火倒油，油至八成熱時，倒入蔥、姜、蒜、牛肉末、泡椒丁、花生公尺、料酒、高湯、螃蟹，加入鹽、糖、醬油、豆腐、雞精，待鍋開時淋入香油即可。
特色：口味麻辣，色澤白中透紅。
東江豆腐煲的做法
[原料/調料]
豆腐的500克，去皮豬肉150克，水發蝦公尺25克，鮮魚肉75克。蔥末3茶匙，醬油、於澱粉、溼澱粉各0．5湯匙，精鹽3茶匙，味精1．5茶匙，胡椒粉1茶匙，高湯!杯，花生油500克。
[製作流程]
1．將豆腐切成塊，在中間挖一圓洞。
2．將豬肉、魚肉、蝦公尺剁碎，同放碗內，加人精鹽2茶匙，味精1茶匙順懜齜較蚪漣杈�戎兩鶴矗�尤肭逅?．5湯匙、幹澱粉、蔥末2荼匙，攪拌均勻成餡。
3．將肉餡填人豆腐上的小孔中。
4．將豆腐煎至兩面金黃色。
5．將填入餡的豆腐塊放人炒鍋，加高湯、精鹽 l茶匙、味精0.5茶匙燜燒2分鐘，加醬油調色，再用溼澱粉勾芡，撒上胡椒粉及成。
11樓：王者多多
美味魚頭豆腐煲、老公又吃了三碗飯！
12樓：農家樂美食記
先把豆腐煎至金黃，鍋裡放油，把泡椒和配菜炒香，倒入肉沫炒熟，接著放入煎好的豆腐，放點鹽、生抽翻炒均勻、砂鍋裡放入洋蔥墊底，倒入豆腐煮幾分鐘即可。
13樓：匿名使用者
豆腐煲的做法簡單是美食傑家常菜的做法菜譜裡的常見菜，豆腐煲口味屬於，做法屬類，但怎麼做豆腐煲最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道豆腐煲吧~~ 菜系及功效：家常菜譜 豆腐煲的製作材料：主料：
嫩豆腐2塊 蝦仁、鮮貝、 絞肉各2兩 香菇2朵 蘆筍2支 調味料 ：醬油、蠔油各1大匙 糖1/2小匙 太白粉1小匙 胡椒粉、麻油各少許 高湯1杯 豆腐煲的做法：（1）所有的材料切丁，備用。
（2）起油鍋，用4大匙油先炒香菇丁、絞肉、豆腐、鮮貝，加入調味料以小火燜煮，再入蝦仁、蘆筍丁燴一下，以太白粉水色芡，撒上胡椒粉、淋點麻油即可。趕快試試吧，做一道屬於你的豆腐煲。
14樓：栗子日食記
跟著黃磊學做白菜豆腐煲，熱乎乎太適合秋冬了！
白菜豆腐煲怎麼做，砂鍋大白菜燉豆腐怎麼做
主料 白菜500克，豆腐 南 200克，輔料 豬肋條肉 五花肉 100克，水發木耳25克，調料 大蔥25克，姜25克，鹽4克，胡椒粉4克，豌豆澱粉10克，味精3克，黃酒10克，白砂糖10克，豬油20克 做法1 黑木耳泡發洗淨。2 白菜洗淨，選用菜梗稍帶嫩葉，切寬條，瀝乾水分 3 五花肉切片，蔥切段，...
豆腐煲怎麼做好吃，排骨豆腐煲的家常做法
剁成塊的排骨放點鹽 耗油 料酒抓均醃製20分鐘，鍋裡燒點油，把排骨和豆腐過一下油，豆腐放入砂鍋墊底，然後把排骨放入鍋中加入其它配菜調好味加入清水，燒開之後倒入砂鍋中慢燉15分鐘即可。現代醫學證實，豆腐除有增加營養 幫助消化 增進食慾的功能外，對齒 骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵...
紅燒豆腐怎麼做，紅燒豆腐怎麼做呢？
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈 全家都愛吃的紅燒豆腐 孩子今晚又吃了兩碗飯 簡單易學 試試這道菜，能滿足你的味蕾 紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯 紅燒豆腐怎麼做呢？回答豆腐切塊，鍋中...
豆腐怎麼做，怎麼做豆腐？
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊 黃豆含有大量的大豆異黃酮，對女性的激素分泌很有好處。所以黃豆及豆腐 豆漿等豆製品已成為風靡世界的健康食品。食材 主料黃豆 250克 輔料內酯 3克 水 1000毫公升 自製豆腐的步驟 1.黃豆洗淨，用水泡12小時以...
紅燒豆腐怎麼做啊，紅燒豆腐怎麼做呢？
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。紅燒豆腐怎麼做？牛肉剁成肉末豆腐切片，下鍋炒肉加入蔥白，豆瓣醬，炒出香味加入小公尺辣生抽，加入鹽雞精水再加入豆腐，翻炒後加入蔥花即可。試試這道菜，能滿足你的味蕾 家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的...