1樓：匿名使用者
手撕空心菜炒臘肉
用料空心菜梗 一把 臘肉 少量 鹽 油 蒜
手撕空心菜炒臘肉的做法
1.空心菜洗淨摘掉葉子（葉子可做湯），手撕成條。
2.臘肉切成片
3.油鍋燒熱，放少許油，小火炒臘肉，肉炒至透明出油，放蒜碎炒香然後放空心菜碎，翻炒，加少許料酒、生抽、糖、鹽調味，出鍋。
2樓：林夕的微笑
食材明細
空心菜200克
煮熟的臘肉50克
油適量鹽適量
蒜適量辣椒適量
雞精適量
微辣口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
臘肉炒手撕空心菜的做法步驟
1空心菜擇去雜質，放水裡洗淨。
2洗好的空心菜用手撕成小條。
3蒜去皮切碎，辣椒切小段。臘肉切成薄片。
4炒鍋上火，倒入少許油潤潤鍋，放入臘肉煸炒出油。
5臘肉煸出油後，放入辣椒和蒜粒炒香。
6放入空心菜翻炒斷生。
7放入少許料酒翻炒翻炒。
8調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可出鍋。
小竅門空心菜不可久炒斷生即可，久炒顏色發黃影響食慾。
3樓：中國搬磚哥
主料空心菜
200g
臘肉100g輔料油
適量鹽適量大蒜
適量辣椒
適量雞精
適量料酒
適量步驟
1.空心菜擇去雜質，放水裡洗淨。
2.洗好的空心菜用手撕成小條。
3.大蒜去皮切碎，辣椒切小段，熟臘肉切成薄片。
4.熱鍋，倒入少許油潤鍋，放入臘肉煸炒出油。
5.臘肉煸炒出油後，放入辣椒段和蒜粒炒香。
6.放入空心菜翻炒至斷生。
7.放入少許料酒翻炒。
8.調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
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