1樓：林夕的微笑
辣椒醬的做法
將辣椒洗淨，用刀將蒂部劃一圈，然後手捏住辣椒把向辣椒裡面壓進去再拽出來去掉辣椒蒂。
將辣椒用絞肉機絞碎或者用刀剁成碎末；無論哪一種都要避免受直接接觸辣椒，特別是辣椒汁，不然手會特別難受。
將豆瓣醬準備好，如果是很幹不具任何流動性的豆瓣醬，最好先用清水稀釋到具流動性的狀態。
將蔥蒜都切成碎末，可以根據自己的喜好在增減蔥蒜的量。
肉末也準備好，不要帶有肥肉的，那樣會很膩，涼了以後表面會有凝固的油，所以一定要用純瘦肉，豬肉和牛肉都可以。
將炒熟的花生和芝麻都放入保鮮袋中用擀麵杖擀成花生碎和芝麻碎，不要用料理機（攪拌機）打成末狀，最好是這種手擀的帶著顆粒狀，口感會更好。
將炒鍋燒熱放入食用油燒熱放入肉餡炒變色，順著鍋邊淋少許料酒炒勻去除肉腥味
然後放入蔥薑末炒出香味，再倒入豆瓣醬炒出香味入絞碎的紅辣椒攪勻，開鍋後改小火，然後放入公尺醋。
當鍋裡的醬變得濃稠（大約20分鐘左右）一些就可以了，然後嚐嚐味道，再放入鹽和白糖攪勻後關火。
放入擀碎的熟花生和芝麻拌勻，辣椒醬就做好了
趁熱將辣椒醬放入玻璃瓶中蓋上蓋子，涼後放入冰箱儲存，可以用來拌麵條、拌飯、做抹醬等等。
2樓：魯姐美食
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜薑塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
3樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
辣椒醬怎麼做？
4樓：爺呮手遮天
準備好紅辣椒，薑末，蒜末，大醬，鹽，味精等調料。
1、辣椒洗淨去蒂。
2.用絞餡機攪碎。
3.倒入鍋中加入白糖，鹽，醋，豆瓣醬一同熬煮。
4.煮至辣椒醬全部開透，關火，加入味精，攪拌融化。
5.姜去皮，切片，蒜去皮。
6.用攪餡機攪碎，待辣椒醬涼後放入攪拌均勻即可。
7.鮮辣清香的辣椒醬就做好了。
5樓：匿名使用者
辣椒麵，細辣椒麵，白芝麻，十三香，蔥薑蒜香菜炒油，將油淋上。
6樓：yin某某某
萬能的辣椒醬、拌麵拌飯炒菜拌菜蒸魚夾饃都可以！一定要
7樓：匿名使用者
辣椒醬怎麼做？把辣椒去尾，撕成一小塊，放入榨汁機裡面倒入大蒜，油熱後倒入牛肉末，黃豆醬一起翻炒。
8樓：smile微信
用紅椒做餡營養更好，可預防近視味道一級棒
9樓：我家有菜
辣椒醬那麼多又好吃？準備青線椒，紅線椒，大蒜薑塊，攪碎機打碎加入糖和鹽，白芝麻和13香，高度白酒攪拌均勻即可。
10樓：一人廚
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
11樓：咧嘴呲牙獸
在我的老家，俺們屯都是這麼做的辣椒醬，一冬天吃不夠
12樓：下囡
新手一學就會、好吃到停不下來！
好吃的辣椒醬怎麼做呢，好吃的辣椒醬怎麼做？
教你辣椒醬簡單又下飯的做法 回答1 把辣椒洗淨晾乾水分備用。2 辣椒用剪刀剪成小塊後加鹽醃製10分鐘後剁碎備用。3 蒜瓣剝好皮洗淨晾乾水分備用。4 蘋果，梨，洋蔥洗淨晾乾水分備用。5準備好黃豆醬，蜂蜜備用。蒜瓣和洋蔥切碎備用 7 蘋果和梨用多功能切菜器擦成細絲剁碎備用8 加上蜂蜜，黃豆醬，鹽，所有的...
怎麼自製花生辣椒醬，自製花生辣椒醬怎麼做如何做好吃
首先我們將辣椒切碎放到碗中，然後我們把花生也切碎放到鍋中炒熟。然後把油燒熱之後倒入辣椒中就做成了。準備食材 辣椒，花生，鹽，油適量。首先鍋內放油先把花生炸熟，放涼，搗碎備用，然後把炸花生剩下的油，倒入切好的辣椒碎，翻炒兩下後倒入花生碎，鹽，攪拌均勻即可。自製花生辣椒醬的方法是，準備好適量的花生和辣椒...
如何自製辣椒醬竅門，自製水果辣椒醬怎麼做如何做好
勾音 辣椒 蒜 鹽 高度酒 注意，必須是高度的 瓶子 做法1 將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！一定要晾乾！菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾。2 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。然後將辣椒和蒜分別剁碎。3 打碎到自己覺得滿意的程度就行了。4 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。5 加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的...
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duende惡魔 材料幹黃豆500克.麵粉200克.鹽80克.水500克.辣椒適量.十香粉.糖.香油適量 做法1 黃豆 辣椒洗淨用清水泡一夜，放入鍋中煮軟煮熟 保持棵粒完整 撈出瀝乾水。2 黃豆瀝乾水後篩入麵粉拌勻，使黃豆完全裹上麵粉再放入有底盆的網籃裡攤開，用布蓋上放室內發酵3 4天黃豆表面長出一...
自製辣椒醬最正宗的做法自製辣椒醬怎麼做
主料紅辣椒 500g梨3個 姜50g蒜2頭 五香花生仁 2把輔料油適量 鹽5勺糖3勺 香油適量 步驟1.姜 蒜攪碎 2.花生仁攪成大粒 3.紅辣椒嚼碎 4.梨攪碎 5.將上述主料混合在一起 6.鍋內倒油 7.燒熱後倒入5中混合主料，轉中火。8.放糖 9.放鹽 10.攪拌均勻 11.起鍋前倒入花生仁碎...