1樓：林夕的微笑
材料主料：梅豆角400g；
輔料：油適量、鹽適量、乾辣椒適量、大蒜適量、大蔥適量、醬油適量、雞精適量
辣炒梅豆角絲
1梅豆角擇洗乾淨，瀝水，
2將瀝水後的梅豆角切成絲，
3大蔥切成蔥花，大蒜切成末，乾辣椒切碎，
4鍋中倒油，中火加熱，下蔥花、蒜末和乾辣椒爆香，5下入梅豆角絲翻炒，
6加適量醬油翻炒均勻，
7加1小勺白糖，
8加入適量鹽，
9點少許水，燉炒5分鐘，
10出鍋前灑少許雞精，翻炒均勻後出鍋。
小貼士梅豆角不易熟，所以在炒製時需要略微燉一下才好。
2樓：匿名使用者
辣炒梅豆角絲的材料
梅豆角400g
油適量鹽適量
乾辣椒相剋食物適量
大蒜適量
大蔥適量
醬油適量
雞精適量
辣炒梅豆角絲的做法**步驟,怎麼做辣炒梅豆角絲好吃？
梅豆角擇洗乾淨，瀝水，
將瀝水後的梅豆角切成絲，
大蔥切成蔥花，大蒜切成末，乾辣椒切碎，
鍋中倒油，中火加熱，下蔥花、蒜末和乾辣椒爆香，下入梅豆角絲翻炒，
加適量醬油翻炒均勻，
加1小勺白糖，
加入適量鹽，
點少許水，燉炒5分鐘，
出鍋前灑少許雞精，翻炒均勻後出鍋。
3樓：梅州現代
主料梅豆角
400克輔料油
適量鹽適量乾辣椒
適量大蒜
適量大蔥
適量醬油
適量雞精
適量步驟
1.梅豆角擇洗乾淨，瀝水，
2.將瀝水後的梅豆角切成絲，
3.大蔥切成蔥花，大蒜切成末，乾辣椒切碎，4.鍋中倒油，中火加熱，下蔥花、蒜末和乾辣椒爆香，5.下入梅豆角絲翻炒，
6.加適量醬油翻炒均勻，
7.加1小勺白糖，
8.加入適量鹽，
9.點少許水，燉炒5分鐘，
10.出鍋前灑少許雞精，翻炒均勻後出鍋。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
4樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手折成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將乾椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入乾椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 幹煸豆角，幹煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微幹煸一下，使其干身爽脆，再用乾辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是乙個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
炒豆角的做法，炒豆角怎麼做好吃，炒豆角的家常做法
5樓：最亮的
主料豆角
250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
6樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，了解一下。
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