1樓：匿名使用者
用料主料
文蛤500克
豆腐半盒
調料食鹽少許蔥
適量姜3片白蛤豆腐湯的做法
1.提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用2.豆腐洗淨切片
3.鍋中放入足夠清水（4－5碗）和薑片燒開4.鍋中放入豆腐煮開
5.放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開
6.關火加鹽調味，放入蔥花即可
2樓：bz33799諮詢
用料白蛤（青蛤、文蛤均可） 500克
豆腐 半盒
薑片 3片
蔥花 適量
鹽 少量
白蛤豆腐湯的做法
提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用豆腐洗淨切片
鍋中放入足夠清水（4－5碗）和薑片燒開
鍋中放入豆腐煮開
放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開
關火加鹽調味，放入蔥花即可
3樓：林夕的微笑
材料:白蛤(青蛤、文蛤均可)500克、豆腐半盒、薑片3片、蔥花適量、鹽少量摺疊編輯本段做法
:1、提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用2、豆腐洗淨切片
3、鍋中放入足夠清水(4-5碗)和薑片燒開4、鍋中放入豆腐煮開
5、放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開
6、關火加鹽調味，放入蔥花即可
白蛤豆腐湯的做法
4樓：手機使用者
：1、提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用2、豆腐洗淨切片
3、鍋中放入足夠清水（4－5碗）和薑片燒開4、鍋中放入豆腐煮開
5、放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開
6、關火加鹽調味，放入蔥花即可
蛤蜊肉：滋陰潤目，還有養顏潤五臟，止消渴，軟堅散腫，利尿。有降低膽固醇的作用。
豆腐：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。與蛤蜊食用能美容養顏，適合女性朋友經常食用。
豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，若搭配蛋類、肉類，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。
貝殼湯的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：匿名使用者
白蛤的吃法主要是煮。吃白蛤之前，勢必其養於清水，投鹽，以便其吐去腹內泥沙。清淨以後，清水煮之，略佐鹽，或直接蘸配好的調料。
調料計有致美齋醬油、鎮江香醋、小磨芝麻油、蒜蓉、蔥段、薑絲等，文蛤肉質柔軟，鮮嫩，腹內有鮮味水體。白蛤也是可以單純做湯的。養淨白蛤，以開水燙之，貝殼，取出肉質，擱瓷缽裡用竹木筷子旋轉攪動，使其體內微沙脫出，再沉澱之，微沙便積澱於缽底，用其湯煮蛤肉，搓細小麵疙瘩投入，佐以蔥薑，煮成乳湯，就大白面饅頭，或千層餅，皆是可以選擇。
我在墾利1直喝這類湯，心氣就悠悠然上公升，不見油濁的日子裡，天空就10分晴朗。白蛤也是可以炒的，燒熱1鍋色拉油，置文蛤鍋中，熱炒，投以乾紅辣椒、薑絲、蔥段、花椒粒和精鹽，就能夠盛起來吃了。吃炒白蛤是要連殼也吸1下，再吃肉，炒製的芳香和比煮略老1些的白蛤肉，吃起來韌勁10足，有辣味則盡除腥氣，亦不失其鮮。
蛤蜊的做法挺多，可以炒、可以烤、可以蒸，可是1直覺得白水煮的最好吃。自然天成的美味只需要用最簡單的方法去烹飪，僅僅焯熟，僅僅1點鹽，便能將蛤蜊的美味烘托到極致。白蛤豆腐湯材料：
白蛤（青蛤、文蛤都可）500克、豆腐半盒、薑片3片、蔥花適當、鹽少許做法：1、提早將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用2、豆腐洗淨切片3、鍋中放入足夠清水（4－5碗）和薑片燒開4、鍋中放入豆腐煮開5、放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開6、關火加鹽調味，放入蔥花便可豆腐最好選擇合適做湯的韌豆腐。蛤蜊肉：
滋陰潤目，潤5髒，止消渴，軟堅散腫，利尿。有下降膽固醇的作用。豆腐：
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還含有醣類、植物油和豐富的優良蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐不足的地方是它所含的大豆蛋白缺少1種必須氨基酸——蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，若搭配蛋類、肉類，即可提高豆腐中蛋白質的利用率。鮮辣白蛤1、選鮮活白蛤若干小訣竅：
把新買來的白蛤放入清水中，加少量鹽，使其吐出泥沙2，配料為青紅椒；3，蔥切末，蒜稍拍便可，用郫縣豆瓣醬，天津甜麵醬，料酒嗆鍋；4，洗淨的白蛤用開水冒1下；5，下鍋翻炒均勻；6，加高湯，放配料；7，勾芡，出鍋裝盤
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