1樓：匿名使用者
香菇雞丸湯
主料雞胸肉一塊約290克 香菇五朵 番茄兩個 蔥末薑末適量 番茄醬兩勺 胡椒粉適量 蛋清乙個 澱粉一小勺 鹽半小勺（醃製用） 料酒一勺 鹽一小勺（湯） 洋蔥適量
香菇雞丸湯的做法步驟
1. 雞胸肉一塊，洗淨剔除筋膜
2. 家裡料理機壞了，用刀剁吧，剁成泥，噹噹當╮(╯▽╰)╭3. 西紅柿兩個，中等大小，切成小塊備用
4. 備料，雞肉泥，香菇切碎末，蔥薑切末，西紅柿切小塊，洋蔥切小塊5. 開始醃製雞肉，蛋清乙個，料酒一勺
6. 白胡椒粉撒兩下
7. 鹽半小勺
8. 澱粉兩小勺
9. 涼水一勺，用筷子順乙個方向攪動，直至肉上勁10. 攪好
11. 用手或者勺子捏成肉丸，間隔放平盤裡備用，這一步會有點粘手12. 鍋裡放油熱後放入洋蔥炒香
13. 放入番茄丁翻炒
14. 炒出紅湯
15. 加入適量的開水，水的量自己定，多點就有很多湯喝(^_^)，我倒的不多，大約兩碗吧500毫公升左右，加入兩勺番茄醬
16. 撒兩下白胡椒粉
17. 一小勺鹽，這一步請嚐過鹹淡再加
18. 湯開後下入丸子，用勺子乙個個快速劃入鍋裡，要有間隔19. 蓋蓋，大火煮開再一分鐘就好了，別煮太老，我水放的少，如果水多，放入生丸子後，看到丸子浮出來就好了
2樓：林夕的微笑
步驟香菇雞丸湯的做法步驟11.主要材料
香菇雞丸湯的做法步驟22.將料酒、胡椒粉、鹽、糖、玉公尺澱粉和少許水混合
香菇雞丸湯的做法步驟33.雞胸肉去掉筋膜，方法是：將雞小胸放在案板上，用左手拇指按住一端露出的白色的筋，右手用刀順著雞肉的紋理刮幾下，中間這條筋膜就被輕鬆剔除了。
香菇雞丸湯的做法步驟44.將豬肥膘粗略的切一下
香菇雞丸湯的做法步驟55.香菇也洗淨，大致切成小丁
香菇雞丸湯的做法步驟66.將雞胸肉、豬肥膘、少許薑末加入到破壁料理機中加入蛋清及調好的料汁
香菇雞丸湯的做法步驟77.把杯體安裝在主機上
香菇雞丸湯的做法步驟88.將旋鈕調到絞肉檔，啟動開關
香菇雞丸湯的做法步驟99.很快就能看到餡料被打成蓉且很有粘性了
香菇雞丸湯的做法步驟1010.加入香菇碎，繼續啟動十幾秒鐘，將大部分香菇攪碎即可
香菇雞丸湯的做法步驟1111..將打好的香菇雞肉泥從料理杯中取出
香菇雞丸湯的做法步驟1212.鍋中加適量雞湯和水煮開後關火
香菇雞丸湯的做法步驟1313.將做好的香菇雞肉蓉用小勺或用手擠成丸子，下入湯中
香菇雞丸湯的做法步驟1414.待全部將雞丸下入到鍋中後，再**，小火煮，直到丸子都漂浮上來，再煮7、8分鐘
香菇雞丸湯的做法步驟1515.加少許鹽和胡椒調味，下入油菜芯，燙熟即可
小貼士丸子入鍋的時候，將火關掉或開到最小火，讓湯保持不沸騰的狀態；待丸子全部下完後再**，中小火煮，這樣比較有利於丸子成型，湯汁也會比較清澈。
雞丸湯怎麼做好吃，香菇雞丸湯的家常做法
3樓：夜華群
食材明細
雞胸肉1大塊
胡蘿蔔一根
原味口味
煮工藝廿分鐘耗時
簡單難度
菠菜雞丸湯的做法步驟
1雞肉對碎，胡蘿蔔叉絲～放老抽，海鮮醬油，鹽，拌勻2菠菜焯水，放一邊備用，水燒開，小火，將肉餡做成丸子，放入鍋中3飄起來，就可以放入蔬菜了，多餘的丸子盛出來放涼，放入冰箱，適合上班族～
4特別簡單，營養均衡，搭配花卷，太好吃啦
在超市買了雞肉丸,怎麼做湯
4樓：陽光點的燦爛點
準備材料：來雞肉丸子200克、自
西紅柿4個、紅薯澱粉1湯匙bai、du食鹽1茶匙、姜1塊、植物油1湯匙、水適量zhi
1、西紅dao柿去皮後切滾刀。
2、鍋裡倒1湯匙植物油，油燒熱以後，將西紅柿倒進去。
3、小火慢慢炒，炒五分鐘左右，炒至番茄出沙，這樣熬出來的湯非常濃郁。
4、再加入適量清水熬煮10分鐘後。
5、將事先準備好的丸子放入湯中。
6、丸子全部入鍋後，用中火煮熟丸子，調入適量鹽即可出鍋，這道湯不需要加任何雞粉、味精就很鮮美。
5樓：匿名使用者
先放入少抄量油,放入蔥花薑末爆襲香,可加入青bai菜(你喜歡的)翻炒少許,加入du水,待水zhi
開後放入雞肉丸,後加少量鹽
dao即可.湯以清淡為美.
青菜也可後放,即水開後放入雞肉丸 然後放青菜.一般適合後放的有黃瓜,菠菜.
也可與豆腐雞蛋同做湯.
6樓：
我在家bai
常做的雞丸蛋湯：
1、鍋內du
加少許油，油熱zhi後雞丸稍炸dao，翻炒至表面金專黃即可。
2、如果你喜歡還可屬以在燒好雞丸後加點蔥末爆鍋。
3、加水（量據個人口為訂）燒開，打入雞蛋乙隻攪散。加鹽燒開。
4、出鍋之前還可加入剁爛的火腿丁或者紫菜。
注意：不可加入雞精，因其中的味精成分跟雞蛋有反應。
7樓：匿名使用者
鍋中放高湯或清水，水開後把丸子放進去，再開後放雞精、鹽，煮幾分鐘後就ok了，出鍋時可根據個人口味放香菜、黃瓜片什麼的。這是光用丸子做湯，還可以在湯中放筍片之類你喜歡的菜。
香菇雞怎麼做好吃？
8樓：匿名使用者
1、雞腿切塊洗淨瀝乾。
2、將鮮香菇去根蒂，過熱水焯幾分鐘。
3、蔥、姜、豆瓣醬備用。
4、鍋內放油，把雞塊放進去煸炒。
5、雞塊變色後放入蔥薑。
6、翻炒均勻後倒入郫縣豆瓣醬。
7、倒入少許老抽，上色後倒入香菇。
8、倒開水邁過雞塊。改中火15-20分鐘。
9、放些雞精後改大火收汁。
9樓：四姐愛做美食
香菇燉雞怎麼做？把雞清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，鍋中起油加入雞肉，調料翻炒，加入香菇。
香菇雞燉湯怎麼做好吃
10樓：year幸運寵兒
主料母雞1只
輔料幹香菇適量、棗(幹)10個、枸杞15粒、香油少許調料姜3片、食鹽少許
香菇燉雞湯步驟1
老母雞給處理好，沖洗乾淨。香菇洗淨，切塊備用，我買的香菇很小，所以直接整個放入了；紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中浸泡一會備用
步驟2在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗、枸杞和香菇
步驟3香菇燉雞湯的做法大全
大火燒開後，轉小火慢燉，我燉了應該有2-3小時吧，放鹽調味，即可出鍋烹飪技巧
老母雞燉出的湯很油，可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼，等油凝固後撇去，再加熱食用
雞脯肉可以撕下來，拌冷盤，我就這麼做了
11樓：林夕的微笑
製作食材
雞 1/2只(約1斤) ，香菇12朵(表面切十字花備用) ，筍 12片 ，水 6杯 ，公尺酒 1大匙 ，鹽 1又1/2小匙 ，味精少許
製作流程
雞剁塊，放入開水中稍微氽燙去血水後撈起，放進燉鍋內，再放進所有調味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續燉20分鐘即可起鍋上桌。
如何做雞肉丸子湯好吃 怎樣做雞肉丸子湯好吃
12樓：匿名使用者
食材bai
主料雞肉200g蔬菜100g番茄100g 輔料油適量du鹽適量澱粉適zhi量雞蛋dao1個
步驟雞肉丸子湯的做法版步驟11.準備權好所有材料雞肉丸子湯的做法步驟22.雞肉剁碎,加入蛋清,鹽,澱粉和勻備用雞肉丸子湯的做法步驟33.
鍋中放入水,水燒開後放入雞肉丸子煮熟,雞肉丸子湯的做法步驟44.再放入蔬菜,番茄,雞肉丸子湯的做法步驟55.都煮熟後最後放鹽調味即可.
香菇雞煲怎麼做，香菇雞煲怎麼做好吃
主料雞肉600g板栗80g香菇8朵 輔料紅椒3個小蔥2根黃酒1.5匙生抽1匙老抽1 2匙白糖1 2匙鹽適量薑片4片大蒜3瓣 步驟香菇板栗雞煲的做法步驟11.新鮮的半隻雞洗淨 香菇板栗雞煲的做法步驟22.其它材料準備好 香菇板栗雞煲的做法步驟33.雞肉剁成塊 香菇板栗雞煲的做法步驟44.紅椒斜切，大蒜...
香菇湯的做法，香菇湯怎麼做好吃
主料 香菇適量 木耳少許 香菜少許 輔料 雞蛋乙個 冬瓜適量 香油適量 鹽少許 香油適量1.準備香菇，雞蛋。2.冬瓜，木耳 3.分別切片 4.香菜 5.鍋中燒開水，放入木耳，冬瓜。6.甩蛋液，加入少許鹽，香油。7.盛入碗中，味道鮮美。美味香菇湯 新鮮香菇一斤 新鮮肉一斤 小蔥幾根 香菇洗乾淨，絕對要...
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香菇黃燜雞怎麼做好吃，黃燜雞怎麼做好吃？
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。主料母雞0.5只 幹香菇15朵 調料蔥2根 姜5片 蒜6瓣 蒜茸醬45毫公升 紅糖20克 醬油45毫公升 食鹽5克 香菇黃燜雞步驟1 香菇黃燜雞的做法大全 雞肉洗淨後，斬成長約5厘公尺，寬2 3厘公尺的大塊備用 步驟2炒鍋加熱到3成熱，保持中...
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主料豬腳 400g 香菇50g 玉公尺3個輔料油 適量鹽適量香菇玉公尺豬腳湯的做法 香菇玉公尺豬腳湯要怎麼做，香菇玉公尺豬腳湯的做法步驟1.豬腳燒過，洗淨 斬塊 香菇玉公尺豬腳湯要怎麼做，香菇玉公尺豬腳湯的做法步驟2.幹香菇熱水泡發 香菇玉公尺豬腳湯要怎麼做，香菇玉公尺豬腳湯的做法步驟3.玉公尺洗淨...