1樓：愛國者搗個蛋
用料雞血 絲瓜 油 鹽 蔥花
絲瓜雞血湯的做法
把在鹽水中凝固的雞血用刀劃成小塊，在開小火的開水鍋中煮至變色，瀝起，浸泡在涼水中備用---請小心操作，以免把血塊弄碎了；
絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊；
湯鍋水開後，滴入少許食用油；
倒入絲瓜，煮至大約五成熟，也就是絲瓜還沒有完全變色，還有白色部分，稍硬；
倒入雞血塊，煮至雞血塊浮起，若是害怕雞血沒有熟，可以夾開一塊兒，看看，中間沒有鮮紅的心，血塊內外顏色一樣就熟了；
調鹽味、撒蔥花，起鍋裝缽。
2樓：匿名使用者
絲瓜雞血湯的做法
1.把在鹽水中凝固的雞血用刀劃成小塊，在開小火的開水鍋中煮至變色，瀝起，浸泡在涼水中備用---請小心操作，以免把血塊弄碎了；
2.絲瓜去皮洗淨，切成滾刀塊；
3.湯鍋水開後，滴入少許食用油；
4.倒入絲瓜，煮至大約五成熟，也就是絲瓜還沒有完全變色，還有白色部分，稍硬；
5.倒入雞血塊，煮至雞血塊浮起，若是害怕雞血沒有熟，可以夾開一塊兒，看看，中間沒有鮮紅的心，血塊內外顏色一樣就熟了；
6.調鹽味、撒蔥花，起鍋裝缽。
絲瓜雞血湯怎麼做
3樓：畸形的豬
食材明細
絲瓜適量
雞蛋適量
油 適量
鹽適量清淡口味
煮工藝十分鐘耗時
簡單難度
絲瓜雞蛋湯的做法步驟
1原料圖。
2絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
3起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
4轉入放清水的湯鍋。
5水開，滴少許油，下絲瓜塊。
6滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
4樓：夜夢薇
用料主料
雞血250克
南豆腐1盒
輔料黑木耳
50克青蒜
15克調料
色拉油1勺
食鹽適量
香油少許
高湯適量
雞血湯的做法
1.宰雞前在大碗裡放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗裡不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以（很多人會血暈，所以這裡殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫你處理雞血）
2.在碗裡劃幾刀，讓雞血就成小塊狀
3.同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用
4.熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水
5.放入一勺食用油
6.水燒開後加入事先泡發好的黑木耳
7.再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子
8.加入少許鹽（編輯的時候重複了，上面這張也是放鹽的**）
9.加入雞血
10.水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡
11.撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯裡
12.最後淋上香油就可以出鍋了
烹飪技巧
1、雞血的處理是這樣的：事先在乙個大的碗裡放入大半碗水後加適量鹽，把宰殺中的雞血滴入碗裡不停攪拌後靜置半小時讓其充分融合後蒸鍋裡水開後放入蒸5分鐘就可以了，如果你買不到土雞，自己也不能宰殺，乾脆買現成的或者到菜場裡叫賣雞的幫忙；
2、雞血不能蒸的過久，時間太久吃起來就不嫩了，所以最好不要超過5分鐘；
3、這道菜雞血和豆腐非常搭配，因為選擇的是嫩豆腐也是不能烹飪太久的，而且他們口感也非常相似；
4、勾芡的目的可以使湯汁濃稠。所以勾芡有兩種，一種是薄芡，另一種自然是濃芡。上次有博友問我，說他用生粉兌水後這個生粉水怎麼不濃稠呢？
可能這位朋友從來不做菜，可以理解。芡汁本身當然不濃稠，是要倒入到煮開的菜裡才會讓菜的湯汁變濃稠。我們做的是湯，所以太濃稠了就不好喝，所以這就是我們為什麼要勾個薄芡：
也就是用少量的生粉，多加一點水，比如做湯的時候，你可以加一勺生粉，加四勺的水，攪拌，記住，要在湯水沸騰的時候慢慢加入芡汁，不能一下子全部倒完，覺得差不多就不要倒了；
5、這道湯我放了青蒜，味道非常好，當然你也可以放小蔥或者香菜那也會有另一種清香；
6、最後別忘了點睛的香油，不用放雞精味精了，用的的是雞湯，已經非常鮮美了啊！
絲瓜筍乾蛋花湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：植物網
用料 ：絲瓜1根、筍乾適量、雞蛋2個、鹽適量做法
筍乾泡發後切絲；
絲瓜去皮後切塊；
雞蛋打散；
起油鍋，放入絲瓜煸炒兩分鐘，下筍乾一起炒兩分鐘加水燒開，慢慢倒入雞蛋液，湯裡加鹽調味
雞血湯的做法，雞血湯怎麼做好吃，雞血湯的家常做法
6樓：aa微湖來客
步驟1.雞血裡放適量鹽，凝固備用
2.青菜洗淨
3.熱鍋放油，放入一碗水燒開，把雞血倒進去，用鍋鏟鏟成塊4.血塊變色即可放入青菜葉，
5.稍翻炒
6.倒入切成塊的西紅柿，燉至西紅柿熟透，放少許鹽調味即可
雞血湯怎麼做
7樓：匿名使用者
健康功效
雞血：祛風通絡、解毒、活血
食材用料
雞血200克 、蔬菜葉適量 、香菜適量、鹽5克 、蔥薑蒜各5克 、小紅椒乙個 、白胡椒5克 、雞粉5克 、一點點生抽 、香菜適量、料酒適量 、
雞血湯的做法
1.超市買的雞血洗淨切塊焯水備用
2.蔥薑蒜，小紅椒，香菜，洗淨切好備用
3.起鍋放油燒熱放蔥薑蒜爆香，放入料酒，加兩碗水4.加水後，放入雞血，少許生抽，白胡椒，鹽5.小紅椒，菜葉，雞粉
6.放入香菜，出鍋裝盤
7.成品，可以品嚐
小貼士鍋開放雞血，調味，放菜葉，香菜時間不宜過長，幾分鐘就好
雞血怎麼燒湯，介紹雞血湯的做法，雞血湯怎麼做
雞血湯原料 豆腐100克 蝦公尺10克 雞血50克 雞肉50克 菠菜50克 雞蛋50克 調料 香油2克 鹽3克 味精2克 胡椒粉3克 醋8克 澱粉5克 做法 1 雞肉切絲 2 豆腐和雞血切成小條 3 海公尺用沸水泡發好 4 菠菜擇洗乾淨，切成3厘公尺長的段，用沸水燙後，放入冷水內漂涼，撈出擠乾 5 ...
絲瓜豆腐湯的做法，絲瓜豆腐湯，絲瓜豆腐湯的做法，絲瓜豆腐湯怎麼做
1 將絲瓜洗淨，切塊。2 嫩豆腐洗淨，切塊備用。3 在鍋內放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸。4 開鍋後，下嫩豆腐再煮沸一會兒，調味即可。主料 豆腐250克 絲瓜100克，調料 豬油 煉製 30克，醬油20克，鹽2克，味精2克，大蔥5克。嫩絲瓜100克，豆腐約150克，醬油20毫公升...
絲瓜粉絲湯的做法，絲瓜粉絲湯怎麼做好吃
麻花絲瓜粉絲湯。原料 絲瓜200克 鹹麻花2根 粉絲1把 蒜3瓣 食油1茶匙 鹽適量 黑胡椒粉少許 蒸魚醬油適量。做法 準備好麻花 絲瓜 粉絲 蒜 2 絲瓜去皮 切滾刀塊 麻花掰成小段，蒜拍破備用 3 鍋中油熱，爆香蒜瓣，倒入絲瓜翻炒 4 倒入開水 高湯更好 加少許鹽 5 粉絲用冷水衝一下，放入湯水...
香菇滑絲瓜的做法步驟圖，香菇滑絲瓜怎麼做
主料 鮮香菇250g 絲瓜200g 輔料 油適量 鹽適量 醬油適量 蔥適量 大蒜適量香菇滑炒絲瓜 準備食材。將香菇清洗乾淨，一分為四切開，絲瓜去皮切塊，蔥蒜切好。首先將香菇放入沸水中焯至8成熟，撈出過涼水，然後控水備用。鍋中油熱後放入蔥蒜炒香。放入香菇塊翻炒。接著放入絲瓜塊翻炒。淋入適量醬油和食鹽翻...
如何做絲瓜炒肉片，絲瓜炒肉片的做法步驟圖，絲瓜炒肉片怎麼做
絲瓜炒肉片的做法 1.豬瘦肉切成片，用生抽 糖和生粉攪拌均勻，醃15分鐘以上2.絲瓜洗乾淨，滾刀切成大塊 大蒜去皮，拍扁3.鍋裡放油燒熱，下肉片炒熟，盛出 4.鍋內留底油，放入蒜粒爆香，隨即放入絲瓜，下清水少許，翻炒均勻，放鹽 雞粉調味，灑料酒，再炒均勻，最後，用生粉水勾芡，放入蔥粒 辣椒粒，即可上...