1樓：小黑的貓咪
風車生粉一般都是用土豆製成的。
馬鈴薯澱粉、土豆澱粉——家庭用的最多質量最穩定的勾芡澱粉，台灣地區叫太白粉(potato starch)。特點是粘性足，質地細膩，色潔白，光澤優於綠豆澱粉，但吸水性差。
加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀，在中式烹調（尤其是台菜）上經常將太白粉加冷水調勻後加入煮好的菜餚中做勾芡，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。
港菜芡汁一般則慣用生粉（玉公尺粉）。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀，而玉公尺澱粉勾芡的湯汁在放涼後不會有變化。
擴充套件資料
在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉公尺澱粉等。生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉公尺澱粉。
勾芡的學術概念是：借助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點，在菜餚接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使滷汁稠濃，增加滷汁對原料的附著力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道。
2樓：助人為樂
產品名稱：風車生粉 產品簡介 來自荷蘭最優質生粉 生粉又稱澱粉 澱粉可供食用。在人體內，它首先在澱粉轉化酶作用下發生水解反應，生成糊精（可用作食品新增劑，製造膠水和漿糊，或用於紙張和紡織品的整理工序）。
糊精進一步水解，生成麥芽糖。最後，麥芽糖可以水解為葡萄糖。因此，澱粉在人體內最終轉化為葡萄糖，便於人體很好地吸收。
生粉的原料是什麼?
3樓：答非所問我知道
生粉並不是專指哪一種澱粉，生粉是在大陸菜譜和港式食譜中常出現的名詞，多是用來勾茨的。在大陸和香港使用的生粉為玉公尺粉，而在台灣慣用的茨粉則為太白粉。生粉在中式烹調上除了勾茨使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。
4樓：
生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉，是用蠶豆或菱角製成。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上漿、勾欠等
澱粉是植物經光合作用而形成的碳水化合物。它是由單一型別的糖單元組成的多醣，依靠植物體天然合成。澱粉大量存在於植物的種子、塊莖及根裡。
澱粉的品種包括玉公尺、稻穀、小麥、馬鈴薯、紅薯、木薯澱粉等，除以上主要品種外，還有橡子、芭蕉芋、葛根、首烏澱粉等。
5樓：
生粉也叫芡粉、豆粉、澱粉。
一般都是由大豆加工而成，也有其他的植物。
總之一句話，生粉就是植物的澱粉。
6樓：梨裡葡萄
紅薯，大豆，綠豆，蠶豆，菱角，葛藤等
這種塑料是用什麼原料做出來的
7樓：匿名使用者
(z)塑料可區分為熱固性與熱可塑性二類，前者無法重新塑造使用，後者可一再重複生產。塑料高分子的結構基本有兩種型別：第一種是線型結構，具有這種結構的高分子化合物稱為線型高分子化合物；第二種是體型結構 具有這種結構的高分子稱為體型高分子化合物。
有些高分子帶有支鏈，稱為支鏈高分子，屬於線型結構。有些高分子雖然分子間有交聯，但交聯較少，稱為網狀結構，屬於體型結構。塑料製品塑料製品完全可以通過機加工成型，因塑料品種繁多，象金屬材料一樣，不同品種的塑料，機加工的引數也不同。
如刀具、切削用量的選擇，必須考慮塑料的成分、新增劑的成分和它的物理效能。塑料膜型的製作，要從結構、工期、數量、成本、應用效果等方面綜合考慮，合理選擇製作工藝。一般來說，模塑、擠塑、吹塑等成型速度都要比機加工快，快速成型也離不開這些方法，但一般都要有模具。
模具的造價是比較高的。塑料結構高分子的分子結構分類：顆 粒 a 線型結構 b 線型結構（帶有支鏈） c 網狀結構（分子鏈間少量交聯） d 體型結構（分子鏈間大量交聯）兩種不同的結構，表現出兩種相反的效能。
線型結構（包括支鏈結構）高聚物由於有獨立的分子存在故有彈性、可塑性，溶劑中能溶解，加熱能熔融，硬度和脆性較小的特點。體型結構高聚物由於沒有獨立的大分子存在故沒有彈性和可塑性，不能溶解和熔融，只能溶脹，硬度和脆性較大。塑料則兩種結構的高分子都有，由線型高分子製成的 熱塑性 塑料，由體型高分子製成的熱固性塑料。
塑料特性塑料基本的特性有 1、耐化學侵蝕 2、具光澤，部份透明或半透明 3、大部分為良好 絕緣體 4、重量輕且堅固 5、加工容易可大量生產，**便宜 6、用途廣泛、效用多、容易著色、部分耐高溫塑料也區分為泛用性塑料及工程塑料，主要是用途的廣泛性來界定，如：pe、pp**便宜，可用在多種不同型態的機器上生產。工程塑料則**較昂貴，但原料穩性及物理物性均好很多，一般而言，其同時具有剛性與韌性兩種特性。
所有的塑料都是由以上幾個方面來綜合產生出來的，只是工藝與配方不同，希望此答案對您有幫助。
生粉是什麼用途,成分是什麼，生粉是做什麼用的啊？？？
生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉公尺粉，而在台灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。生粉在中式烹調上除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外，亦常用來做為軟化肉質的醃肉料之一。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還可以用來攤煎...
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