1樓：匿名使用者
是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。雖然來自海藻和陸生植物，可是在提取過程中經過酸、鹼、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無機鹽等 營養成分均喪失貽盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。
人工合成香精，一般多由酯類和醛類化學物溶解於酒精中配製而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮豔色澤，是加入人工著色劑的結果。
這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性。
按白糖新增量15%計算，每—個15克重的果凍在體內產生的熱能為千卡，而普通成年人每日熱能供給量約為2500千卡，因此果凍在體內產生熱能所佔比例極低。
用果汁和果肉製成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
很多果凍產品還宣稱其中新增了鈣等營養素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由於果凍中含有大量膳食纖維，導致其在人體中的消化非常快，新增的營養素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果並不是很好。
果凍是什麼原料做的？
2樓：抱香蕉睡覺
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠等為主要原料，新增或不新增魔芋粉、果蔬製品、乳及乳製品、營養強化劑等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。
大多數果凍中使用的都是海藻膠，這是一種天然食物新增劑，在營養學上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養作用是調節腸道功能，特別是潤腸通便。果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內的濕潤度，改善便秘。
3樓：匿名使用者
其實「魚膠粉」或 "口者 哩粉"就是我們平常說的"果凍粉",去一些大型超市的食品材料部門都可以買的到的。還有一些烘培店。如果實在買不到，可以用木瓜子粉代替，製作很簡單而且凍結時間超快，在你想要凍的食品(液體)上面，用一快布包著木瓜子搓揉，掉下來的粉落來液體中便會將液體凍得項果凍一般，不用放冰箱的！
不知道你能不能買到材料。其實魚膠粉這種東西真的不好買，一般都是賣外國貨比較多的超市才會有的賣的，廣州這裡也很難買。**網上面倒是什麼都有哦~~~西點，烘培的東西挺全的，你不嫌麻煩的話可以去找一下，反正那東西也不是很重。
注意：買不到果凍粉可以用qq糖煮溶了來做，一些帖子說用瓊脂來做果凍，雖然可以做，可是瓊脂做出來的口感不好，很脆，沒有q的口感。
4樓：匿名使用者
果凍是用增稠劑(海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等)加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。
5樓：匿名使用者
果凍粉 家自己喜歡吃的水果丁和適量糖。
6樓：匿名使用者
果凍粉，果凍汁，防腐劑，果粒。
7樓：匿名使用者
材料： 1、果凍粉 [超市有賣] 2、糖 3、水 4、牛奶 5、咖啡(紅茶、綠茶均可) 6、各式蜜餞果(鮮水果也行) 7、蜜豆等等 8、各式果汁做法： 5克果凍粉(大約1小勺)，用少許冷水化開，然後與糖(用量根據自己口味)，250毫公升液體(水、果汁、牛奶等)混合加熱。
加熱時要不停攪拌，防止打結。沸騰後再攪拌一會兒離火。將煮好的液體倒入果凍模中，加入喜歡的果肉，等凝住後扣出就行了。
果凍是用什麼材料做的？
8樓：妙藝手工
最簡單的方法做可以吃的果凍泥，加入熱水就能成型，無膠水無硼砂。
9樓：匿名使用者
新聞曾經報道過市場上賣的果凍是五大垃圾零食之一，建議少吃。
10樓：匿名使用者
果汁加果凍粉（**網有賣的）
11樓：董帥
吃麼麼凍是不會發胖的。
果凍是用什麼做的 5
12樓：匿名使用者
做果凍的材料有瓊脂（菜燕）、蒟蒻、魚膠（遮釐）、明膠、愛玉粉、綠豆粉、蠶豆粉、荸薺粉、蓮藕粉等等，最常用的是由紫花菜提煉出來的瓊脂。
13樓：遲到的財神
主要成分 食用明膠 魚膠等。
14樓：南橘國服呂布
果凍也能自己做沒有新增劑 寶寶放心吃做法簡單0失敗。
果凍是由什麼做成的？
15樓：冰雨夢悠悠老師
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。
果凍分為黃桃·蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍、檸檬味果凍爽、藍莓果肉果凍、果汁果凍、葡萄風味果凍爽、鳳梨味果凍、芒果味布丁、蘆薈荔枝味椰果果凍、荔枝味布丁、蘋果風味果凍爽、什錦味果凍……
16樓：生活達人趙老師
回答果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質等營養素的吸收。當然，果凍生產廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍裡面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養，但是相比直接食用水果，其營養含量就低了很多。
希望可以幫到您。
17樓：匿名使用者
果汁、果肉、瓊脂（也叫吉利粉）用溫熱水把它融化，這三樣攪拌在一起放入冰箱冷藏室就ok了。
果凍是什麼做的(原材料)
18樓：凹凸小田螺
1、原料。
純牛奶200ml，qq糖11顆，葡萄乾少許。
2、做法。①將牛奶和qq糖放入鍋中。
②開大回。火，一邊燒勻一答邊攪拌。直到qq糖化開，將液體倒入容器內，放入少許葡萄乾。
③冷卻後放進冰箱，早上從冰箱取出即食。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。
19樓：匿名使用者
果凍一般原料組成：
瓊脂\果肉\果汁\增稠劑等。
20樓：快樂的橙橙
魚膠粉，果凍粉，瓊脂。
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