1樓：初味派
海苔魚的做法和流程全在這裡，你也可以在家自己做哦。
2樓：小酒館花間
海苔是由紫菜做的。紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的「海苔」了。
海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。
3樓：匿名使用者
海苔和紫菜是一回事。我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。海苔是用條斑紫菜加工而成的。
海苔本身的營養很高，因為它生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為「維生素的寶庫」。其中，胡蘿蔔素、核黃素、維生素a、b族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
海苔的脂肪含量比較低，只佔全部營養成分的1%—2%，但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸epa的含量就佔到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微迴圈、增強免疫力、延緩衰老、減少癌症和心血管病的發病率。
目前市場上賣的幹海苔依做法不同分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如香菇粉、味精調味，吃起來較甜；另一種為韓式海苔，僅以食用油加上鹽、味精調味，吃起來更健康自然。幹海苔與溼海苔相比，除了維生素c有所減少以外，其他營養元素因水分的相對降低，含量反而提高了。
從熱量上來說，幹海苔並不算高，而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能，因此，算得上是一種不錯的零食。
不過，幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續食用，一次最好不要超過1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完後要及時喝水。
海苔是什麼原料做的
4樓：
海苔是什麼原料做的？海苔一般都是紫菜做的，而且把紫菜做成海苔他們很多孩子都特別的愛吃，而且多吃海苔對身體有益健康。
5樓：愛吃西藍花的璐璐醬
海苔一般都是紫菜做成的，有的頭水紫菜的就賣的比較貴，但都是海產品製品。
海苔的主要成分有哪些？
6樓：清溪看世界
海苔的原料主要是紫菜，紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素a、b、c豐富，並含碘、磷、鈣等。
幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材；紫菜中的蛋白質含量隨著藻的種類及生長時間、地點等而有所不同。
7樓：漫閱科技
海苔主要成分有約50％的碳水化合物，約30％的粗蛋白，維生素a、b、c豐富，並含碘、磷、鈣等，是中國人常用食物，在我國沿海都有分布。
海苔是紫菜做的嗎？
8樓：239528張
紫菜和海苔是同一種食物。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。所有的海苔應該就是紫菜，或者說是以紫菜為原料做的。
紫菜經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，搖身變成了特別美味的「海苔」了。紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化。
我們常吃的紫菜主要包括兩個品種：壇紫菜和條斑紫菜，北方以條斑紫菜為主，南方則以壇紫菜為主。紫菜，紅藻類植物，顏色有紅紫的、綠紫的及黑紫的區別，但乾燥後卻呈紫色。
這種紫色的海生植物雖屬藻類，卻能做菜吃，所以取名紫菜。
海苔是用條斑紫菜加工而成的。它的**之所以高，主要是因為海苔是經過加工和挑揀過的，需要漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等等，成本自然會增加。但海苔的外觀和口感都要比紫菜好。
紫菜（porphyra），是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。
紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。
葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜生長於淺海潮間帶的岩石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。
中國沿海地區已進行人工栽培紫菜，21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用[20]。
同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質部和韌皮部），與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細菌與海苔有關。
大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
9樓：匿名使用者
海苔是紫菜的一種，紫菜卻不單單指海苔，紫菜是指海浬所有可食用的互生藻類，平常食用的紫菜有壇紫菜和條斑紫菜這兩種，海苔也算是一種紫菜，平常吃到的海苔就是條斑紫菜經過烤製加工之後製成的，其本質就是紫菜。
1、海苔就是紫菜
紫菜如果有細心的朋友在吃海苔時，就會發現海苔的原料有紫菜，那海苔是紫菜嗎，其實海苔就是紫菜的一種，條斑紫菜製成的，海苔是由條斑紫菜經過烤製，然後加入一些輔料來製成的，從本質上講，海苔就是條斑紫菜。
2、紫菜不僅僅是海苔
海苔是紫菜，那意味著海苔和紫菜一樣嗎，其實並不然，海苔算紫菜的一種，但是紫菜卻不僅僅只有海苔這一種，紫菜用比較專業的術語來講的話，是指海浬所有的互生藻類，通常情況下，紫菜是指平常所食用的壇紫菜和條斑紫菜這兩種。
3、紫菜的分布
海苔紫菜生長在海中的潮間帶區域，多分布在沿海地區，在福建等沿海等沿海城市有大量養殖，北方地區也有人工養殖，南方主要養殖壇紫菜，北方則是以養殖條斑紫菜為主，市場上常見的紫菜餅是壇紫菜，條斑紫菜更多是製作海苔。
4、紫菜的營養價值
紫菜中富含大量蛋白質，還有胡蘿蔔素和核黃素等，其中蛋白質、鈣、核黃素等營養物質是蔬菜中含量非常高的，紫菜中還含有大量人體所需的氨基酸，長期食用紫菜能增強記憶力，補充鈣元素，促進骨骼的生長，紫菜的含碘量也很高，缺碘人群可多食用。
10樓：語荷詠筠
紫菜是海中互生藻類的統稱，又稱紫英、子菜、索菜等，顏色有紫紅色、綠紫色以及黑紫色的區別，但乾燥後均呈為紫色，種類也比較多，有壇紫菜、條斑紫菜、圓紫菜等;而海苔是以條斑紫菜為原料，並新增了油脂、鹽和其他調料烤熟的。
海苔與紫菜的五個區別
1、加工方式不同
它們的第乙個區別便在與加工方式的不同。市場上所銷售的幹紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然後經乾燥後製成的;而海苔則是條斑紫菜經剪下、乾燥、烘烤等工序加工製作而成的產品。所以從加工方式來看，紫菜的加工方式要比海苔的更為簡單。
2、營養價值不同
在營養價值方面，它們也是所有區別的，紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主;而海苔的營養價值濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以說在營養價值方面，兩者略有不同。不過相對來說其營養價值還是要高於海苔的。
3、外觀不同
如果大家有細心觀察的話就會發現其實在外觀形狀上它們也是有所不同的。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現;而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。
4、**不同
由於它們的製作方式不同，所以在**上也是有所不同的，通常是海苔的**要比紫菜的**更高。
5、食用方式不同
從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現在人們眼中，而且食用簡單，開袋即食;而紫菜一般是作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。
11樓：蒼井瑪利明步
海苔：紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，新增了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的「海苔」了。海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。
海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長發育，對老年人延緩衰老也有幫助。
海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。紅藻門，紅毛藻科。藻體有紫色或紅色，由單層或兩層細胞構成薄膜，有葉形、心形、帶形等。
紫菜下部的假根狀固著器附著在岩石上。高可達20—30厘公尺。雌雄異體、繁殖過程較複雜，1955年我國科學工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個階段構成。
紫菜主要成分有約50%的碳水化合物，約30%的粗蛋白，維生素a、b、c豐富，並含碘、磷、鈣等。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做「即食調味海苔」，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。
12樓：匿名使用者
可以說是的。海苔，將紫菜烤熟之後，得到質地脆嫩，入口即化的海苔，特別是經過調味處理之後，新增了油脂，鹽，各式調料，就變成了特別美味的海苔了。
海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。海苔含有不少的維生素a和維生素e，還有維生素c，礦物質和各種人體必須的微量元素，其中含有碘和硒的含量特別豐富。
13樓：time小幸運
是的，海苔是紫菜烤熟了之後，新增了鹽、醬油等調味料生產出來的。
14樓：雨過天晴
海苔是紫菜的一種,但是紫菜不單指海苔,海苔也算是一種紫菜,平常吃到的海苔就是條斑紫菜經過烤製加工後的
15樓：美食分享
紫菜做海苔，你們知道海苔是用紫菜做的嗎？我是第一次知道
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