1樓：豬仔紅色
用料白鯧魚 兩條
蔥 適量
姜 適量
蒜、花椒 適量
生抽、白糖、料酒、玉公尺澱粉 適量
香油、老抽 少許
家常燒白鯧魚的做法
白鯧魚洗淨
用刀斜切口抹上澱粉
姜蔥蒜切好備用
2樓：匿名使用者
用料白鯧魚 兩條
蔥 適量
姜 適量
蒜、花椒 適量
生抽、白糖、料酒、玉公尺澱粉 適量
香油、老抽 少許
家常燒白鯧魚的做法
白鯧魚洗淨
用刀斜切口抹上澱粉
姜蔥蒜切好備用
3樓：
炸過的白鯧魚很香酥，灑上胡椒鹽就已經很好吃了，再淋上檸檬汁增添清爽味更讚不絕口 。我來說說怎麼做：將白鯧魚橫剖，去除內臟後洗淨拭乾，魚身兩側各劃幾刀。
在魚身兩面各抺上少許塩入味。沾裹地瓜粉（略反潮），放入160℃ ~ 180℃的油鍋中炸至金黃酥脆撈起，再灑上胡椒鹽及淋上些許檸檬汁即可。
燒鏡魚怎麼做好吃，家常燒鏡魚的家常做法
4樓：屠雪譙鸞
一、將魚收拾乾淨，切花刀，用鹽，料酒，白胡椒粉，蔥薑，反覆給魚做按摩，醃製30分鐘，然後控乾水分；
二、鍋裡坐油，五成油溫下入魚，炸，邊炸邊用手勺往魚身上澆熱油，不要炸太焦，定型即可撈出；
三、先裝盤備用；
四、鍋裡留少許底油，加入五花肉粒，煸炒；
五、加入郫縣辣醬，炒出紅油，下入蔥薑蒜，黃酒，番茄醬，加入老湯或者開水，大火燒開；
最後一步，把魚下鍋，再次燒開，加白糖，醋（一斤魚一兩糖的標準），胡椒粉，小火慢燒，加鹽，下入蔬菜末（可以是香菇，胡蘿蔔，筍丁，豌豆，青椒等），大火收汁，加少許味精。
燒鏡魚的營養價值：富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，適合高血脂、高膽固醇者常食。平魚富含硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，還可抗衰防癌。
清蒸小白鯧魚的家常做法怎麼做好吃
5樓：夜夢薇
食材用料
鯧魚2相剋食物
蔥適量相剋食物
姜適量相剋食物
蒜2瓣相剋食物
乾辣椒1個相剋食物
料酒適量
生抽適量
調和油適量
清蒸小白鯧魚的做法
1.把魚內臟清理、清洗好
2.在魚背上打花，為了入味
3.準備蔥絲、薑絲、蒜瓣、辣椒
4.魚身上抹上適量的鹽、料酒、魚肚子塞上蔥絲、薑絲5.魚身上撒上薑絲、蔥絲、辣椒、生抽醃10分鐘6.
把醃好的魚換個盤，放上筷子或簽子把魚擔起來，這樣魚蒸出來的水分流到下面減少腥味，蒸10-15分鐘根據魚大小
7.魚出鍋換乙個乾淨的盤子，重新撒上蔥絲、薑絲、碎蒜、生抽，適量的調和油燒熱倒入魚身上即可。
8.可以上菜了
小貼士魚一定要根據大小決定蒸的時間，不然把握不好火候魚肉就不夠鮮嫩了
燒家常豆腐怎麼做，家常豆腐應該怎麼燒
主料 豆腐 南 200克 木耳 水發 20克 冬筍 20克 豬肉 肥瘦 35克 青蒜 20克 調料 植物油 75克 豆豉 15克 豆瓣 20克 醬油 12克 料酒 6克 辣椒粉 10克 花椒粉 1克 澱粉 玉公尺 10克 白砂糖 2克 味精 1克 大蔥 15克 大蒜 10克 各適量 燒家常豆腐的做法...
蒸燒白，蒸燒白怎麼做才好吃，冬菜蒸燒白的做法，冬菜蒸燒白怎麼做好吃，冬菜
做法1.原料 連皮的豬五花肉 宜賓芽菜 紅醬油 深色醬油 料酒 糖 鹽 油 花椒 蔥。2.鍋中放入適量的水，放入料酒 花椒 蔥結燒開 將整塊的五花肉放入水中，煮15分鐘左右，肉五成熟時撈起瀝乾水分，並在肉皮上抹上紅醬油 深色醬油 3.炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將肉的肉皮朝下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅...
黑魚郭 黑魚燒酸菜魚怎麼做
私房 黑魚酸菜魚輕辣版本的做法步驟 1.2人份的用1斤的小黑魚就行，12塊錢經濟實惠 宰殺後兩面肉剔下去中間大骨。魚頭切下 魚骨魚尾切段備用。2.處理魚肉 把肚子這裡的刺去掉後，從魚尾部開始斜刀45度片魚片，自己感受厚薄力度。黑魚黏液多，建議洗魚時候用鹽搓洗黑魚 去除黏液，不然不方便片魚。3.分享下...
多寶魚怎麼燒好吃，多寶魚怎麼做才好吃
多寶魚通常紅燒會好吃，湯汁濃香，顏色純正，而且多寶魚因為肉質細膩，稍微紅燒一下即可入味。紅燒多寶魚做法介紹，具體步驟如下 1 多寶魚去除內臟清洗洗淨，在魚身上劃幾刀方便入味，蔥切斷，姜 蒜切片準備備用。2 肥豬肉切成細條，熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。3 再放入多寶魚煎。4 然後再加入蔥薑蒜，白酒，醬...
胖頭魚怎麼燒好吃，胖頭魚怎麼做才好吃
胖頭魚，即鱅魚，俗稱熊魚 花鰱 黑鰱 黃鰱 松魚 鰫魚 大頭魚。屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鱅屬。它生長迅速，3齡魚可達4 5公斤，最大個體可達40公斤，天然產量很高。疾病少，易飼養，我國淡水養殖業中的 四大家魚 之一，為我國重要經濟魚類。1 適用於燒 燉 清蒸 油浸等烹調方法，尤以清蒸，油浸最能體現出...