1樓：豬仔紅色
中午吃了回新疆拌麵，那盤面一端上來我就流口水了。。。用西紅柿做的燴菜澆頭，湯汁包裹在寬寬的面上，鮮豔豐富的顏色，實在是讓人無法形容的特別味道。於是，晚上坐不住了，想自己做來試試。
(收起)
食材主料
牛肉澱粉
蛋清木耳
青椒1個
白菜洋蔥
1個大紅番茄
2個輔料
料酒鹽，雞精糖
蘇打粉步驟
1.牛肉用蘇打粉、澱粉和蛋清上漿1小時，番茄洗淨切塊。
2.白菜、木耳、青椒、洋蔥切塊後一起洗淨漓水。
3.鍋入油，燒熱後下牛肉滑炒，加少量料酒炒熟立即撈出。
4.重新洗鍋，入油，下番茄炒至化成醬，把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5.後加鹽、雞精、糖調味。又好看又好吃的燴菜完成~~~小貼士在外面吃到的燴菜裡牛肉比較老，似乎是直接水煮出來的，所以我改用上漿的牛肉，這樣比較嫩哦~
2樓：夜夢薇
主料酸蘿蔔
58克泡椒
26克泡姜
36克泡菜
38克魔芋
720克
輔料植物油100克
鹽2克雞精 1克
花椒1克
二荊條15克
乾辣椒3個
郫縣豆瓣醬20克
芹菜1顆
步驟 1
備好食材：魔芋，酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜，二荊條，乾辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，芹菜
步驟 2
魔芋洗淨切片
步驟 3
酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜切條
步驟 4
二荊條洗淨，去蒂，切斜片
步驟 5
炒鍋燒熱，倒入適量植物油，放入乾辣椒，花椒煸香。
步驟 6
放入郫縣豆瓣醬炒香後，再放入酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味步驟 7
放入魔芋翻炒
步驟 8
翻炒至魔芋入味
步驟 9
放入二荊條，芹菜葉，繼續翻炒。
步驟 10
調入適量鹽，雞精
步驟 11
翻炒均勻後，關火，出鍋
烹飪技巧
口味可根據個人喜好調整
芹菜葉可不放
酸菜炒魔芋的做法步驟圖，酸菜炒魔芋怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料魔芋豆腐 一塊
杭椒 一把
雲南酸菜 2大匙
鹽 1/2小匙
生抽 1小匙
酸菜魔芋的做法
魔芋豆腐切成條，放入開水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用，杭椒切丁待用鍋燒熱下少許油，下杭椒丁和雲南酸菜炒香，再下魔芋同炒加鹽和生抽調味，繼續翻炒兩分鐘入味即可
小貼士1.不能吃辣的可以用這種淺綠色的杭椒，很香但不辣，喜歡吃辣2.雲南酸菜在**或雲南特產店有售，四川酸菜也可
美味酸菜炒魔芋怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：匿名使用者
食材來主料
魔芋400g
酸菜100g輔料蒜
適量自姜bai
適量乾辣椒
du適量
花椒適量蔥適量
雞精zhi適量油
適量鹽適量步驟
1.準備食材，魔芋，酸dao菜，蔥，姜，蒜，乾辣椒2.魔芋切絲在鍋裡煮3分鐘左右撈出晾乾水
3.姜切絲，蒜切片，乾辣椒切段，蔥切段，酸菜切細，焯水後的魔芋絲裝碗備用
4.鍋裡燒油七成熱，放薑蒜，花椒，乾辣椒炒香5.放酸菜，加鹽翻炒
6.在放魔，放雞精翻炒
7.炒製入味，在放蔥翻炒均勻即可
小貼士魔芋炒之前要在鍋裡焯一下水，這樣口感很好
5樓：植物網
食材明細
主料魔芋300克
酸菜100克
蒜3瓣輔料
生抽適量回
鹽適量味精適量
酸菜炒魔芋的做法步驟答1
魔芋切成片再切成條，蒜切碎。
2把魔芋放沸水裡焯一下。
3炒鍋上火，油溫熱後爆香蒜末。
4放入酸菜煸炒。
5放入魔芋翻炒，加少量水燜一會，放生抽、鹽、味精調味即可出鍋。
6成品圖
6樓：0澤國a網盤
主料魔芋 ：400
酸菜 ：100
輔料姜 ：適量內容
蒜 ：適量
鹽 ：適量
乾辣椒 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
第一步1.準備食材，魔芋，酸菜，蔥，姜，蒜，乾辣椒第二步2.魔芋切絲在鍋裡煮3分鐘左右撈出晾乾水第三步3.姜切絲，蒜切片，乾辣椒切段，蔥切段，酸菜切細，焯水後的魔芋絲裝碗備用
第四步4.鍋裡燒油七成熱，放薑蒜，花椒，乾辣椒炒香第五步5.放酸菜，加鹽翻炒
第六步6.在放魔，放雞精翻炒
第七步7.炒製入味，在放蔥翻炒均勻即可
烹飪技巧
魔芋炒之前要在鍋裡焯一下水，這樣口感很好
酸菜炒魔芋豆腐怎麼做好吃
7樓：竹林聽雨
主料：魔芋豆腐一塊
輔料：油適量 鹽適量 薑絲適量 酸蘿蔔絲適量 辣椒粉一勺 蔥花適量
步驟：1.魔芋豆腐切成片，薑絲，酸蘿蔔絲，蔥花豆切好2.油鍋燒熱，爆香薑絲
3.將酸蘿蔔絲倒進去炒乾水份後，倒入魔芋片，翻炒至變幹4.撒入鹽
5.撒入辣椒粉，翻拌均勻
6.出鍋前撒入蔥花
注：魔芋豆腐炒的時候會出水，一定要將水炒幹才好吃哦。
配點酸菜更爽口，沒有可以省略。
8樓：smile我心不定
酸菜炒魔芋的做法
1.備好食材：魔芋，酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜，二荊條，乾辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，芹菜。
2.魔芋洗淨切片。
3.酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜切條。
4.二荊條洗淨，去蒂，切斜片。
5.炒鍋燒熱，倒入適量植物油，放入乾辣椒，花椒煸香。
6.放入郫縣豆瓣醬炒香後，再放入酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。
7.放入魔芋翻炒。
8.翻炒至魔芋入味。
9.放入二荊條，芹菜葉，繼續翻炒。
10.調入適量鹽，雞精。
11.翻炒均勻後，關火，出鍋。
魔芋炒酸菜的家常做法大全怎麼做好
9樓：中國搬磚哥
主料酸蘿蔔58克
泡椒26克
泡姜36克
泡菜38克
魔芋720克
輔料植物油
100克鹽2克
雞精1克
花椒1克
二荊條15克
乾辣椒3個
郫縣豆瓣醬
20克芹菜
1顆酸菜炒魔芋的做法
1.備好食材：魔芋，酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜，二荊條，乾辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，芹菜。
2.魔芋洗淨切片。
3.酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜切條。
4.二荊條洗淨，去蒂，切斜片。
5.炒鍋燒熱，倒入適量植物油，放入乾辣椒，花椒煸香。
6.放入郫縣豆瓣醬炒香後，再放入酸蘿蔔，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。
7.放入魔芋翻炒。
8.翻炒至魔芋入味。
9.放入二荊條，芹菜葉，繼續翻炒。
10.調入適量鹽，雞精。
11.翻炒均勻後，關火，出鍋。
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